1、生鮮農產品，水果目前不需要辦理證件，可以開設普通個人店鋪。

2、如果是開旗艦店，需要有公司營業執照，要求一般納稅人，還需要有商標。

3、企業店需要個體或者公司營業執照，需要有對公賬戶。

如果要辦執照，準備房產證，或者租房合同，身份證等材料去政務中心辦理，工作人員會詳細告訴你怎麼做。

如果賣食品，還要辦理食品經營許可證，如果僅是水果等生鮮農產品，不用辦理。

農民自己種植普通的農產品不需要辦理任何手續。

農民自己銷售自己種植的初級農產品不需要辦理任何手續。

但是，你如果開商店，可能涉及不是自己種植的產品，需要辦理營業執照；你如果想標識自己的名稱，需要辦理營業執照或者農民合作社登記；你如果為了長遠打算，想創自己的品牌，就得進一步加工，先辦理執照或者合作社、辦理商標、地理標誌、綠色食品標誌等等。

再回到食品安全法上，我舉個例子，農村產的小米，散包裝，或者初級包裝屬於初級農產品，受《農產品質量法》調整；如果標示上產品標準等，就屬於《食品安全法》的食品，如果一旦屬於<食品安全法》的食品，就需要辦理營業執照、生產許可證（QS）等等。如果從長遠角度看，最好自己創自己的品牌。

初級農產品流通時，自己銷售，不用任何手續；如果往超市送，僅需要產地證明，現在，一般村民委員會的證明就可以。