過敏的形式和程度多種多樣，只是知道孩子四歲，不知道孩子是男孩還是女孩？身體免疫力怎麼樣？是否經常感冒生病？因為家長帶孩子做了過敏原檢測，顯示對雞蛋和牛奶過敏，大家知道，雞蛋和牛奶營養豐富，都富含蛋白質，也是很多人經常食用的食物。不過我們的食物除了雞蛋和牛奶以外，還有很多種食材，家長也不必過於著急，我從一個營養師的角度跟大家分享一下我的個人看法。

過敏症狀有很多，常見有鼻塞、流清鼻涕、鼻子瘙癢、頻繁擦拭鼻頭造成擦傷、過度打噴嚏、眼睛瘙癢流淚、紅眼、長期咳嗽、氣喘和打鼾等，提醒家長髮現孩子有過敏症狀，及時查詢原因。

除了雞蛋和牛奶以外，含過敏源的食物有：小麥及其製品，海鮮及海產品類，蜂蜜、花生、堅果類，另外新增這類過敏原原料的預包裝食品也要小心。

第一、鵪鶉蛋可以代替雞蛋，中國農業大學的車會蓮副教授研究發現，很多對雞蛋過敏的寶寶，吃鵪鶉蛋卻不過敏，因為鵪鶉蛋的蛋白質結構更合理，不容易過敏。

第二、如果孩子對豆製品不過敏，豆漿代替牛奶，豆漿富含植物蛋白和鈣等營養素，豆腐、豆皮富含蛋白質，也要常吃。

第三、適當增加肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、和雞肉、鴨肉、鵝肉等，鱸魚和鯉魚也是不錯的選擇。

第四、增加新鮮水果、蔬菜的量，新鮮的蔬菜水果、富含維生素C，深顏色的富含胡蘿蔔素及植物化學物質，常吃具有抗氧化，增強免疫力的作用。比如獼猴桃富含維生素C，西藍花、菜花、豆芽都是這個年齡孩子看可以吃的菜。

第五、增加薯類，薯類包括土豆、紅薯、山藥、芋頭等，尤其是山藥和芋頭常吃對兒童脾胃特別好，具有增強免疫力的功效。

第六、增加菌菇類，蘑菇種類很多，富含蘑菇多糖，具有增加食慾、增強免疫力的作用，金針菇也稱益智菇。

第七、食補，可以在醫生或營養師指導下，選用增強免疫力的食補方，比如八珍糕等。

第八、少吃預包裝零食，預包裝零食中的食品新增劑如香精、色素等可以破壞孩子的免疫力。家長多自己在家給孩子製作健康零食，比如水果、薯類、自榨果汁等。

第九、少用抗生素類藥物，少輸液，少吃西藥。

第十、食物多樣，穀類為主，多選些全穀類和雜豆類，可參考中國居民膳食指南的膳食寶塔來吃。比如糙米、小米、藜麥和白扁豆等都是不錯的選擇。

第十一、增加孩子室外運動時間，俗話說“運動好，才能吃得好”，才能身體棒，經常運動可以增強身體免疫力。

最後、提醒家長不要緊張，孩子的這種食物過敏也可能隨著孩子的成長慢慢消失，但是需要家長對孩子的飲食處處小心才是。

最好祝願孩子早日恢復健康！