你好，很高興回答你的問題。榴蓮是一種熱帶水果，有“水果之王”的美譽，這種水果非常的奇特，外形奇特：有足球大小，渾身長滿了粗刺，非常的扎手。味道奇特：有的人說它是香的，有的人呢卻說它是臭的，奇怪吧！而且它的價格絕對對得起“水果之王”這個稱號。貴！

一款爆漿榴蓮餅在網上迅速走紅，有的地方還專門開起了專賣店，而且生意是異常火爆。排隊都要排好長時間。其實榴蓮餅的製作方法不是太難，在家也可以自己動手製作，而且味道好，量足，乾淨衛生，不比店裡的差。

下面就來跟朋友們分享一道爆漿榴蓮餅的製作方法，希望朋友們能夠喜歡。

需要用料：榴蓮肉2塊、細砂糖適量、普通麵粉100克、芝士碎適量、雞蛋1個、牛奶50克

製作步驟：

1、把麵粉放入盆中，倒入牛奶、適量糖拌勻後和成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

2、榴蓮去核，放入料理機中打成泥裝入碗中，加入芝士碎拌勻備用。雞蛋只取蛋清入碗備用。預熱烤箱190度。

3、取出醒好的麵糰，取適量面用擀麵杖擀成3毫米厚的圓形麵皮，把拌好的榴蓮泥取適量放入麵皮上，像包包子一樣捏攏收口。

4、然後收口朝下，用擀麵杖輕輕擀成厚2公分的餅坯。上面刷上蛋清，放在鋪好錫紙的烤盤上，送入預熱好的烤箱中，烘烤至表面上色即可。

擀制面皮時，可以擀得薄一些，這樣製作出來後才香脆可口。一款飄散著濃郁榴蓮香味的榴蓮餅就製作完成了。顏色金黃誘人，味道濃郁芳香，口感外脆裡軟，好吃到爆。如果沒有烤箱，也可以用油把餅煎熟，味道也是一樣鮮美。

網紅榴蓮芝士餅，酥脆的外皮夾著拉絲的芝士和軟糯的榴蓮果肉，每一口都是滿足，榴蓮控們的最愛，下面分享一下在家也可以做出美味的榴蓮餅。

麵糰:

麵粉 180g

溫水 100g

鹽 1g

黃油 10g

餡料:

榴蓮肉 80g

馬蘇裡拉芝士碎 適量

抹面:

蛋黃 、黃油 少許

1.黃油隔水軟化成液體，麵粉放鹽、少量多次的加溫水、加黃油和成偏軟的麵糰，醒面30分鐘

2.醒好的麵糰擀開成圓形，先放少許芝士碎再放榴蓮肉，上面再放上適量的芝士碎，像包包子一樣包起來，翻過來壓平整圓

3.餅表面刷上蛋黃液，烤箱預熱220度上下管烤制15分鐘，出爐後再抹上一層黃油，切塊即可享用啦

小貼士

1.黃油也可以用豬油，玉米油代替，但黃油會更香

2.每個麵粉的吸水量不同，少量多次的加水，麵糰偏軟就行，太硬的話烤出來太乾，醒面可以增加面的韌性，面會更鬆軟

3.麵皮擀的薄些會更脆(但也不要太薄，不然會露餡兒)

4.每個烤箱的溫度不一，家用的200~220度左右都可以，可以觀察一下，避免烤糊，刷蛋黃表皮會金黃光亮，出爐再刷一層黃油會更油潤

5.內餡也可以做成香蕉泥，糯軟的感覺也很不錯

在家做免去了排隊的煩惱，並且成品香甜拉絲，榴蓮飄香，超級好吃，快試試吧，祝你成功！