我建議你不要加盟連鎖，一是加盟成本高，二是早餐的話自己起個店名就可以開店了。主要把早餐品種多樣化，乾淨衛生就會有客源。

想要開一個早餐店，你要具備以下幾大要素。

第一.一個什麼格局的早餐店，以賣什麼為主，還是多元化早餐，店鋪管理、品牌形象，盈利模式，食物以哪種食品為主打，相信看過麥當勞電影的都知道，連鎖店的前期1.是食物本事產品，2.是管理模式，3是盈利模式，4，連鎖制是加盟制還是自己控制系統

第二.萬事開頭難，想開連鎖首先要做好一個門店，你們的門店以什麼為主，例如包子，火燒，鍋貼，豆漿還是粥，主攻一項食品，想要快速打出名聲，讓店裡人員滿客，你就要有一種別人店做不出來的，味道與眾不同的，例如我家附近的煎包店，煎包做的非常好吃，很多人去他店主要就是吃煎包，而且小菜也比較豐富，價格也大眾話，現在也是開了好幾個分店。

第三.當店鋪出具規模後，員工問題，這就要看管理了，收入出入要明確，食物食材要登記好，進貨，食物出入多少，這些賬目不清楚，你盈虧多少也就不清楚，節約物資會給你帶來成倍的收入，所以管理很重要

第四，你的連鎖早餐店是要怎麼連鎖呢，別人加盟你的店還是你自己租下門頭進上貨物找店長去幹，又或者是自己建造或買賣商品房租給加盟你的人去幹呢，這裡面的學問也很多。

第5.營銷手段，怎麼營銷，你的產品主要流通於你的門店，還是不緊流通於你的門店，還流通於各大商超，或者進出口？

有夢想是好事，萬一實現了呢，許許多多的人都是抱著夢想不畏艱難，努力向前才做出了現在的業績想要開好連鎖早餐店，就要努力向前，不畏苦難，堅持向前，方能成功。

早餐店個人覺得沒有必要加盟連鎖店（降低成本）只要乾淨衛生，有自己的特色，自然有回頭客，掙的都是辛苦錢，利潤也可以最大化。

早餐店沒有做過，不好回答，僅以我做餃子館的經驗做個回答。開店本身就是一門學問，涉及的東西太多了，設計選址、裝修、餐品、服務、價格等等很多東西。首選，咱們看一下加盟店的優勢，首先品牌優，一般都是大眾比較認可的，其次裝修，衛生等方面也更好更容易讓人認可，而且經過長期的市場實踐，產品的味道好，更容易被人接受。那缺點呢，肯定是加盟費用相對較好，執行成本壓力大。選址呢，一般早餐店都是街邊街角小區門口公交站附近等位置，特點是人流大，一般都是上班族或者附近居民。我曾經在嘉興開了半年的餃子館，位置是公園後門，算是比較偏僻的地方，門口距離正商業街四十米左右，路過的人都能看見我的牌匾。那個時候大學剛畢業，不懂管理，不懂執行，不懂品牌，不懂服務，我也很懷疑我怎麼有勇氣做的。半年以後把店面轉讓了，掙了大約十萬塊。最後我自己做了總結，執行成本太高，不懂樹立品牌，不懂管理，不懂服務。後來我專門去東北的水餃品牌喜家德工作過一段時間，作為店長助理，真切能感受到很多的差異，這是你自己開店學不到的東西。所以說，如果啟動資金允許，做一個好的品牌加盟商真的不錯。後來我深感自己的不足，有讀了食品的研究生，現在很多同學都在做連鎖品牌的運營和推廣，他們都覺得不錯。不過最重要的是選好品牌，要不然加盟真的是坑！！！

首先你得能早起，早起，早起！

然後你才能考慮如何創造自己的品牌，做餐飲是不太好做的，不管你以經濟實惠引來客人，還是其他促銷手段來吸引食客，都需要有一個長遠的計劃來打造自己的品牌。而在內部也應該有一個比較科學的體系，工作人員有明確的分工，不能一個人做好幾種工作，這樣會讓工作的人特別累，把分工安排明確也是很必要的。在自己口碑做起來以後引資打造一個連鎖品牌。