確定目標顧客群體，迎合顧客喜好；與周邊商戶差異化，主題鮮明自不必說，要有內涵，要經得起時間的考驗！

我一個大廚，現在成了辦公室主任，尷尬不，呵呵，在這裡毫無存在感。都是看在錢的份兒上，陌生人，你過得好嗎？！

現在各種各樣的主題餐廳，主題賓館的設計都是非常火熱的，其實想確定整個餐廳空間的設計主題。

首先要給整個餐廳確定大的標題之後，在大標題下面賦予每個餐桌或包間一個小的標題，這樣整個空間的餐廳主題將會更加的統一，而這個大的主題定位要根據整個餐廳客流標準來定。

如果是針對兒童的產品，可以進行動畫主題的設定，如果是情侶的餐廳，可以根據各種愛情故事的主題來確定，如果是一些商務會客的餐廳，也可以根據各種各樣的江湖故事來確定主題，綜上所述，關於餐廳主題的確定是有多種方面，並且現代餐廳的主題設計也是非常火熱的。

所以說想要讓餐廳的主題是更為突出，一定要保持餐廳主題間的聯絡線，以及與整個餐廳標題的搭配。

開餐廳首先要理解門頭、裝修、海報等這些視覺設計是為誰服務的。有人會說當然是為了吸引顧客而服務，是的，但服務的核心是什麼。當然是要附合開餐店的屬性，也就是品牌價值。不同的品類專案傳達的屬性都不同，主銷人群也不同。所以做對更重要，先考慮好賣點和主消群體的需求，再定做什麼樣的主題設計，從利他的角度出發。

你好

從事餐飲設計8年，為你提供以下幾種思考方向。

1.要考慮餐廳文化

設計出屬於自己的餐廳文化才是最重要，拿青島餐飲舉例，漁文化是青島的主基調。

2.地理位置

在什麼城市，那個地區，是否融合當地風格。

3.菜品的種類

快餐，中餐，西餐，日餐，韓餐，自助餐等。

4.你的客戶人群

學生，白領，小資，輕奢，還是高階。這決定了你餐廳座椅佈局，風格走向

考慮這幾點，你的定位一定很精準，也知道自己想要什麼樣的，也給設計師一個方向。

希望可以幫到你！

餐飲在購物中心中佔了很大的一塊比例，而且其盈利也是很客觀的，所以很多的開發商在招商過程中往往都招更多的餐飲品牌進來提高整個購物中心的營業額以及人流量。那麼一個好的餐飲主題空間，除了出品菜色的味道一絕外，其餐飲空間設計的主題也是重要因素，因為那是顧客區分它與其他餐廳不同之處的重要依據。那麼，要如何準確給餐飲主題空間設計定位呢？下面由領賢設計小編給大家講解一下。

1.瞭解顧客的情感需求

在瞭解市場、進行分析研究、抓住本質且確立主題以後，必須進一步分析消費者的情感需求，圍繞主題進行深入分析。這個群體的消費能力如何、喜歡什麼樣的"生活方式"以及人們需要什麼樣的情感空間等方面的因素。我們就可以根據人們的心理和社會因素來進行市場分類，從而提煉出具有明確主題的餐飲文化空間。凡是涉及到顧客情感需求的方方面面都應該考慮到。即便在同一類的消費群體中，其情感和要求也不是單一的。

2.確立設計主題的創意構思

一個具有文化底蘊的餐廳面對市場，其主題必須具有創意。如何確定設計主題的創意構思?要進行必要的分析和了解：準確瞭解主題的文化內涵，在眾多的餐飲文化主題中，要分析該主題是屬於哪一型別，從而準確的給餐飲主題空間設計定位。

3.瞭解該餐飲的產品內容

餐廳的產品是否能滿足顧客的需求，無疑是選擇主題定位的重要內容。餐廳產品包括服務的條件、環境的特徵、產品的構成因素等多方面的因素。