純靠酸奶減肥，體重是能短時間內下降（減的主要是肌肉和水分），但很難堅持，即使堅持了，也會導致便秘和營養不良。而且你不可能一輩子只喝酸奶，其他啥也不吃，因為盲目節食肌肉大量流失，基礎代謝下降，一旦恢復正常飲食，就很容易反彈，這樣的減肥不可持續。

酸奶中沒有膳食纖維，只喝酸奶減肥堅持一段時間就會便秘。

酸奶中鐵含量極低，只喝酸奶減肥堅持一段時間就會貧血。

酸奶中蛋白質含量一般不到3%，普通成人每天需要60克左右的蛋白質（減肥期間應該更多一些），即每天要喝2000克左右的酸奶才能滿足身體的基本的蛋白質需要。多數想純靠酸奶減肥的人應該都不會去喝這麼多酸奶，減肥期間蛋白質攝入不足，肌肉流失就比較多，減肥不可持續。

減肥也要考慮身體基本的營養需要，尤其應該保證蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質的攝入。食物同樣應該多樣，只吃某一種或者某幾種食物，即使這種食物本身是健康的，那也不能滿足身體的營養需求。正確的方法是戒掉高糖高脂的零食（如甜飲料、甜點），多吃飽腹感強的蔬菜和粗雜糧，多吃富含優質蛋白又低脂的魚蝦和瘦的畜禽瘦肉，主食適當控制一下，如果之前沒有盲目節食，可以先嚐試比平時減少三分之一的主食。

結果就是：怕是不行。

其實酸奶為什麼能減肥可能很多朋友至今還不知道為什麼，並不是因為酸奶低脂低熱，也不是因為酸奶裡面有什麼能直接減肥的物質，是因為酸奶中含有有益菌成分，而有益菌如果攝入足夠量，可以改善我們的腸道微生物菌群，腸道微生物健康的話，便秘和腹瀉發生較少，消化吸收和排洩通暢，能夠做到良好的“升清降濁”，這樣對減肥有輔助作用。但僅僅是輔助作用，第一我們需要攝入足夠的有益菌，第二這些有益菌能夠在我們腸道中存活下來，否則酸奶對減肥也沒什麼卵用。

酸奶不是什麼神奇食物，它也就是牛奶的發酵產物，其中少了乳糖，多了乳酸，其他什麼脂肪、蛋白質、維生素都沒什麼大變化，牛奶、酸奶本身也並非低脂低熱的食物，如果過多飲用的話，恐怕對減肥沒什麼幫助。再加上眾多酸奶中都會加入煉乳、蔗糖、甜味劑等新增物質，增加了糖分的來源，現在甚至有地方說：一杯酸奶中的糖分和兩瓶可樂中的含糖量相當，如果想要光靠喝酸奶減肥的話，恐怕還有反效果。

減肥需要達到每日消耗熱量大於攝入熱量，即使不談只喝酸奶對身體有什麼危害，如果光靠酸奶充飢的話恐怕攝入的糖分長的脂肪和本身含有的脂肪比吃一塊牛排還多，這又是何必呢。最好的還是搭配好每餐熱量，適當減少總熱量攝入，做到營養均衡。

減肥是愛美人士一直堅持的“事業”，為了減肥，想盡了各種辦法，如不吃主食、不吃晚餐等，現在又出現了一種新的說法“喝酸奶可以減肥”。這是真的嗎？

減肥，最重要的是“減少能量攝入”和“增加能量消耗”。酸奶含有的能量如何呢？每100克酸奶含有72千卡能量，每100克標準粉製成的饅頭提供能量233千卡，兩者相比，酸奶供能較少。但如果在正常進餐的基礎上喝酸奶，還是會增加能量的攝入；而如果每天只吃酸奶，不進食其他食物，會導致營養素攝入不均。因此，純靠酸奶減肥並不科學。

減肥要採取科學的方式，應該在控制總能量的基礎上均衡地攝入多種食物，建議每天減少300-500千卡能量，避免使用油炸、油煎等烹飪方式製作食物，減少肥肉等高脂肪食物的攝入，減少糕點等高糖食物攝入，同時要攝入充足的蔬菜和水果。在減肥期間，不要追求體重降低過快，一般每月減少2-4公斤為宜。