在中國南方各省，多產苦竹筍。苦竹筍因長在山野之間，屬於無公害綠色植物，並且，其肉質脆嫩、肉厚且甜，所以，長期以來被人們普遍視為山珍中的美味，並被廣為推崇。在廣大農民找不到致富途徑的情況下，種植苦竹筍應該是一種不錯的選擇。然而，由於苦竹筍有大小年之分，產量不太穩定，從而導致有些農民種植苦竹筍的意願不強。那麼，如何才能限制苦竹筍出現大小年的現象以及如何增大筍徑呢？下面，我們就聊聊這件事兒。
一、交替栽植
新造苦竹林時選挖母竹種時應該在當年屬出筍大年和出筍小年的兩個林中各挖一半，栽植時將兩個竹林的竹種交替栽植就可實現每年有筍採，對原有苦竹林可採用重植法，就是在小年中選大年母竹種適當補栽部分來調節。
二、選留母筍
就是每年將第一批竹筍選留一都分作母種，按每平方米選留1株做好記號，其餘的可全部採收食用，只有這樣，竹筍才能每年增大筍徑，提高商品效能。
三、科學採筍
傳統的錯誤採筍方式是用鋤頭深挖，有的農戶為了竹筍能提前幾天上市，便在竹筍不該採收時就深挖，這樣挖出的筍有一段帶粗纖維的老鞭，食用率低，消費者不喜歡，同時挖筍時常常損傷後批出筍芽和筍鞭，導致當年出筍批次減少，第二年則是竹鞭傷後的恢復期，長鞭不出筍而成出筍小年。所以，採筍只能用手扳才最科學。
四、肥水給足
春季1~2月施催筍肥，每畝撒施尿素50公斤，人畜糞肥5O0公斤，澆足清糞水。每擔水中加入適量人畜糞肥澆施，雨水豐富年每採收一批鮮筍就澆施一次糞水；乾旱年出筍期隔一天澆一次糞水。在秋季時，一定要深施催鞭肥。8~10月份正是竹鞭旺長期，每畝施100公斤複合肥 ，1000公斤土雜肥。方法是每平方米竹林選2~3箇舊竹樁，用尖鐵棒擊穿內節，深度約20釐米，將複合肥施於孔中，每孔施肥約50克，然後蓋上土雜肥即可。
五、去除雜草
在採筍後的林間修整期間，一定要除去雜草、雜柴，砍去小竹保留大徑竹；砍去黃老竹保留青壯年母竹，使每平方米林竹保持5~6株母竹；清除林間雜物後加蓋稻、麥、玉米、豆類的秸稈，厚度約6~8釐米，有助於疏鬆林地、增加肥力、保水保肥，可實現嫩筍年年出，筍徑年年大，效益年年增的目標。
在中國南方各省，多產苦竹筍。苦竹筍因長在山野之間，屬於無公害綠色植物，並且，其肉質脆嫩、肉厚且甜，所以，長期以來被人們普遍視為山珍中的美味，並被廣為推崇。在廣大農民找不到致富途徑的情況下，種植苦竹筍應該是一種不錯的選擇。然而，由於苦竹筍有大小年之分，產量不太穩定，從而導致有些農民種植苦竹筍的意願不強。那麼，如何才能限制苦竹筍出現大小年的現象以及如何增大筍徑呢？下面，我們就聊聊這件事兒。
一、交替栽植
新造苦竹林時選挖母竹種時應該在當年屬出筍大年和出筍小年的兩個林中各挖一半，栽植時將兩個竹林的竹種交替栽植就可實現每年有筍採，對原有苦竹林可採用重植法，就是在小年中選大年母竹種適當補栽部分來調節。
二、選留母筍
就是每年將第一批竹筍選留一都分作母種，按每平方米選留1株做好記號，其餘的可全部採收食用，只有這樣，竹筍才能每年增大筍徑，提高商品效能。
三、科學採筍
傳統的錯誤採筍方式是用鋤頭深挖，有的農戶為了竹筍能提前幾天上市，便在竹筍不該採收時就深挖，這樣挖出的筍有一段帶粗纖維的老鞭，食用率低，消費者不喜歡，同時挖筍時常常損傷後批出筍芽和筍鞭，導致當年出筍批次減少，第二年則是竹鞭傷後的恢復期，長鞭不出筍而成出筍小年。所以，採筍只能用手扳才最科學。
四、肥水給足
春季1~2月施催筍肥，每畝撒施尿素50公斤，人畜糞肥5O0公斤，澆足清糞水。每擔水中加入適量人畜糞肥澆施，雨水豐富年每採收一批鮮筍就澆施一次糞水；乾旱年出筍期隔一天澆一次糞水。在秋季時，一定要深施催鞭肥。8~10月份正是竹鞭旺長期，每畝施100公斤複合肥 ，1000公斤土雜肥。方法是每平方米竹林選2~3箇舊竹樁，用尖鐵棒擊穿內節，深度約20釐米，將複合肥施於孔中，每孔施肥約50克，然後蓋上土雜肥即可。
五、去除雜草
在採筍後的林間修整期間，一定要除去雜草、雜柴，砍去小竹保留大徑竹；砍去黃老竹保留青壯年母竹，使每平方米林竹保持5~6株母竹；清除林間雜物後加蓋稻、麥、玉米、豆類的秸稈，厚度約6~8釐米，有助於疏鬆林地、增加肥力、保水保肥，可實現嫩筍年年出，筍徑年年大，效益年年增的目標。