只要白色拉環沒有破壞沒有變質是可以吃的，我們這邊親戚朋友家有兒女訂婚的就會隨禮至少一瓶食用油，每年收到的食用油根本就吃不完，最近幾天才剛剛開啟一瓶19年底的食用油用，很新鮮。

食用油整桶沒開啟，過了保質期7個月，還能吃嗎？

我：從事糧油食品行業，已經有40年了，至今還在與糧油食品打交道；桶裝食用油保質期，是執行國家食品法的安全標準；企業生產日期與保質期，生產過程中經過嚴格檢驗報告，岀具“合格證”方可出廠進入市場（商超賣場），首先商家大賣場在食品保質期內銷售；消費者購買後，應在保質期內儘快食用。

食品質量安全，生產日期是執行國家的“食品安全期”，如發生了質量問題，生產廠家（企業）要承擔責任；消費者者可以憑“原始購買的小票（發票）”，向所在地的“消費者協會”申請處理；應該有處理結果的。

如果是“商場（銷售方）”在“臨期”降價處理的產品，不是過期的產品，你應該在保質期內食用完，如在保質期內發生質量問題，仍然承擔調換、退貨處理。降價打折處理產品，已經告知你的“食用期限”，由於本人未在保質期內食用完，造成過期（變質），不予受理。

題主所問：“捅裝食用油”已經過了保質期，近7個月，問能不能食用？

這要具體看你的“食用油”是在什麼環境下保管的、這個“食用油”是否是正規廠家按“國家標準”生產的、還有第一感觀食用油是否有“大量沉澱物”、“油水分離層”、“瓶體膨脹”、開啟時有“異味”情況等等…

桶裝食用油的“保質期”，國家標準是，恆溫通風保管，18個月。

“儲存期”符合條件，食用油在18個月以上的，如感觀沒有發生“油水分離”“沉澱物”（三級小榨菜籽油，芝麻油，保質期沉澱正常，土製生產的），開啟無異味，瓶體未膨脹，都可以食用。

散裝油儲存期，正常6個月；但是民間，土製加工的菜籽油、花生油、大豆油……經過高溫提煉後，存入陶瓷罈子裡密封儲存；老一輩的人都吃一年以上，都很安全。

但是散裝食用油，由於水份過大，暴曬在Sunny下，又密封不好，就容易造成酸敗變質；發生了這種情況，就是在保質期內，都不能食用；只能當做“有機肥料”使用。

造成“散裝食用油”變質的主要原因：

①：壓榨的食用油，沒有按油溫標準提煉（165度）殺去水份。

②：廠家為了出油率高，熬煉中加入“殺沫劑”，造成水份大。

④：裝油的器皿有“陳油腳料”

大家都知道，國家儲備庫，用地面大油罐，地下儲油裝置儲存的“儲備食用油”，在專職人員定期抽檢，出示檢測報告；保管期限三年一輪換，推陳儲新；當然了這些“儲備油”，必須要經生產企業加工提煉，質量合挌後，才能進入“千家萬戶餐桌上”；因為“儲備庫存的食用油”，是按“三級以上的標準”儲備的“也稱毛油”，還未達到“國家一級”食用油的標準。

食品安全關係到你我他千家萬戶，但是也不要過多“神經過敏”；大米出廠保質期只有“三個月”，也有“六個月”的，真空包裝達“18個月”…但是，只要大米保管好，未發生黴變、結塊發酸、黃粒米、嚴重生蟲的問題，這些大米都可以正常食用，只不過，大米長久了，對維生素有損失，影響口感……但是還是能填飽肚子的，讓我們不捱餓！