回覆列表
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1 # 典當瀦
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2 # 摶砂問道
對於泡茶來說,壺的影響因素有很多,其中以泥料和器型最為關鍵。
1.底槽青屬紫泥,在透氣性方面來說,介於段泥與朱泥之間,因此比較中庸,我們常說通殺,即啥都能泡,其中又以對普洱的提升比較好。(當然了每個人口感不同,也不絕對)
2.器型寬口矮身,一般來說對於綠茶更好,但是如果是底槽青的料,那就更突出一個實用,即投茶取茶方便,同時利於茶葉舒展。
建議泡熟普,可以體驗一下!
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3 # 逸品坊紫砂匠人鮑雪琴
紫砂壺,壺型要根據茶葉的特性來選。大口扁壺,屬於快速散熱的壺型。那麼就對應不能悶泡的茶葉。例如安吉白茶,各種綠茶,烏龍茶等。
反之,小口高身的壺型,則適合泡黑茶,紅茶等。
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4 # 紫砂郡主工作室
茶事自古以來都不曾被怠慢,好茶配好壺,壺是茶之母,紫砂壺的適茶性廣是因為泥料多壺型可選擇多。扁壺口大的底槽清壺可適合沖泡的茶葉多了,綠茶,紅茶烏龍茶,黑茶白茶等等,扁壺口大優先沖泡綠茶,能泡綠茶的壺,泡紅茶有何嘗不可!又有古人選壺“壺宜小不宜大,宜淺不宜深”。下面具體說明。
紫砂壺貴在伺茶性和把玩性,在選擇紫砂壺的時候,會參考“泥,型,工,款”。底槽清是紫泥礦層中底部,埋藏深,礦料堅硬,泥性純正,製作成壺透氣性很好,養成變化快。透氣性好的壺尤其適合沖泡普洱茶,鐵觀音,毛尖也不錯,也適合沖泡其他茶葉,不挑茶,沖泡茶葉還是要看茶葉特性,水質,掌握沖泡時間和水溫至關重要。
扁身口大壺型,身圓的壺,水在壺中可以順勢而為,茶葉可以盡情舒展,擁抱水勢,做到每一寸葉子盡顯自我本味,扁身口大,散熱性好,注入水,熱氣可以儘快散開,大口大嘴藏不住秘密如此而已,更適合沖泡綠茶,如鐵觀音,生普,白茶,古樹紅茶等不需要悶泡的茶葉,如果沖泡熟普可以適當掌握沖泡時間。
用上所述,扁身口大的底槽清壺尤其適合綠茶,白茶,普洱茶。
紫泥壺什麼茶都適合,大口蓋的配猴魁最好,其他的例如段泥適合綠茶,因為段泥不耐髒,黃段除外可以配烏龍,因為和湯色接近長時間養的話能會更好看,朱泥的泡紅茶。
其實也大可不必追究這些,泡茶將就的不過隨心二字。