蘿蔔乾燉肉原料：蘿蔔乾250克、豬肉200克（肥瘦三七開）、八角1個、紅辣椒6個、蔥姜適量。調料：食用油、生抽、料酒、味精。做法：1、蘿蔔乾洗淨，用清水反覆搓洗，洗去表面鹽分，洗至蘿蔔乾變軟，擠幹水分備用；2、起油鍋，油熱後，下入豬肉丁大火煸炒；3、肥肉煸出油後，下入八角、紅椒段、薑絲、蔥段爆香；4、烹入料酒和生抽繼續翻炒片刻；5、下入洗好的蘿蔔乾大火翻炒2分鐘；6、新增剛剛沒過蘿蔔乾的熱水，大火燒開後，轉中火燉制；7、湯汁收盡出清油時，調入味精出鍋即可。黃三剁材料：豬肉末100克，紅、黃菜椒共100克，碗豆100克，蕭山蘿蔔乾100克，洋蔥100克。調料：剁椒、鹽、糖、料酒、雞精各適量。做法：1、將所有食材切成與碗豆同等大小。2、鍋內熱油，六成熱時，將肉末倒入，煸幹至吐油，拔到鍋一邊，在鍋的另一邊倒入剁椒，煸出香味後與肉沫炒勻。3、倒入料酒，調入糖，炒勻，盛起備用。4、用鍋內餘油將洋蔥煸至微微發黃，加入蘿蔔煸幹。5、加入碗豆炒至斷生。6、加入紅、黃菜椒炒勻，加適量鹽、雞精調料。7、倒入肉末炒勻即可。鯰魚湯：原料：蘿蔔乾、鯰魚、薑絲、芹菜。做法：1、蘿蔔乾先切片泡一下水煮出來的湯才不會太鹹；2、把水煮開後先放蘿蔔乾煮片刻；3、後放鯰魚薑絲煮15分鐘至鯰魚熟，(我鯰魚切得大點而且有一邊的鯰魚頭所以煮的時間長點，如果是切薄片的鯰魚煮的時候就要短)調入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可。農家蘿蔔乾炒臘肉材料：臘肉，蘿蔔乾、紅椒、青蒜；蔥、姜、蒜。調味料：紅剁椒、豆豉、蠔油、糖、鹽、雞精。做法：1、臘肉洗淨，入蒸鍋蒸熟後，改刀成滿薄片。2、紅椒和青蒜均切成寸段；蔥切段、姜蒜切片。3、鍋內熱油，六成熱時放入蔥薑蒜爆香，再依次放入蘿蔔乾和臘肉煸炒至幹。4、往做法（三）中放入剁椒、豆豉，煸出紅油時，下入蠔油、糖、雞精和少許鹽調味。5、再放入紅椒和青蒜，翻炒均勻即可。香煎菜脯蛋原料菜脯(蘿蔔乾)60克，雞蛋4個調料：網油油渣50克，胡椒粉少量，味精15克，蔥花8克。做法1、將一層網油切小後燒至金黃色，成油渣時撈出來瀝淨油；2、再將菜脯剁成黃豆般大的粒備用；3、鍋下少量的油煸香，油渣出香味後，下菜脯翻炒，下調料翻炒均勻直到沒有水分時即可出鍋；4、雞蛋打入碗裡，加炒好的菜脯與蔥花攪拌好備用，平底鍋燒熱，下少量的油後倒入雞蛋，用鏟子不停地向四周把雞蛋攤成一個大圓形，煎至一面成金黃色時翻過來煎另一面成金黃色，最後折成扇形即可起鍋裝盤。鹹魚蒸蘿蔔乾原料：鹹魚500克、蘿蔔乾1把、姜蒜蔥、幹辣椒、黃酒1勺、培根2條。做法：1、鹹魚切成片，淋上1勺牛奶，撒些薑絲泡一會；2、盤底鋪上泡好的蘿蔔乾，撒些薑絲、蔥蒜末；3、鋪上一層鹹魚；4、重複步驟3、4；5、鋪些培根或者五花肉；6、撒上薑絲、蔥蒜末、幹辣椒，淋一勺黃酒，我用的是自己泡的酸棗酒；7、上蒸鍋，大火蒸45分鐘。蘿蔔乾炒毛豆原料：毛豆仁200克、蕭山蘿蔔乾200克、白糖半茶勺。做法:1、蘿蔔乾洗淨切成丁備用；2、熱鍋入油，油溫後下毛豆仁煸炒1分鐘，然後下羅卜乾煸炒；3、加入少許清水，調入白糖，中火煮2分鐘，出鍋裝盤即可。蘿蔔乾爽肚：原料：豬肚、鹹蘿蔔乾、荷蘭豆。做法：1、豬肚切條，荷蘭豆焯水備用。2、鹹蘿蔔乾切碎，入鍋爆香，下豬肚和荷蘭豆翻炒，加少許鹽和糖調味即可。
