●常見的飲食主要是喜歡食鹽的人，往往血壓的風險就比較高，因為食鹽裡含有大量的鈉離子，鈉離子就可以使血容量增加，從而使高鹽血壓升高。各種臨床實驗表明，食鹽攝入量高的人群患病率就比較高，食鹽低的人群幾乎不發生高血壓。間食鹽過多肯定是導致高血壓疾病的第一危險因素。

●和食鹽以外會引起血壓的，高的，某些動物的油類肥油雞蛋，這些含有豐富的甘油三酯就可以使膽固醇升高，高膽固醇血癥也會引起動脈硬化，血管的缺血缺氧狹窄。

●經常飲酒的病人也會引起血壓的波動，特別是雲鯨以後擴張血管的作用就會引起心跳的，過快心臟射血量增加，血容量增加也會引起血壓的增高。

●除了飲食長期精神壓力比較大，焦慮緊張也會影響神經功能，調節紊亂，使血壓有所波動。

所以說一旦確診為高血壓病，需要減少食鹽的攝入量，低鹽低脂清淡飲食，一定要少吃鹽，清淡飲食，凡是高血壓的病人，如果血壓不容易控制的時候，可能會增加利尿劑的成分，這種時候鈉鹽的一排除血壓就可能會下降，所以說可見食鹽對血壓的波動是尤其重要的。

每天可以補充牛奶，牛奶裡含有豐富的蛋白質或者是鈣及也可能起到降低血壓的作用。

多吃素食，特別是一些含有綠葉蔬菜，豐富的維生素，鐵，這些食物都可能會減少膽固醇的吸收代謝。

適當的運動，放鬆精神，緩解壓力，長期精神緊張就可以誘發血壓的再次波動，適當的運動，比如說慢走跑步，有氧運動打球，都可以增加血容量，從而減少血壓的波動。

如果要說鹽和糖，哪一個對血壓影響大，或哪一個會引起高血壓，那肯定是鹽！

因為大量的研究以及各種高血壓指南，都明確指出：高鹽會導致高血壓，且建議所有高血壓人低鹽飲食。

一、高血壓指南

高血壓指南中，導致高血壓的第一條重要原因就是高鈉鹽、低鉀鹽飲食。也就是我們說的高鹽飲食。目前中國成人平均每天每人吃鹽10g左右，北方相對更高。可是健康吃鹽，應該每人每人少於6g，所以我們大部分人都高鹽，結果就是目前中國高血壓人數已經高達3億！

二、鹽對血壓影響多大

研究顯示，如果能一個人平均長期吃鹽能減少3g鹽，那麼血壓就可能下降4-5mmHg；您想想我們大部分人吃鹽都高於6g，那就相當於血壓高了8-10mmHg。對於高血壓人，如果能低鹽飲食，那就相當於吃了半片或1片降壓藥。對於輕度高血壓，有時候甚至能夠通過低鹽飲食，不用吃降壓藥，也能實現血壓正常。

三、最新研究

2020年4月27日，發表了山東減鹽專案結果，減鹽專案干預5年後，山東成年人的24小時尿鈉排洩量平均降低了25%，尿鉀排洩量平均增加了15%，也就是吃的鈉鹽減少了，鉀鹽增加了。干預後，人群平均收縮壓由131.8降至130，降幅1.8 mmHg，舒張壓由83.9降至80.8，降幅3.1 mmHg。研究顯示，如果山東減鹽專案成功，每年將有6700人可避免死於心血管病。

四、吃鹽的誤區

大多數人認為鹽就是炒菜白沙沙的氯化鈉，沒錯！但是並不僅僅只包括氯化鈉。我們平時吃的醬油、鹹菜、醃菜、臘肉、燻肉、醬豆腐等等這些食品，都是高鹽。

少於6g鹽到底怎麼衡量？就算買一個天平，也無法準確判斷是否吃了6g鹽，因為幾盤菜幾個人吃飯都不固定。其實6g鹽更是一種態度和習慣，並不是必須6g。只是告訴大家高鹽很危險，高鹽增加高血壓及心血管疾病風險。我們大部分人吃鹽都超過1倍，儘可能把鹽量減下來。

