當然不是

因為男人和女人的身體差異，廚房間裡的工作強度大，需要乾的體力活也多，而男廚師的體力和力量大都比女廚師的好，所以男廚師比女廚師找工作。

並且在中餐廚房間裡的油煙比較大，對面板傷害有點大，而有些女廚師愛美，可能會不考慮這個工作，會去一些西餐廳等油煙少的廚房間或者去幹切配等接觸油煙少的工作

每每看一些美食節目，採訪那些大廚，總會發現廚房裡清一色的漢子，一個女性都沒有。可是家裡掌勺的一般都是女性，而且女性心思細膩，非常適合廚師工作，可是為什麼卻很少見女廚師呢？

1.廚師是項力氣活

為什麼做個菜需要很大的力量呢？因為中餐多以炒菜為主，能不能顛起那口大鍋，把菜炒得飛起，關乎著菜的品相和味道，所以中餐在力量方面要求比較高。

除了顛鍋之外，廚師平時還要負責搬菜、拉貨、推保溫車，要知道飯店廚房買菜可是幾百斤幾百斤地買，如果力氣太小，會帶來很多不必要的麻煩。

2.工作壓力大

做廚師的壓力也很大，平時上班要一刻不停地忙著，如果突然遇到了大型宴會或者重要人物拜訪，更是要加班加點。從開選單、下貨，到準備碗碟、試菜、備料，知道最後出成品，每一分每一秒都跟打仗差不多，手眼要精準利落，還要隨時準備應對突發情況。

這還不是最辛苦的，這麼多的客人，一旦有一個人不滿意，都能讓所有的努力都打了水漂。

女性相比男性，抗壓能力弱一些，很難承受如此大的工作壓力。

3.上班時間不固定

餐飲界的潛規則：節假日的生意最好，所以廚師一般節假日都不能休息。

平時中餐廳還比較規律，基本上到晚上10點都能下班。西餐廳會晚一些，如果廚師比較有責任心，等著出完甜品才下班，那麼一般都到了第二天凌晨。至於酒店自助餐，一般都是三班倒，作息很不規律。

廚師這行工作時間都很長，作息也不規律，非常傷身體，男生身強體壯還熬得住，也不在意臉上的黑眼圈，女生普遍愛惜自己的身體。

4.工作環境惡劣

廚師的工作環境比較惡劣，如果是做熱菜的，常年要和油煙打交道，如果是做冷菜的，就需要經常在冷庫裡待著，這些對於本來就體質弱，還自帶生理期弱點的女生來說，實在很難堅持下來。

不過以上的這些問題其實都不是問題，只是各人觀念不同而已。廚師職業本身並不重男輕女，所以那些真正熱愛烹飪的女廚師都還堅持在一線。

我簡單的說兩句為什麼？

一，男廚容易找工作，並不是手藝更好，我個人認為是男人有體力顛鍋，男人頭髮短不易掉髮（衛生），男人沒產假不用休息，廚房溫度高，男人可以光著膀子幹活而女人再熱不可以，以上這些條件足以證明男廚師更容易找工作。

二，女廚師手藝再好，除了以上條件都不佔優勢外，最重要的一點就是，受大家的思想觀念不易接受女人幹這類活，所以這就是男廚師比女廚師更容易找到活的原因，而不是手藝更好。

其實女廚的手藝並不一定低於男廚，大家可以搜一搜《廚嫂當家》裡面，沒有一個男廚師，全是女人掌廚，所以只要有個接受女廚的地方即可平等。

簡單的道理，就是，廚房很多體力活！

男廚師力氣大，一個人可以幹，但是女廚師，就不好做了。

比如，需要抬水或是抬鍋等時，就需要另外一個人來幫忙。

也就是成本增加了。

當然，這不是普遍的因素，在廚房幹活，很容易影響自己的面板。

很多女廚師，介意廚房工作條件。

個人覺得男廚師和女廚師的區別，男廚師炒菜需要很好的臂力的，炒菜翻鍋，炒菜夏天太炎熱了，而作為女廚師而言，第一，受傳統觀念影響，中國大多數女性是以家庭為主，做飯，洗衣服，帶孩子等等家務瑣事，下廚房常常以女性居多。男人是要有事業的，有基本職業技能來養家餬口，廚師也是一個行業裡的職業，多數男性從事廚師職業，這和走向社會選擇職業有很大關係，多數人十幾歲就從事廚師職業，而女性朋友大多在年紀很小的時候就沒有選擇廚師工作。這樣也是很少女性從事廚師工作的原因。

第二，餐飲行業的工種很多，也很複雜。熱菜烹飪多數體力繁重，麵點和冷盤工作量相對比較輕鬆，大多數都是女性工作者。炒菜多數為男性，這是所有酒店餐廳工作崗位的分配原則。合理分配人員工作能使廚房工作正常運轉，這也是很少女性炒菜的原因之一。

