食材：

黃花菜 一小把

小把木耳8-12朵

豬前排 兩根

蔥兩根

姜2-4片

料酒、鹽、油適量

1.泡發黃花菜和木耳。泡發兩次後沖洗乾淨，擰乾水份待用。

2.放入清水中5-10分鐘，排出血水。

3.排出血水後沖洗乾淨放置鍋中，倒入清水，放蔥薑片。開大火，把水燒開，這樣能更乾淨的排出骨頭裡的血水。

4.撈出，待用。

5.倒入食用油，放蔥姜排骨一起煸炒。煸出香味後，鍋中倒入溫水，量的大小根據自己需要！開大火。

6.待湯變白後，放入適量的鹽，加入黃花菜和木耳，小火慢熬。

7.黃花菜的清香撲鼻而來，湯色也成奶黃色，加入雞精，撒蔥花即可，關火出鍋。

木耳黃花湯

操作時間：25分鐘

原料：水發木耳、水發黃花菜各100克，香菜末少許。

調料：蔥末、薑末、蒜末各少許，精鹽1小匙，味精2小匙，雞精3小匙，鮮湯、植物油各適量。

木耳黃花湯的做法

1、將水發木耳去蒂，洗淨，切成絲；水發黃花菜擇洗乾淨，放入沸水中略焯，撈出瀝水。

2、鍋中加油燒熱，先下入蔥末、薑末、蒜末炒香，添入鮮湯，再放入木耳絲、黃花菜。

3、然後加入精鹽、味精、雞精燒沸，撇去浮沫，倒入湯碗中，撒上香菜末即成。

此湯特色：鹹鮮香嫩

木耳的功效與作用

每100克幹木耳含白質18 4克、脂肪1 9克、膳食纖維8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡蘿蔔素100ug、視黃醇當量17ug、硫胺素0 19毫克、核黃素0 2毫克、煙酸3 2毫克、維生素E7 48毫克、鉀118毫克、鈉90毫克、鈣86毫克、鐵51 9毫克 錳5 89毫克、鋅4 92毫克、銅0 38毫克... [更多]

小提示

蒜薹和木耳能一起吃:兩者同食有益養胃潤肺，涼血止血，降脂減肥等功效

捲心菜和木耳或蝦米能一起吃:補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病

木耳清腸降脂，黃花菜清熱養血

木耳黃花甜湯

木耳，黃花泡發洗淨，放入鍋中熬1小時，放入糖/冰糖即可，補氣養顏，氣色紅潤哦

木耳黃花雞蛋湯

木耳，黃花，雞蛋1個，鹽，小蔥1顆

木耳黃花泡發洗淨，木耳切絲，小蔥白切絲，蔥葉切末，雞蛋打散

鍋中少許油，蔥白爆香加入木耳黃花，加水，燒開，倒入蛋液打散，加鹽，出鍋撒上蔥末即可

木耳黃花素湯

木耳，黃花，小蔥，鹽，水澱粉

木耳黃花泡發洗淨，蔥白切絲，蔥葉切沫，鍋中少油，蔥白爆香，放入木耳，黃花，煮開，倒入水澱粉，加鹽，出鍋撒上蔥末(減肥必備哦)

木耳黃花葷湯

這就多了，可以跟肉片，排骨，雞都可以，營養也是非常豐富的，可以試試哦

首先準備黑木耳用水泡發3個小時左右 泡發好切成絲 黃瓜洗乾淨切絲 切片都可以 起鍋少放油 最好色拉油 玉米油 放入蔥花爆香 加水 水開下入木耳 黃瓜 放精鹽 雞粉 燉制5分鐘出鍋即可 放少許香菜末 簡單易學