多回家吃放，自家做菜更能控制鹽量，記得提醒自己少放鹽。少出去吃飯，少吃外賣，外面的飯菜都是高鹽高油。如果不得不吃外賣或出去吃飯，一定減少次數，且每次吃口味重的菜，稍夾幾筷子。

五、糖也要控制

糖雖然不直接影響血壓，但是高鹽高油高糖本身就是心血管疾病的主要原因，長期高糖會增加糖尿病風險；長期高油高脂肪會增加高血脂風險。三高又會高聚集，出現一個就可能出現二個三個。所以現在健康飲食，都建議減鹽減油減糖！

總之，高鹽是高血壓的一個主要原因，為了您和家人的健康，從低鹽的一日三餐開始！

高鹽飲食

對於食鹽與高血壓之間的關係，相信更多人傾向於此。中國居民膳食指南中也是建議少吃食鹽，每天的食鹽攝入量不能超過6克。食鹽的主要成分是鈉離子，我們每天吃進去的鹽絕大部分是通過尿液排出，吃鹽多導致了尿鈉增加，而人體排鈉能力有限，多餘的鈉只能在體內瀦留，直接引起了血容量的增加。同時細胞內外鈉離子水平的增加可導致細胞水腫，血管平滑肌細胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力增大，引起血壓升高。

在食不果腹的年代，飲食較為粗糙，糖的攝入量較少。而如今隨著物質生活水平的提高，飲食越來越精細，這就造成飲食中糖的攝入量增加，膳食纖維攝入量減少。糖與代謝綜合徵密切相關，這也是引起高血壓、高血脂和糖尿病的原因之一。

大多數人是以精白米麵為主食，這就在無形之中增加了糖的攝入量。適當的增加粗雜糧的攝入量，比如燕麥、蕎麥和玉米等食物，有利於控制血壓。

在重視健康的今天，減鹽已經成為預防和控制高血壓的重要手段。而一些食物中的隱形鹽往往被忽略，其實醬油、甜麵醬等食物中也是食鹽的隱藏之地。選擇食物的時候要看清楚食品成分表，注意鈉離子的含量。

高血壓的危險因素:

1.年齡，60歲以上更容易出現高血壓；

2.家族史，直系親屬有高血壓 ，高血壓可能性大；

3.性別，50歲之前男性高血壓多一些，60歲以後女性逐漸增加；

4.吸菸飲酒，吸菸加速動脈硬化，大量飲酒升高血壓；

5.肥胖；

6.缺乏鍛鍊；

7.不健康飲食，包括高鹽，高脂，低鉀，包括本問題提到的高糖；

8.其他一些疾病，如心臟病，糖尿病，慢性腎病，高脂血症等。

首先來看看鹽為何影響血壓？

其實，是食鹽中的鈉離子對血壓的影響很重要。鈉攝入過多，會增加血管內水分，增加血壓；而且大量鹽分增加腎臟排洩負擔，同樣會影響血壓。

糖為何會影響血壓？

大量的糖分攝入增加代謝綜合症和肥胖的風險，導致血壓升高；大量糖分增加胰島素分泌，胰島素會使交感神經興奮，升高血壓；大量糖分還耗竭細胞能量儲備，收縮血管，升高血壓。

研究發現，僅僅兩星期高糖飲食就升高血壓7/5mmHg，這個是超過了鹽的風險的（鹽是升高4/2mmHg）。

但是，無論是糖還是鹽，都要注意，大量攝入，才是有害的，鹽分過少，害處也不少。食物裡天然含的糖分也不要緊，額外新增的糖分才對我們身體有害。

因此，無論是糖還是鹽，都要適量，過多了，都對血壓不好。

既然鹽分過多不好，過少也不行，究竟多少合適呢？建議一天攝入不超過1600毫克鈉，高血壓人群更是建議一天不超過1000毫克，鈉在食鹽中的含量大約是40%，所以也就是說一天大約4g鹽是合適的。不過要留意，不僅僅是我們做菜加的鹽，在一些成品或半成品的加工食品中也是加了鹽的，這個鹽分一定要留意！

