引起建水洋蔥抽苔的主要原因有：

1.與種植品種有關 ：選擇的洋蔥品種春性較強，對低溫表現過於敏感，在低溫條件下容易透過春化階段，而引發抽苔。

2.與暖冬氣候有關：與冬季、早春溫度較高，積溫較多，來年出現倒春寒現象有關。近年來隨著全球性的冬季氣溫普遍升高，暖冬氣候頻發，打破了耐寒蔬菜原有的生長環境。洋蔥屬於低溫感應型植物，以綠體透過春化，溫度和日照是誘導洋蔥抽苔開花的重要條件。

3.與栽培技術有關

①與播期的關係。從栽培技術角度分析，洋蔥抽苔的嚴重程度與播種期的早遲有關。

②與種植密度的關係。定植時間過早，密度較稀，肥水過多，幼苗生長過旺，植株營養體過大，或者後期肥水不足，營養不良，生長失衡，促使花芽分化也會提早抽苔。

預防洋蔥未熟抽薹技術措施主要有：

1.選擇適宜品種。選擇適宜優良品種，既可增產增收，又可有效降低抽苔率。

2.適期播種。適時播種不僅是預防洋蔥未熟抽薹的關鍵措施，也是高產的關鍵所在。播種期掌握是否準確，是未熟抽苔至關重要的原因,它既可避免因播種過早幼苗生長量大、假莖粗易超過0．6釐米、抽薹率增大的缺陷，又可避免因播種過晚幼苗生長量小、鱗莖小、產量低的矛盾。

3.合理施肥。高產洋蔥對氮、磷、鉀肥需要的比例為2.1∶1.0∶2.3，洋蔥的根系入土較淺，因此，在肥料的施用上，一要以腐熟的農家廄肥、堆肥、草木灰為主施底肥，每畝2000―3000公斤加50公斤複合肥；二是移栽成活後，每畝施腐熟的人糞尿750公斤左右；三是追肥1-2次，在追施氮肥的同時加入硫酸鉀5―7.5公斤，或施草木灰75―150公斤。

4.合理密植。選擇洋蔥適宜的定植時間，秋季氣溫較低的地方可適當提早，每畝密度以12000-15000株為宜。由於洋蔥生育期長達5-6個月，定植時要開好墒，疏好溝路，以便於防冬旱。此外，還要特別注意搞好中耕鬆土，及時除掉雜草。

5.預防冬暖。暖冬是洋蔥未熟抽薹最關鍵的因素之一。因此，必須高度重視，遇到暖冬年份要著重抓好越冬期間的控水控肥，促營養生長，控制生殖生長，減少未熟抽薹率，當田間出現未熟抽薹時要及時打薹，以減少產量損失。

洋蔥，非常好的蔬菜，有菜中皇后之稱，它是外來品種，現在在中國的栽培面積越來越大，在其生長過程中常有異常現象，如未熟抽薹，球出現雙胞胎，多胞胎等，影響產量和品質。主要原因是氣候問題，種子問題，播種期的問題，肥水的問題等。那怎麼預防呢？

1，嚴格選種，不同的洋蔥品種對溫度要求不一樣，有的品種冬性弱，幼苗時遇低溫就會有早抽薹的危險，所以說，你要根據當地的氣候條件，選擇對低溫要求嚴格的品種。

2，定植時間要把握好，洋蔥是春化型作物，必須在幼苗期長到一定大小時才能透過低溫春化階段，如果是溫暖的條件下，很容易抽薹，所以你要根據品種的要求來選擇播種期和定苗時間。

3，育苗管理，洋蔥分杈的原因是因為你定植的苗太大，徒長苗或是分孽苗，所以在育苗時注意控旺，不要造成幼苗的徒長，分孽苗最好不要用。

4，肥水管理一定要注意，不要過量使用氮肥，特別是幼苗期，小水勤澆，勤中耕，合理施用磷鉀肥，苗期適時追肥，增施鉀肥。

5，栽植深度要合理，定植時土能蓋住小鱗莖就行，澆水不倒苗不被衝跑就可以了，切記不要過深。

6，日常管理中注意地下害蟲的防治，成熟後及時收穫，採前禁止澆水，雨後及時排水。

透過以上管理措施的實施，你栽植的洋蔥就會大大降低抽薹和分杈現象的發生機率。