第三，職業特性決定了女性很少做廚師工作，在中國餐飲服務行業大多數都是無假期工作，也就是說在酒店做廚師工作的重要性，很少能放假調班休息，大家都知道，女人結婚以後需要做的事很多，比如說懷孕，帶孩子，照顧家庭，照顧老人，都需要充分自由的時間，所以在廚師這個特性職業裡，很少有女性朋友來工作廚師職位，女廚師適合做點心，麵點師，冷盤，然而做廚房的切菜配菜之類的就是女性朋友了，洗菜，切菜，配菜，傳菜，掃地，拖地，煮飯，煮粥，……男主女輔，男女搭配，上班不累，謝謝採納，

為什麼男廚師比女廚師更容易找到工作？是男廚師手藝更好嗎？不是手藝好不好的問題，廚師也分幾種，麵點師，西餐師，早點師，中餐師。相比之下做中餐的女廚師還是相當的少，原因很簡單，又累又髒，我們做廚師的，大都數是70，80年代的人要多一點，90年代還是很少，更不用說00後了。那能吃的那苦，他們寧願進工廠，也不會選擇進廚房。學門手藝。雖然說做廚師餓不死，但也只能養家餬口，還要節約一點。現在社會消費那麼高，做廚師一般也只有4000到7000。混好了做廚師長工資高一點。這是我做廚師的個人看法。我曾經就帶了一個女廚師，就是做中餐的，她能吃的苦，現在手藝好了，也能拿到4500的工資。

我個人認為:女的櫥師有二個缺限，一，要嫁人，二，生小寶寶。所以，主要工作崗位，每個老闆招聘女工時，都會考慮工作的穩定性。

熱菜和冷盤確實男人比女人有優勢。炒菜翻鍋，熬滷水，熬醬料，一次都是一大桶。女廚師可以幹:麵點，西餐烘焙，前菜甜品，長相好個子高的可以去沿海城市乾花式鐵板燒工資高的很技術好的得1萬左右 比男廚師掙的都多。

大多數人平常所理解的廚師，可能只是會炒菜，其實中式烹飪分好多工種，有熱烹，冷菜，麵點，麵食，雕刻，冷拼等，除了熱烹，也就是熱菜的製作這個工藝操作，其他崗位女廚師的佔比是很大的，廚師行業其實是個體力活，也是高危職業，尤其是熱菜製作，廚師們每時每刻都會接觸高溫油，水，還有翻鍋，大量的原材料搬運，還有高水平的操作過程，有許多環節女師傅是做不了的。所以，女廚師只適合從事一些特定的崗位，比如冷菜，麵點等，而男廚師那個工種都可以。

不一定說女廚師不好找工作。其實我認為女廚師更好找工作。但很多方面老闆也是擔心女廚師手臂力或太忙會很累，也有一些大部分女孩會選擇一些更輕巧的活做，這麼多年也就看過一個女孩炒菜。而且還是在比賽的時候。那時候挺好奇女廚師的

首先說優勢的話，女廚師肯定沒有男廚師優勢大，廚房必竟是個重活區，女廚師的體力上跟不上，但如果說是烘培西餐，那麼女廚師的優勢比男廚師大，特別是明檔區域，所以說這個不好評判，各有各的優勢。

一般來講，做廚師的活的話是要有力道的，要有體力，油煙多，比較容易髒，炒菜的時候，一些菜也比較重，要拋起來炒，再加上男孩子在這方面的話比較有優勢，膽大，用刀更快捷方便，另一個是使用安全方面的，女孩子最愛美了，找工作又容易，不喜歡天天對油煙的。。。

這個問題我有以下幾點觀點。

1、男廚師比女廚師力氣大，顛大勺更具備優勢。

2、男廚師沒有少了那麼幾天煎熬，女廚師那幾天工作效率會比較低。

3、男人不會懷孕，女廚師萬一懷孕，產假還得找人頂班。

4、有一些地方的封建迷信使然，女人不能掌廚。

5、從衛生角度來說，很多男廚師為了防止頭髮掉到飯菜裡，都會剃光頭，女廚師留長髮，頭髮掉進飯菜的機率確實大很多。

做過餐飲的都知道女廚師是鳳毛麟角。但是大家都是吃媽媽的菜長大的。那原因是什麼呢。

作為餐飲行業一線員工，我來給大家分析一下。望各位海涵。

一，從學徒來講。女孩從校門走進社會步入餐飲。大多數都會選擇服務員，吧檯，或者面案。因為這幾類工種還算乾淨輕快，而且一起工作的也基本是女性。比較好接觸。

二，從工作量來講。後廚學徒，髒，累。還得聽人吼，小女孩很多都堅持不住的。

三，你受盡磨難，最終成功成為一名廚藝精湛的大廚。面臨找工作，回到題主的問題。因為人們印象裡廚師就是粗獷的男性。俗話說“餓死的廚子三百斤”。意思就是廚師都很胖。體格都很壯。普通飯店炒菜是個體力活。即使女廚很有信心。但是別人不買你帳。所以造成女廚師應聘難的現象