用料

主料

麵條1斤

輔料

豬肉

適量

金針菇

適量

黃瓜

少許

胡蘿蔔

少許

蒜

3瓣

鹽

2食勺

香其辣醬

1袋

金針菇炒麵的做法

1.

金針菇挑乾淨撕開

2.

水燒開，把金針菇燙一下，然後撈出用涼水泡涼，撈出備用

3.

超市買的新鮮麵條。加一湯勺食用油，把麵條拌均勻

4.

蒸鍋加適量水，麵條上屜蒸，蒸到7分鐘左右時開啟蓋，往麵條上噴些水。13分鐘左右就熟了。把麵條夾開，裡面沒有生面就是熟了

5.

蒸好的麵條。

6.

豬肉切絲，特意給豬肉一個特寫，批發市場買的，老闆說是養了三年的豬。老公說是牛肉，我看著也像，哈哈哈！

7.

黃瓜，胡蘿蔔，蔥都切絲，這三種是配料，按自己喜歡新增，香菜，蒜切碎。有的人不喜歡吃香菜，配菜可以按自己喜歡的搭配

8.

是晚上做的光線有些暗。先把豬肉炒熟，加香其醬辣調色

9.

加蔥花，金針菇，翻炒幾下就好

10.

放面翻炒，添半碗水，怕面炒幹了

11.

加黃瓜，胡蘿蔔，香菜，蒜，2食勺鹽。翻炒均勻就關火

12.

做好的炒麵

13.

金針菇豬肉炒麵，有肉還有醬香，又有黃瓜和香菜的清香，麵條很有彈性

烹飪技巧

把麵條蒸熟，配菜按自己喜歡搭配。也可以直接拌辣醬吃

蒸出來的麵條很韌性，吃起來有彈的感覺，比煮的好吃！