低碳食物主要指耗能低、二氧化碳排出量少的食物。
下面介紹幾款低碳食物，適量攝入利於人體健康。
1.西葫蘆：每根西葫蘆含有7克碳水化合物
西葫蘆，是一種非常健康的食物，它可以幫你減少碳水化合物攝入。當你用用鋸齒蔬菜削皮器將西葫蘆切成條狀，西葫蘆可以完美的代替麵條，配合著肉醬，做成一道美味的菜餚。
2.花菜：每杯花菜含有5克碳水化合物
花菜被稱為瘦澱粉是名副其實的。一旦煮熟，菜花憑著獨特的紋理可以作為一個低碳水化合物來替代土豆泥、乳酪、奶油湯、甚至比薩。如果在食物處理器粉碎整個花菜的原頭可以用於代替蒸粗麥粉或米飯。
3.蘑菇：每杯蘑菇含有2克碳水化合物
從白色的普通蘑菇到其他奇怪的蘑菇，這種食用菌類的碳水化合物含量很低並且帶有很棒的鮮味。大而厚實的蘑菇帽可以代替漢堡中的圓形麵包，或者放在披薩中作為配料代替其他高熱量配料。
4.芹菜：每莖含有1克碳水化合物
芹菜是由95%的水分組成，所以理所當然，芹菜的碳水化合物含量很低。你可以切開芹菜，將它加入新增到沙拉，或是塗上黃油作為點心，營養豐富但碳水化合物卻很低。所以要想練出6塊腹肌，芹菜絕對是一個殺手鐧。
5.聖女果：每杯含有6克碳水化合物
相比於超市裡售賣的其他大西紅柿，聖女果的口味更加好。攝入聖女果很方便且可以顯著地增加飲食攝入的營養含量，而且它的碳水化合物含量也是非常低的。
你可以直接生吃聖女果，或者加少量油然後烘焙乘聖女果片。
6.草莓：每杯含有11克碳水化合物
在所有漿果裡，草莓含糖量最少，所以假如你想要吃甜食，草莓是一個很好的選擇。如果你擔心草莓中可能含有大量的農藥殘餘，那麼你可以選擇有機草莓。
7.罐裝粉鮭魚：每1/2罐含有0克碳水化合物
食用粉鮭魚罐頭可以既避免碳水化合物的攝入又攝入大量的蛋白質。粉鮭魚罐頭的經濟成本較低且毒素較低，畢竟海鮮罐頭內常發現大量汞。
8.雞腿：每30克含有0克碳水化合物
雞胸肉固然好，但是雞腿在經濟上更實惠且多汁的肉在烹飪中不易變得乾燥。在烹飪過程中保留雞皮可以使雞肉味道更棒，但是假如你擔心雞皮中額外的脂肪，在吃之前把它去除。
9.豬裡脊：每80克含有0克碳水化合物
只要烹飪到位，豬裡脊肉的風味會比雞肉更加美味且價格更加便宜。且豬裡脊提供6:1的蛋白質與脂肪比。選擇當季新鮮的豬裡脊可以避免過多的鹽和其他藏在調味料中的可疑的成分。
10.烤牛肉：每60克含有0克碳水化合物
通常情況下，熟食店的烤牛肉含糖量很少。所以，假如你要在熟食店購入食物，烤牛肉就是最佳選擇。
11.雞蛋:兩個較大的雞蛋中含有1克碳水化合物
沒有人會關注先有蛋還是先有雞，畢竟對於健身的人來說，雞蛋和雞肉中都含有大量蛋白質且沒有任何碳水化合物。事實上，雞蛋中的蛋白質的質量比其他事物提供的蛋白質更加高。
12.山羊奶：每杯含有11克碳水化合物
相比於牛奶，山羊奶中的碳水化合物更加低且更加容易消化。而且，根據近年來的研究發現山羊奶中營養更加豐富，含有omega脂肪酸營養