蘿蔔乾燉肉原料：蘿蔔乾250克、豬肉200克（肥瘦三七開）、八角1個、紅辣椒6個、蔥姜適量。調料：食用油、生抽、料酒、味精。做法：1、蘿蔔乾洗淨，用清水反覆搓洗，洗去表面鹽分，洗至蘿蔔乾變軟，擠幹水分備用；2、起油鍋，油熱後，下入豬肉丁大火煸炒；3、肥肉煸出油後，下入八角、紅椒段、薑絲、蔥段爆香；4、烹入料酒和生抽繼續翻炒片刻；5、下入洗好的蘿蔔乾大火翻炒2分鐘；6、新增剛剛沒過蘿蔔乾的熱水，大火燒開後，轉中火燉制；7、湯汁收盡出清油時，調入味精出鍋即可。黃三剁材料：豬肉末100克，紅、黃菜椒共100克，碗豆100克，蕭山蘿蔔乾100克，洋蔥100克。調料：剁椒、鹽、糖、料酒、雞精各適量。做法：1、將所有食材切成與碗豆同等大小。2、鍋內熱油，六成熱時，將肉末倒入，煸幹至吐油，拔到鍋一邊，在鍋的另一邊倒入剁椒，煸出香味後與肉沫炒勻。3、倒入料酒，調入糖，炒勻，盛起備用。4、用鍋內餘油將洋蔥煸至微微發黃，加入蘿蔔煸幹。5、加入碗豆炒至斷生。6、加入紅、黃菜椒炒勻，加適量鹽、雞精調料。7、倒入肉末炒勻即可。鯰魚湯：原料：蘿蔔乾、鯰魚、薑絲、芹菜。做法：1、蘿蔔乾先切片泡一下水煮出來的湯才不會太鹹；2、把水煮開後先放蘿蔔乾煮片刻；3、後放鯰魚薑絲煮15分鐘至鯰魚熟，(我鯰魚切得大點而且有一邊的鯰魚頭所以煮的時間長點，如果是切薄片的鯰魚煮的時候就要短)調入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可。農家蘿蔔乾炒臘肉材料：臘肉，蘿蔔乾、紅椒、青蒜；蔥、姜、蒜。調味料：紅剁椒、豆豉、蠔油、糖、鹽、雞精。做法：1、臘肉洗淨，入蒸鍋蒸熟後，改刀成滿薄片。2、紅椒和青蒜均切成寸段；蔥切段、姜蒜切片。3、鍋內熱油，六成熱時放入蔥薑蒜爆香，再依次放入蘿蔔乾和臘肉煸炒至幹。4、往做法（三）中放入剁椒、豆豉，煸出紅油時，下入蠔油、糖、雞精和少許鹽調味。5、再放入紅椒和青蒜，翻炒均勻即可。香煎菜脯蛋原料菜脯(蘿蔔乾)60克，雞蛋4個調料：網油油渣50克，胡椒粉少量，味精15克，蔥花8克。做法1、將一層網油切小後燒至金黃色，成油渣時撈出來瀝淨油；2、再將菜脯剁成黃豆般大的粒備用；3、鍋下少量的油煸香，油渣出香味後，下菜脯翻炒，下調料翻炒均勻直到沒有水分時即可出鍋；4、雞蛋打入碗裡，加炒好的菜脯與蔥花攪拌好備用，平底鍋燒熱，下少量的油後倒入雞蛋，用鏟子不停地向四周把雞蛋攤成一個大圓形，煎至一面成金黃色時翻過來煎另一面成金黃色，最後折成扇形即可起鍋裝盤。鹹魚蒸蘿蔔乾原料：鹹魚500克、蘿蔔乾1把、姜蒜蔥、幹辣椒、黃酒1勺、培根2條。做法：1、鹹魚切成片，淋上1勺牛奶，撒些薑絲泡一會；2、盤底鋪上泡好的蘿蔔乾，撒些薑絲、蔥蒜末；3、鋪上一層鹹魚；4、重複步驟3、4；5、鋪些培根或者五花肉；6、撒上薑絲、蔥蒜末、幹辣椒，淋一勺黃酒，我用的是自己泡的酸棗酒；7、上蒸鍋，大火蒸45分鐘。蘿蔔乾炒毛豆原料：毛豆仁200克、蕭山蘿蔔乾200克、白糖半茶勺。做法:1、蘿蔔乾洗淨切成丁備用；2、熱鍋入油，油溫後下毛豆仁煸炒1分鐘，然後下羅卜乾煸炒；3、加入少許清水，調入白糖，中火煮2分鐘，出鍋裝盤即可。蘿蔔乾爽肚：原料：豬肚、鹹蘿蔔乾、荷蘭豆。做法：1、豬肚切條，荷蘭豆焯水備用。2、鹹蘿蔔乾切碎，入鍋爆香，下豬肚和荷蘭豆翻炒，加少許鹽和糖調味即可。