膠質玉米主要是支鏈澱粉含量較高，多用於做玉米碴等口糧，由於產量較低在價格上略高於普通粉質玉米，與種植面積較少，很難形成全國主流價格，所以各地價格差異較大，甚至已經相當於一個雜糧品種，目前本地普通玉米價格0.86元/斤，而膠質玉米價格0.95~1.0元左右，從中長期看，膠質玉米價格還有上漲的趨勢，原因是人們膳食結構的改變，增加粗糧的食用比重，但這個上漲過程應該是比較平緩的。一、膠質玉米價格會隨著普通玉米行情上漲而上漲，從目前的玉米行情看，東北地區玉米價格出現了持續上漲的行情，目前已經有吉林嘉吉生化、通遼梅花生物、遼寧益海嘉裡澱粉等多家企業，掛牌收購價已經達到0.95元每斤，東北地區玉米主流價格在0.83至0.93元區間，還有個別企業收購價格達到0.975元。這種玉米價格已經基本穩定在1.0元左右，這兩天個別企業雖有微調，但仍維持在1.01-1.045元左右，總體看玉米行情還在路上，也將會帶動膠質玉米價格上漲。下面是11月29日普通玉米價格：二、近期由於冬季的來臨，以及元旦春節的等因素，人們對粗糧的需求也會出現一些上漲，本地預計價格有可能漲到1.0元錢一斤。由於膠質玉米基本上屬於雜糧系列，地區和人們飲食習慣的影響較大，其他地區膠質玉米價格也會維持上漲，預計其他地區膠質玉米價格應該高於普通玉米價格0.05-0.1元左右，我們預判普通玉米春節後3月份價格有可能達到1.05-1.10元，那麼膠質玉米價格有可能會達到1.20元左右。

先來認識一下膠質玉米和粉質玉米吧：膠質玉米，顧名思義就是澱粉含量相對較低、膠質胚乳細胞小，粗蛋白含量較高且多為角蛋白的玉米，這類玉米粒大飽滿，比較難粉碎，口感差，適合做禽料，特別是蛋雞飼料，從產地來看，華北黃淮產區的玉米大多是膠質的，產量比粉質玉米高。粉質玉米則是澱粉含量相對較高，直鏈澱粉比重較高，蛋白質含量較低，比較容易粉碎，切開或咬開的斷面呈白粉狀，適合用於畜類飼料，如乳豬料，易糊化，適口性也好，東北玉米多是粉質玉米。當前華北黃淮地區本地產玉米價格總體穩定略漲，但山東的深加工企業收購價格略有下跌。11月30日，河北秦皇島鵬遠澱粉新糧玉米收購價0.99元/斤，上漲1分；河北石家莊地區二等新產玉米收購價0.99元/斤，河南南陽地區豬料玉米收購價0.98元/斤、鄭州地區豬料玉米收購價0.99元/斤，山東青島豬料玉米收購價1.01元/斤、濟南禽料玉米收購價0.97元/斤，山西運城禽料玉米收購價0.94元/斤，均保持穩定。另外，山東深加工企業玉米掛牌收購價格繼續穩中小幅回落，主要是本地及鄰近的河北省基層糧源出售量增多，到貨增加，其中壽光金玉米1.017元/斤、濱州金匯1.01元/斤、昌樂英軒1.045元/斤，均保持穩定；平原福洋下調5釐，執行0.982元/斤；壽光新豐下調6釐，執行1.011元/斤；濰坊盛泰藥業下調3釐，執行1.02元/斤；保齡寶生物下調3釐，水分14-16.5%的玉米價格0.999元/斤。後期來看，今年華北黃淮地區新玉米產量受到高溫乾旱、颱風倒伏等不利天氣影響，大多地區單產下降，但品質要好於上年，總體購銷較為活躍，售糧進度也快於去年同期。在本年度國內玉米供應總體偏緊的情況下，後期隨著華北黃淮產玉米的逐漸消耗，預計其價格也將呈穩步上漲態勢，逐漸均上漲至1元/斤以上執行，但上漲幅度會受到東北新玉米上量、非洲豬瘟疫情等的影響，預計總體漲幅不大。