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  • 1 # 使用者5329335765427

    1.毒蛇泡酒不能亂喝 :眼鏡蛇、竹葉青蛇等毒蛇的毒性都很大,用其泡的藥酒既不能輕易內服也不能外用。蛇毒可滲透進面板,影響腎臟功能,還有些蛇體內的未知毒性會危及生命。所謂用毒蛇泡酒對人健康有益只是一種民間流傳的說法,並無任何科學依據,所以,不能亂用毒蛇泡酒飲用。

    2.毒蛇的毒是在它的牙,它在攻擊敵人時就會從牙裡分泌出毒液,毒液順著傷口侵入人體的血液,麻痺人的神經。而泡酒的毒蛇在泡酒前都是已經先刺激毒蛇,讓它蓄存毒液,再把它的牙齒扣在杯子邊沿,毒液便會順著邊沿流出,然後拔掉毒牙,所以沒有毒的 。毒蛇有毒盡皆知。其實有毒是指蛇的毒液,而不是肉有毒。有毒蛇有一對毒腺,在上顎,與兩顆牙齒相連。牙齒中空,蛇咬人時將毒液從牙齒注入人體。泡酒用的毒蛇是經過嚴格加工炮製的。最重要的就是去掉牙齒和毒腺,其次是清乾淨內臟,這樣就可以食用或藥用了。其實蛇肉也有微毒,但和蛇的毒液不是一種毒。就好像蠍子有毒一樣,就是尾尖有個毒腺,去掉後既可食用也可藥用。

    3。筆者專門請教了有關中醫專家、國有中藥房藥劑師及蛇場養殖專家。據他們介紹,蛇酒確實有祛風通絡、活血、鎮痛、解毒、鎮驚、強壯的功效,但由於各種蛇的毒性不同,功效不同,各種蛇酒也有不同的功效,並非包治百病,亂吃一通,要對症下藥。蝮蛇、五步蛇、金銀環蛇、眼鏡蛇、竹葉青等都是極毒性蛇類,用毒蛇泡酒應格外謹慎,講究嚴格的科學炮製,來不得半點馬虎。一般來說,制酒時先要去頭、去尾、去毒囊,也不能要浸幾條就幾條,一般兩三種同一毒性的蛇浸泡較合適,再泡入50度以上的優質白酒中,須浸泡半個月以上毒蛇的毒蛋白分解毒性才能完全消失,成為能飲用的有一定攻效的蛇酒,每次服用量25.5毫升(二湯匙)即半兩酒為宜。顯而易見,街頭蛇販活毒蛇浸酒,不講科學炮製,誇誇其談、言過其實的宣傳廣告又起了誤導消費者作用,飲用後對人體健康反而有害無益。

    4。因為蛇毒是一種活性蛋白酶。這種活性蛋白酶只要在下列幾種情況下進行處理,其活性便會失去作用:①高溫100℃;②較強的氧化作用;③較高濃度的有機溶劑。 古嶺純米酒的主要成份之一是乙醇,而乙醇是一種公認較好的有機溶劑,具有良好的穿透性,易於進入蛇毒組織細胞中,把蛇毒裡的大部水溶性物質以及水不能溶解、必需用極性有機溶劑溶解的有機物質溶解出來。一般在含乙醇40%的米酒裡,活性蛋白酶就會失去活性,同時還可延緩許多藥物的水解,增強藥劑的穩定性。所以,喝了毒蛇炮製的酒不但不會中毒,相反,經過酒的溶解作用,變毒為寶,成為治療風溼骨痛、關節炎等病症的良藥之一。 用毒蛇炮製的保健酒喝完以後,可用40度以上的米酒再炮製一次,加一些當歸去除腥味和增加藥效,或針對自身的病痛適當放入一些其它中藥材也可以,長期儲存不易變質,沒有任何副作用,您儘可放心飲用!

    5。對藥物頗有研究的謝崇源教授對藥酒也持謹慎態度。他說,不是人人都適合喝藥酒,要看個人人體差異。因為藥酒大多是辛溫性燥,容易化火傷津。一些患肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、癲癇、心臟功能不全、慢性腎炎、慢性結腸炎的病人等,均不適宜服用藥酒。對酒精過敏的人,就更不適宜飲用藥酒了,孕婦也要慎用藥酒。另外,滋補性的藥酒,年輕人就別急著喝了。

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