如果吃完食物，牙疼上火，這種食物就是熱性的，溫性的。如果吃完一種食物，尿頻，控制不住，就是寒性的，涼性的。另外，前人總結出來一些經驗，姜是熱性的，蔥是熱性的，生梨是寒性的，菊花是寒性的，小米是溫性的。如果看書直接就能直接獲得這些知識。

食物的寒性和溫性怎麼劃分

很多人平常在吃東西的時候不注意，嘴上舒服了，但是到了胃裡就不好了，想必大家都知道食物的性質分為寒性和溫性。

不過卻很少有人能知道它們之間性質到底是怎麼區分開來的。

首先寒性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，溫性食物具有減輕或消除體內寒象的作用。

中醫認為食物有著可以改善和緩解疾病的作用，只要掌握了食物的屬性就可以根據自己的身體性質來選擇合適的食物食用。

身體屬寒性體質的人應多食用溫性食物，屬溫熱性體質的人多食用寒性食物來降噪體內的火氣，只要吃對了食物，才會使身體更加健康。

接下來就告訴大家如何區分的寒性和溫性，一般情況而言，可以從食物的顏色、味道、生長環境、地理位置、生長季節五個方面來看，

從顏色上來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面溼氣，比如淡豆豉、馬齒莧、苦瓜、藕等食物都是寒性食物，

而顏色偏紅的植物，雖然與地面生長的很近，但是果實能吸收較多的Sunny，比如韭菜、小茴香、生薑、蔥等食物都屬於溫性食物。

再就是從味道上來看味甜、味辛的食物，由於接受Sunny照射的時間較多，所以性溫。

而味苦、味酸的食品，大多偏寒，從生長環境來看，水生植物偏寒，比如海帶、紫菜等，而長在陸地的食物因長期埋在土壤中，植物耐幹，所含水分較少，故而性溫。

最後就是和食物的生長季節有關，在冬天裡生長的食物，因為寒氣重，所有性寒，比如大白菜、香菇、白蘿蔔等，

以上這些就是食物的寒性和溫性的區別方式，大家都明白了吧

寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂燥妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數的等實火病症，可以之為原料烹製食用，有助於清火祛病。

飲食養生首先要講“性”。“性”（或“氣”）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為“四性”或“四氣”。

溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風溼性關節痛等症象的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。

平性平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿蔔、蘋果、牛奶等。

從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居後。一般說，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬於陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。

A，區分任何食物，都非常好區分，無論是水果還是蔬菜，包括藥物，像熱性食物有，辣椒，大蒜，姜，香萊，胡蘿蔔，蔥，等等好多。B，寒性食物有，白蘿蔔，白糖，紅薯，好多好多，C，透過嘗，聞，看，摸。