這款泰式檸檬雞爪因為加入了檸檬，使雞爪充滿了清新的味道，吃起來香而不膩。做法非常簡單，可以自己在家做，畢竟自己選擇的食材優良，放心又衛生。宅家必備的追劇小零食，酸辣爽口，開胃解膩，真的是好吃到爆。

用料

雞爪 10只

檸檬 1個

姜 1個

料酒 1勺

蒜 5瓣

洋蔥 1個

小米椒 6個

香菜 3根

鹽 1勺

白糖 1勺

生抽 5勺

醋 6勺

老抽 1勺

香油 1勺

檸檬雞爪的做法步驟

步驟 1

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提前準備好所需食材。

步驟 2

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雞爪常溫下自然解凍。

步驟 3

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用剪子把雞爪上的指甲剪掉。

步驟 4

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處理好的雞爪。

步驟 5

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放菜板上將每個雞爪剁成兩段。

步驟 6

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肉多的部分要深切一刀，不要切斷，這樣會更入味。

步驟 7

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剁好的雞爪沖洗乾淨，放鍋內，放薑片。

步驟 8

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加一勺鹽。

步驟 9

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加一勺料酒去腥。

步驟 10

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加水，蓋好鍋蓋，大火煮開，轉小火煮15分鐘。

步驟 11

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煮好的雞爪將湯倒掉，用流水反覆沖洗兩遍，去除表面的雜質。

步驟 12

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撈出，控幹水分，放入大碗內。

步驟 13

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蒜切碎，洋蔥切小塊，小米椒和香菜切段，檸檬用鹽搓好，洗乾淨表面，切片去籽。

步驟 14

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除了香菜和檸檬，將其他配菜倒入雞爪。

步驟 15

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加一勺鹽。

步驟 16

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一勺白糖。

步驟 17

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五勺生抽。

步驟 18

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六勺香醋。

步驟 19

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一勺老抽。

步驟 20

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一勺香油。

步驟 21

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最後加檸檬片和香菜。

步驟 22

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用手抓勻，檸檬片儘量用手擠出檸檬汁。

步驟 23

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拌好的雞爪蓋上保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏6小時，期間要攪拌幾次，這樣雞爪入味更均勻。

步驟 24

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裝盤，可以吃了