一天攝入多少糖是安全的呢？

注意，這個說的是額外加的糖，食物中天然含有的不計在內。男性每天不超過35g，女性每天不超過20g。不過，請留意，一小聽可樂（340ml）裡的糖分就超過這個數了！

因此，合理健康飲食，良好的生活習慣對於我們的身體來說都是非常重要的。無論是鹽還是糖過多都不好，太少肯定也不行。任何事情都要掌握個適度！

大河個人觀點：導致高血壓的第一要素，既不是糖也不是鹽，而是脂肪，也可以說是高脂飲食。為什麼這麼說，待大河細細道來：

大河清楚的記得，在老師上課時講高血壓的章節的時候，把高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓。其中，繼發性高血壓佔10%，這一類指的是由於某種疾病導致的血壓升高，如內分泌系統疾病、腎臟疾病或者其他的疾病引起。繼發性高血壓的原因和治療是明確的，只要是終結了導致高血壓的病因，那麼高血壓自然就好了。

那麼，為什麼大河說，導致高血壓的原因，是由於高脂飲食哪？這是大河思考了十多年的答案——

首先，血壓是什麼？血壓就是血液對血管壁的壓力。如果血管的管腔縮小變細，血壓就會增高。

許多資料說高血壓i跟吃糖吃鹽多了有關係，這點大河也不否認，但是也有許多研究說，高血壓於吃鹽吃糖多了沒有必然聯絡，大河覺得這種說法是中肯的，畢竟，學了這麼多年的西醫，今天說這個，明天又來了新的說法，推翻了前面的理論，都是很常見的。你看，多年來我們宣傳的食鹽和高血壓關係密切，現在專家們又說不是直接關係了，以前說服用阿司匹林，可以降低冠心病，服用VE，可以延緩衰老，……到現在，又說這是錯誤的了，上哪裡講理去？所以，還是要有自己的頭腦，自己的分析。大河在以前的分析中也講到了這個問題，有興趣的可以看看，相信你會找到滿意的答案。

很多人都會問，為什麼糖比鹽更能引起高血壓？糖那麼好吃，甜甜的，心情不好的時候吃了都會變的開心，怎麼會引起高血壓呢？但是研究者認為，糖對血壓的危害更大一些。

讓兩種白色晶體你死我活地分個輸贏，這樣做是否真的有價值尚不得而知，但我們的確知道，無論是糖還是鹽，只要攝入過量都不會對心臟有任何好處。對於已經患有心臟並或高血壓的人來說，可能最好的做法還是對鹽和糖都加以留意。

糖確實與代謝綜合徵有確鑿聯絡

但說糖對血壓的影響更甚於鹽並非空穴來風。大量的糖份攝入會對身體——尤其是新陳代謝——造成不利影響，關於這一點已經有了翔實的記錄。糖與代謝綜合徵之間已經有了確鑿的聯絡，代謝綜合徵是許多心血管疾病指徵的匯聚，如胰島素耐受性、高膽固醇、高血壓、高甘油三酯(血脂)和過度肥胖——尤其是堆積在腹部的脂肪。

血壓高的人，往往會被要求少吃鹽。

可是有的人每天按時吃降壓藥，飲食清淡，幾個月下來，血壓卻控制得不盡如人意。

問題可能在於，他們忽視了另一種白色晶體——糖。

為什麼高血壓不僅要少吃鹽，還得少吃糖呢？

今天，我們就來談談糖和鹽對高血壓的影響。

遊離糖，高血壓的隱形推手

製造食品時的新增糖，確實是導致高血壓的罪魁禍首。

新增糖包括白砂糖、紅糖、冰糖、果葡糖漿，加上天然存在於蜂蜜、果汁的糖分，這些糖又被稱為“遊離糖”。

與米飯、麵條裡含有的澱粉不同，遊離糖裡的果糖成分，尤其是果葡糖漿，是升高血壓的主謀。

過量的果糖攝入，會使心跳加快，血管收縮，再加上體內的水和鈉排洩減少，增加了血管裡的容量，血壓自然就會升高。

另一方面，糖進入身體後，還可引起肥胖、糖尿病、高尿酸血癥、高血脂等疾病。這些疾病常常誘發或加重高血壓，以及其它心血管疾病的發生發展。

因此，高血壓患者要尤其注意減少糖的攝入。

小心，食物中的隱形糖

減少糖分攝入，並不是只要不吃糖和甜食就可以了。

大部分人不知道的是，各種遊離糖，尤其是果葡糖漿，已在食品行業廣泛應用。

這一類糖，隱藏在各種飲料、麵包、餅乾、糖果、冰激凌之中，也潛伏在各種家常菜品比如紅燒肉、番茄炒蛋、涼拌菜裡。如果高血壓患者對此類食物毫無節制，控制好血壓可能並非易事。

