1、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

材料：8/10 金酒，2/10苦艾酒（幹）

調配：將兩種酒液倒入裝滿冰塊的調酒杯中，混合均勻後倒入冰鎮過的雞尾酒杯中，再用青橄欖和檸檬片點綴。

2、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐後

材料：6/10 金酒，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍橙酒（Blue Curancao）

調法：將三種酒液倒入調酒杯中搖勻，在倒入冰鎮的雞尾酒中即可。

3、教父（God Father）

場合：餐後

材料：3/10 苦杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）

調法：將兩種酒液倒入裝滿冰塊的平底杯中，攪拌均勻即可。

4、美國佬（Americano）

場合：餐前

材料：5/10桃紅苦艾酒（Vermouth Rosso），5/10 金巴利苦酒（Bitter Campari），蘇打水

調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒在上面，最後用橘子片作裝飾。

5、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

材料：1/3桃紅苦艾酒，1/3金巴利苦酒，1/3 金酒（Dry Gin）

調法：將三種酒液倒入中等的平底杯中，混合均勻，再用橘子皮或檸檬皮做裝飾。

6、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

材料：5/10 金酒，3/10 苦艾酒（幹），2/10金巴利苦酒

調法：將三種酒液混合，盛在裝滿冰塊的平底杯中即可。

7、貝里尼（Bellini）

場合：全天

材料：3/10 桃汁，7/10 普羅塞克起泡酒（Prosecco Spumante Brut）

調法：在香檳杯中直接混合，首先倒入桃汁，然後加入起泡酒。

8、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

材料：3/10桃紅苦艾酒，7/10金酒

調法：將兩種酒液倒入調酒杯中，混合均勻後帶入雞尾酒杯，再用紅櫻桃點綴即可。

9、阿貝羅（Aperol Spriz）

材料：2/10阿貝羅酒（Aperol），8/10 普羅塞克起泡酒，蘇打水

調法：將阿貝羅酒和普羅塞克起泡酒倒入裝滿冰塊的平底杯或紅酒杯中，再加入蘇打水，最好用橙子片點綴。

10、羅西尼（Rossini）

材料：3/10 草莓汁，7/10 普羅塞克起泡酒

調法：屬於貝里尼雞尾酒的一種，製造方法類似。類似的雞尾酒還有Mimosa（橙汁+起泡酒）、il Tiziano（草莓+起泡酒）以及il Puccini（柑橘+起泡酒）等。

義大利雞尾酒調料配方

配料：60毫升龍舌蘭酒，100毫升橙汁，10毫升檸檬汁，20毫升必得利石榴汁

調製方法：將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊後倒入搖杯內搖勻並倒入長飲杯內，隨後慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作攪拌即可。