不是。異抗壞血酸鈉（又稱D-抗壞血酸鈉）是L-抗壞血酸鈉的旋光異構體。D-抗壞血酸鈉為左旋型，L-抗壞血酸鈉為右旋型。

注意：異抗壞血酸鈉不能作為藥用。

異抗壞血酸鈉是白色稍帶黃色的結晶顆粒或粉末。無嗅，稍有鹹味。是L-抗壞血酸鈉的旋光異構體。分子量216.12。易溶於水。不溶於油脂。對熱不穩定。乾燥狀態在空氣中穩定，水溶液遇空氣、微量金屬、熱和光易變質。能結合氧而成為除氧劑。

生產方法：主要採用酯化法。以葡萄糖為原料，經過發醇後再經酯化、轉位精製而得。

用途：化妝品抗氧劑。在化妝品中可消耗氧，還原高價金屬離子，把氧化還原電勢轉移到還原的範圍，並有減少產生不良的氧化產物。還可用作防腐助色劑。

L-抗壞血酸鈉為白色細微結晶體。熔點為218℃（分解）。易溶於水。無嗅，稍帶鹹味。其水溶液當pH值>6時不穩定，會很快被空氣氧化。

用途：該品的作用與抗壞血酸大致相同，用作各種食品的維生素C強化劑，可用於清涼飲料和奶製品。還用在火腿、臘腸等食品中，以保持血色和新鮮度。

基本資訊：

中文名稱 異抗壞血酸鈉

中文別名 異維生素 C 鈉;D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-Y-內酯鈉鹽一水合物;D-異抗壞血酸鈉鹽一水合物;D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉;

英文名稱 Sodium erythorbate

英文別名 Prodalumnol double;Sodium isoascorbate monohydrate;Sodanit;L-ascorbic acid sodium salt;Sodium metaarsenite;Kill-All;Prodalumnol;Penite;Rat Death Liquid;sodium arsenylate;Sodium dioxoarsenate;sodium L-ascorbate;SODIUM ARSENITE;Arsenite,sodium;

CAS號 6381-77-7

分子式 C6H7NaO6

分子量 198。

10600

生產方法：

1。以熒光假單胞菌Kl005或球狀節桿菌K1022發酵D-葡萄糖產生2-酮基-D-葡萄糖酸(或鈣鹽),再經酯化、轉化和精製而成。發酵培養基組成(%):葡萄糖18,酵母膏0。3,K2HPO4·3H2O 0。

05,KH2PO40。05,MgSO4·7H2O0。025,CaC034。5;發酵溫度控制在30～35℃,發酵週期30h,發酵轉化率79。9%。發酵液加硫酸、活性炭以酸化和脫色,再用板框壓濾得清液,收率96。6%;淨化的發酵液經減壓濃縮,加甲醇、硫酸迴流酯化5h,冷凍結晶,離心甩濾得甲酯,酯化收率82。

1%。甲酯用甲醇、鹼性甲醇溶液在迴流條件下進行轉化,冷凍結晶,乾燥得D-異抗壞血酸鈉粗品,轉化收率87。3%;將其溶解在熱水中再加活性炭脫色,並保溫壓濾,清液經冷凍結晶、離心甩濾、洗滌、真空乾燥得成品,母液回收,精製收率88。0%。

2。

以葡萄糖為原料,發酵後再經酯化、轉位精製製得。

3。由異抗壞血酸與氫氧化鈉或碳酸鈉反應制得。