低碳食物主要指耗能低、二氧化碳排出量少的食物。
下面介紹幾款低碳食物，適量攝入利於人體健康。
1.西葫蘆：每根西葫蘆含有7克碳水化合物
西葫蘆，是一種非常健康的食物，它可以幫你減少碳水化合物攝入。當你用用鋸齒蔬菜削皮器將西葫蘆切成條狀，西葫蘆可以完美的代替麵條，配合著肉醬，做成一道美味的菜餚。
2.花菜：每杯花菜含有5克碳水化合物
花菜被稱為瘦澱粉是名副其實的。一旦煮熟，菜花憑著獨特的紋理可以作為一個低碳水化合物來替代土豆泥、乳酪、奶油湯、甚至比薩。如果在食物處理器粉碎整個花菜的原頭可以用於代替蒸粗麥粉或米飯。
3.蘑菇：每杯蘑菇含有2克碳水化合物
從白色的普通蘑菇到其他奇怪的蘑菇，這種食用菌類的碳水化合物含量很低並且帶有很棒的鮮味。大而厚實的蘑菇帽可以代替漢堡中的圓形麵包，或者放在披薩中作為配料代替其他高熱量配料。
4.芹菜：每莖含有1克碳水化合物
芹菜是由95%的水分組成，所以理所當然，芹菜的碳水化合物含量很低。你可以切開芹菜，將它加入新增到沙拉，或是塗上黃油作為點心，營養豐富但碳水化合物卻很低。所以要想練出6塊腹肌，芹菜絕對是一個殺手鐧。
5.聖女果：每杯含有6克碳水化合物
相比於超市裡售賣的其他大西紅柿，聖女果的口味更加好。攝入聖女果很方便且可以顯著地增加飲食攝入的營養含量，而且它的碳水化合物含量也是非常低的。
你可以直接生吃聖女果，或者加少量油然後烘焙乘聖女果片。
6.草莓：每杯含有11克碳水化合物
在所有漿果裡，草莓含糖量最少，所以假如你想要吃甜食，草莓是一個很好的選擇。如果你擔心草莓中可能含有大量的農藥殘餘，那麼你可以選擇有機草莓。
7.罐裝粉鮭魚：每1/2罐含有0克碳水化合物
食用粉鮭魚罐頭可以既避免碳水化合物的攝入又攝入大量的蛋白質。粉鮭魚罐頭的經濟成本較低且毒素較低，畢竟海鮮罐頭內常發現大量汞。
8.雞腿：每30克含有0克碳水化合物
雞胸肉固然好，但是雞腿在經濟上更實惠且多汁的肉在烹飪中不易變得乾燥。在烹飪過程中保留雞皮可以使雞肉味道更棒，但是假如你擔心雞皮中額外的脂肪，在吃之前把它去除。
9.豬裡脊：每80克含有0克碳水化合物
只要烹飪到位，豬裡脊肉的風味會比雞肉更加美味且價格更加便宜。且豬裡脊提供6:1的蛋白質與脂肪比。選擇當季新鮮的豬裡脊可以避免過多的鹽和其他藏在調味料中的可疑的成分。
10.烤牛肉：每60克含有0克碳水化合物
通常情況下，熟食店的烤牛肉含糖量很少。所以，假如你要在熟食店購入食物，烤牛肉就是最佳選擇。
11.雞蛋:兩個較大的雞蛋中含有1克碳水化合物
沒有人會關注先有蛋還是先有雞，畢竟對於健身的人來說，雞蛋和雞肉中都含有大量蛋白質且沒有任何碳水化合物。事實上，雞蛋中的蛋白質的質量比其他事物提供的蛋白質更加高。
12.山羊奶：每杯含有11克碳水化合物
相比於牛奶，山羊奶中的碳水化合物更加低且更加容易消化。而且，根據近年來的研究發現山羊奶中營養更加豐富，含有omega脂肪酸營養