核桃青皮內含胡桃 、α-氫化胡桃 -4-葡萄糖、鞣質、沒食子酸、胡桃醉生物鹼（C1OH6O3）和奈眼等。未成熟前含有多量維生素C。因此，它既有醫療用途又可提製染料。據北京大學的研究報告核桃青皮可提取一種棕色染料，屬酸性染料，專染羊毛和絲織物。染色牢度能滿足一般毛絲織物的要求。浸取後的殘渣含有蛋白質，可作豬飼料。

其實四、五天就好了,不用刻意處理,它不過是一種普通色素

核桃青皮內含胡桃 、α-氫化胡桃 -4-葡萄糖、鞣質、沒食子酸、胡桃醉生物鹼（C1OH6O3）和奈眼等。未成熟前含有多量維生素C。因此，它既有醫療用途又可提製染料。據北京大學的研究報告核桃青皮可提取一種棕色染料，屬酸性染料，專染羊毛和絲織物。染色牢度能滿足一般毛絲織物的要求。浸取後的殘渣含有蛋白質，可作豬飼料。

其實四、五天就好了,不用刻意處理,它不過是一種普通色素

怎樣把核桃上的黑色洗掉？

1、原始狀態，用銅絲刷子

2、接下來用塑膠鞋刷洗刷：入水沾溼後沾水清刷，刷子就是普通的塑膠鞋刷子，那種毛短一點的，力度好，即使捲曲一點，也仍有一定的力度，大概用時10分鐘：

3、 然後用繡花針，把明顯的黑、白筋清理後，再用豬鬃刷刷幹後的狀態，大概用時20分鐘：

4、沾清水，使勁甩幾下，放入密閉容器內，平衡上一步含水率的急劇變化，陰涼處擱置一至兩天。

5、然後，從密閉容器中取出的狀態，貌似很乾淨，其實窩窩內隱藏著雜質，是必須要清除掉的，不管什麼核桃，不管青皮還是漚掉的黑皮，一律存在雜質。（ 採用大號繡花針，對可疑部位進行轉劃，那種黃褐色粉末絕非核桃木質成份，有的核友稱其為膠，它統稱為雜質，是它造成了後期核桃烏黑的罪魁禍首，必須在初期，最好在一週之內把它清除乾淨，辦法就是硬塑膠刷子刷，頑固部位用大號繡花針轉劃，有的核友可能認為用藥水可以幫助清掉，其實不然，清不掉的，只不過把顏色轉化成了一般顏色，其實應該稱其為障眼，既損傷了皮質，而且雜質依然存在，還有揮之不去的氣味。

6、接著，下面就是刷了，首先建議您在桌子上鋪上毛巾，以免用力時，核桃脫落摔壞，其次刷子仍採用硬毛塑膠刷，（幹刷專用，會減輕水刷造成的彎曲變形）一開始您會感覺摩擦力稍大，以後會越來越小，我採用兩隻核桃握在一起刷，手心裡的那隻會變潮些，也就是說，會軟化雜質，還有就是手上的汗的成份默默在起作用。

7、最後，堅持用硬毛塑膠刷幹刷，刷出的黃褐色雜質粉末會越來越少，刷出的黃褐色粉末不易被塑膠刷子刷掉，用硬毛豬鬃刷可以刷掉，也可以沾清水刷掉。初期採用幹刷，還可提早掛瓷，減輕拉手、手發乾抓手等現象，相信再粗糙的手也粗糙不過塑膠刷子，呵呵。掛瓷越來越明顯，這樣幹刷一週後開盤，仍然是刷盤結合，這階段就不要再用硬毛塑膠刷子啦。配合硬毛豬鬃刷即可，相信您手中的核桃會越來越美麗！

核桃去掉青皮其實很簡單的，首先我們要現觀察核桃的成熟度，如果是七八分熟的話，核桃掉在地上青皮就會脫落。有很多原因導致需要早摘核桃去掉青皮的話，就用那些專業的去青皮機器，如果沒條件的話，就用最傳統的方法，用鋼刷子刷，但是我覺著這種方法不理想，鋼刷不容易去掉青皮，而且還容易傷到手，最好的辦法還是讓核桃在樹上長到青皮水分快完的時候，輕輕一敲從樹上掉下來，掉到地上青皮就會破裂，裡面的核桃脫落青皮之後乾乾淨淨的，所以呢，最好的辦法就是讓核桃長到季節，青皮容易脫落，核桃仁也充足。