對於加工食品，在食品包裝上的營養成分表裡，通常能找到食物的含糖量。比如一瓶500毫升的可樂，就含有52.5克糖，其實已經遠遠超出了建議的攝入範圍。

因此高血壓患者在吃之前，應該養成檢視食物營養成分表的習慣，認真閱讀食品標籤上“碳水化合物含量”一項。這樣，才能對自己吃進去的糖總量有所瞭解。

限糖同時，別忘限鹽

對於高血壓患者，注意限鹽也同樣重要。

食鹽含有鈉元素，鈉通過影響激素分泌、血管功能、遺傳基因等因素引起血壓升高。

多數高血壓患者，如果把食用鹽的量限制在每天小於6克，也就是普通啤酒瓶蓋去掉膠皮墊後水平裝滿的量，有助於血壓下降。

如果同時補充一定量的鉀和鈣，還能促進體內鈉的排洩。

因此，在食鹽的選擇上，可以選擇含鉀量偏高、含鈉量偏低的低鈉鹽。多食含鉀豐富的蔬菜水果，新鮮蔬菜每天400~500克，水果每天100克為宜。醃製、滷製、泡製的食品，也應儘量少食用。

在控制血壓的路上，要從瞭解自己吃進去的食物開始，控制糖和鹽的攝入，加上健康的生活習慣，聽從醫生指導，讓血壓安全平穩地降下來。

高血壓其實並不是單純由於食鹽過量或者食糖過量引起的，引起高血壓的原因有很多，也同時是綜合原因。當然，長期攝入糖或者鹽過量，都是可能誘發高血糖疾病的罪魁禍首。鹽的攝入量長期超標與高血壓病的誘發的確是最直接的原因，甚至近百年來，人們圍繞鹽與血壓的關係進行的動物試驗、流行病學調查與臨床研究，基本肯定了鹽是高血壓重要的易患因素。目前世界各國、各組織推出的高血壓防治指南均將限鹽作為高血壓防治的重要措施之一。　

經研究表明，鹽的攝入與高血壓呈正比，即人體攝取鹽量越多血壓水平就越高，日均攝鹽量每增加1克，平均血壓上升2毫米汞柱，低壓上升1。7毫米汞柱。日本北部平均每人每天攝取鹽量高達30克，結果高血壓、腦卒中發病率明顯高於世界平均水平，被稱為“高血壓王國”，而牙買加某島每天每人攝鹽量小於2克，則無高血壓發生。中國高血壓病的北高南低之勢，也說明了鹽與高血壓的關係。而且長期的高鹽飲食還會增加腎臟負擔，導致鈣質流失，誘發胃癌，所以，平時一定要謹慎高鹽食物，多吃清淡食物。

但並不僅僅是高鹽飲食會導致高血壓，高血糖、高血脂都會間接誘發高血壓現象，當體內血脂較高，大量遊離脂肪在血管壁堆積，讓血管變得狹窄，形成血栓，這時候血液流過的時候壓力也會增加，造成高血壓現象；血液中血糖較高，雜質經過血管刮破血管，長期下去還會形成動脈粥樣硬化，這些都是導致血管疾病的原因，三高一直都是“相輔相成”，最終導致更嚴重的慢性疾病。高糖飲食會刺激胰島素積極性，抑制糖原脂肪分解，促進脂肪合成，長期高糖飲食，用不完的糖分會堆積成脂肪，造成肥胖、高血脂，誘發高血壓，還有可能造成糖尿病。

