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1 # 海院小朱
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2 # 趣說武夷茶
首先我先介紹下我們正常使用的茶具有哪些
茶漏置於壺口防止茶葉掉落壺外,蓋碗分為碗蓋,託碟,茶碗三部分。將各種茶料放入碗中,加沸水衝之,第一次加水用茶蓋濾去,曰之流茶,二次加水便可飲用,即衝即飲,其茶具選用陶瓷製品為佳
茶盤來盛放茶杯或茶具,盛接流出的茶水或倒掉茶水。茶則用來盛茶,茶挾與茶匙相同,將茶渣從壺中挾出,或挾茶杯防燙。
茶巾是用來擦壺,茶針疏通茶壺內網,泡茶的煮水器,多為酒精燈和電壺,儲存茶葉的罐必須無味,密封且不透光。
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3 # 小荼茶語
茶具該怎麼使用?
1.玻璃茶具
玻璃茶具一般用於沖泡綠茶比較多,以高玻璃杯用的多,用好玻璃杯沖泡綠茶,類似“毛尖、龍井、單芽”等比較細嫩的茶葉。
看茶葉的細嫩等級,可分別採用“上投法、中投法、下投法、在投法”。
2.蓋碗茶具
蓋碗茶具六大茶類都可以泡,通常用於茶藝表演、茶事活動、外出旅行等。蓋碗茶具攜帶方便,也比較通用,很多人會採用蓋碗茶具。
蓋碗茶具中蓋碗可用於沖泡花茶。
3.紫砂茶具
紫砂茶具全套多用於潮汕功夫茶,沖泡烏龍茶以及烏龍茶茶藝表演等等。
如果是單紫砂壺加其他茶器,適用於沖泡所有茶,紫砂壺所具有特殊的雙氣孔結構,善於吸收茶湯,所以一把久經使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能衝出淡淡茶湯來。因此,一把“不事二茶”的紫砂壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度。
每款紫砂壺,因為其泥料、顏色、吸水性、透氣性都不同,所以最適合泡的茶葉種類也不同,這關係到茶葉的口感和後期泡養的效果。
4.隨手泡(飄逸杯):適用所有茶類都可以
分為九條。另配我在大學時期學茶藝課影片供你觀看學習下 一、茶杯的使用方法 茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。對杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒服,"就口"舒適,"入口"順暢。二、茶漏的使用方法 茶漏則於置茶時, 放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。三、蓋碗的使用方法 蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、託碟三部份,置茶三公克於碗內,沖水,加蓋五~六分鐘後飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加衝一次。四、茶巾的使用方法 茶巾又稱為「茶布」,茶巾的主要功用是幹壺,於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾,亦可擦拭滴落桌面之茶水。五、茶針的使用方法 茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通。六、煮水器的使用方法 泡茶的煮水器在古代用風爐,目前較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,我用自動電爐。七、茶船的使用方法 用來放置茶壺的容器,茶壺裡塞入茶葉,衝入沸開水,倒入茶船後,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢位的茶水、保溫。八、茶匙的使用方法 茶匙又稱「茶扒」,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉,茶葉沖泡過後,往往會會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,故皆使用茶匙。九、茶海的使用方法 茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後,茶湯倒至茶海,再分倒於各小茶杯內,以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網,以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時,也可以用茶壺充當。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉澱茶渣。