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  • 1 # 打工作家劉金山

    人間美味,莫過叉燒

    以前在廣東打工,最喜歡這裡的特產:叉燒。

    吃過各類肉,

    叉燒最優秀。

    吃了一次後,

    聲聲稱它牛。

    脆甜又可口,

    油香滿嘴流。

    後來,回到了河南老鄉,肉不管是炒、煸、溜、炸、燒、煮、蒸、拌、燜,都覺得不好吃。

    廣東叉燒,好吃到讓你忘記身在人間,希望再吃五百年。

    叉燒鴨:色澤紅黃,柔韌鮮甜,清香撲鼻叉燒鵝:柔軟不爛,汁濃鮮甜,脆爽順口叉燒豬肉:色澤誘人,油香透甜,柔韌脆軟。叉燒排骨:滑潤順口,柔韌筋道,鮮香濃郁

    人間美食雖然很多,讓人體驗到美的藝術感覺,香甜爽口,三日不消的,唯有廣東叉燒。

    走,大家去廣東吃吃叉燒粉、叉燒飯去,我請客。

  • 2 # 樊樊吃飯

    有些人說叉燒有啥好吃的,又肥又油膩,吃一塊就不想吃了,我想說你是沒有吃到好吃的叉燒。

    吃到好吃的叉燒是什麼感覺?好吃的叉燒色澤金黃,外表焦香,色澤誘人,叉燒要燒到剛剛好,不能過火,過火就會老,肉就柴乾沒有汁水了。好吃的叉燒是要五花肉做出來的才好吃,肥肉和瘦肉相間,肥肉不膩,瘦肉不柴,混合著吃起來才會相得映彰,剛咬一口下去,外面那一層焦香的肉咔咔焦脆,用秘製的醬汁醃製的肉經過了一番烤制後散發令人舒適的香氣,肉裡還保留著適量的醬汁,這樣吃起來不會覺得乾柴油膩,叉燒外表淡淡的麥芽糖甜而不膩,吃的時候再來蘸上酸梅醬,開胃消食,口腔滿是叉燒的肉香,口腔的各層次味蕾都急不可待的跑來嘗試,口腔的味蕾喚醒你好吃的靈魂,好吃到想飛起來的感覺,吃完一塊又想再吃一塊,嘴裡的還沒吃完就想著準備再夾碗裡的哪塊比較好。

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