是鹽。但鹽並不是導致高血壓的第一要素，高血壓的產生不能歸結為單一原因，它是很多要素組合在一起形成的。

你可能感覺正常，但是血流壓迫你血管的力量可能太大，慢慢造成損害，提高心臟病、中風以及腎衰竭的危險。

這就是為什麼你從45歲開始就要經常查血壓。

下面是一些已知的提高高血壓風險的關鍵因素：

1、飲食含鹽過多

當血液中含鈉量提高時，血管留住水份來稀釋鈉。這些額外的水份增加了血液的總量，造成高血壓。

成年人每天推薦鹽攝入量為6克以下，但是大多數澳洲人攝入的比這個多。

減少你做菜時放的鹽作用有限，因為75%的鹽的攝入來自處理過的食品（往往是那些我們不認為對我們有害的食品，比如麵包或者早餐麥片）。

一些外賣披薩可能含有13克鹽之多。麵包就貢獻了20%的鹽攝入量而處理過的肉類佔鹽攝入量的15%。調味品、調味包、滷汁等都往往含高鹽。

2、年齡

對於很多人來說，高血壓最大的風險因素是年齡。我們的血管隨著年齡變大而變僵硬。這意味著同量的血被迫較小的空間，這樣你的血壓就會上升，甚至大幅上升。

60%年過60以上的人患有高血壓。但是原始部落比如巴西的土著人，就沒有隨著年齡增長的顯著血壓升高。這說明西方生活方式，特別是鹽的攝入，是一個主要因素。

3、家族史

如果你有近親有高血壓，那麼你的高血壓風險也高。

但是基因只造成約三分之一的高血壓病例。有些家族的基因表現很強，而有些情況下父母都有高血壓後代則倖免。

值得注意的是，一家人不僅擁有共同的基因，他們還有相同的可能造成高血壓的生活方式。

4、抽菸

抽菸提高高血壓風險，老人的血壓更易受抽菸影響。

在相同的血壓下，抽菸者的心臟病或者中風的風險更高。

5、喝酒

經常飲酒肯定和高血壓有關聯。飲酒對於那些抽菸的老年婦女的血壓的影響尤其顯著。

對於她們來說，一天攝入20克酒精——兩杯標準酒類飲品——會提高9.6%的血壓，即5.2毫米汞柱。

經常酗酒或者狂歡飲酒也會導致血壓的顯著提升，在極端情況下引發中風。

酒精還能影響降壓藥的有效性。

6、過胖或過重

肥胖會在未來四年提高6%的高血壓風險，在腰腹部周圍的額外的脂肪造成高血壓的風險更高。

活動太少

那些一直坐著看電視很少運動的人的血壓要比積極運動的人高3-4毫米汞柱。

7、腎臟疾病

發炎和感染會引起腎臟疾病，這是高血壓的一個主要因素。一旦你有了高血壓，這會讓腎臟疾病變糟。

那些剛開始患有高血壓的人如果不接受減壓治療，就可能會在未來六年患上腎臟疾病。

9、糖尿病

有糖尿病的人患有高血壓的情況比普通人群更常見。（60%的II期糖尿病患者以及40%的I型糖尿病患者同時患有高血壓）。

10、罕見原因

約有5%的高血壓患者有一個特別的根本原因，一般和他們的腎臟，主動脈或者荷爾蒙情況有關。和很多更常見的需要終生治療的高血壓形式不同，這種有罕見原因引起的高血壓是可以治癒的。

是不當的多油造成了，血管裡完全是脂質垃圾，壞的膽固醇，多餘的血小板，造成了血管擁堵和狹窄，心臟因一直保持著貧血狀態，灌注壓力不夠後就產生了高血壓，這類問題不是病（是症），用藥控制只能讓血管變薄（起擴張血管的作用，就像吹氣的氣球缺乏彈性），不一定什麼時候一激動，一興奮，一使勁血管就會“嘭”的破裂，在腦子會造成腦梗（輕者偏癱，重者當時就去了西方極樂世界），在心臟就是心梗（一樣去西方極樂世界），搭橋和放支架都沒有根治的作用，只能無限蔓延自己的生命，一次次的花錢救助，痛苦相伴一生……只有根治才能讓身體變好，這時要大量補充類胡蘿蔔素，深海鮭魚油，卵磷脂等來清除血管裡的各類垃圾，另外少油，少鹽，少糖，多吃蔬菜水果和五穀（膳食纖維中帶根，莖，葉，皮和籽的植物），多喝好水，多運動，一輩子不再依賴藥物，如果新增葛森療法（咖啡灌腸清理腸道會更直接的清理體毒），再加上吃該吃的食物，健康就會在一個月內回來：）