如果技術成熟可以繼續種植，產量在畝產三百斤還是有利潤的，暴利的時代已經過去了，開始進入百姓餐桌了，沒經驗者慎入。

能否繼續種植，要看市場，不是一拍腦袋就可以。目前羊肚菌價格低迷說明供已經大於求了，說明不易再投入種植了，特別是想加入羊肚菌種植的，最好別投入資金與精力了，老種植戶因為已經投資進去了也有種植經驗了，可以適當控制規模，老種植戶即使想說再見也不容易啊，只好撐到下一個春天來臨。羊肚菌不易再擴大種植規模，特此提醒！

羊肚菌是一種好東西，物以稀為貴，剛栽種出來時，幾百上千元一斤呢！現在的價格雖然跌了很多，但是一斤的價格仍然不低，不是一般人能吃得起的。由於生產羊肚菌成本高，產量低，今年價格降低之後，還能不能種？

這個問題問的好，無論做什麼就是為了賺錢，不能賺錢還做它幹什麼？前幾年種植羊肚菌的人應該都是賺錢的，所以隨後在四川、廣西、雲南、陝西、貴州、重慶等地跟風起來了很多種植羊肚菌的發財夢，但是一個一個的夢能否實現？可能都得打問號了。

我記得李嘉誠說過一句話，當一個生意只有幾個人知道的時候，可以快速進入，而當一個生意有50%的人都知道的時候，再進入就晚了。對於羊肚菌的種植，現在也是這樣，到處跟風種植，羊肚菌多了就不值錢了。今年的價格下降只是第一年，明年、後年呢？

我覺得價格下降不是一個好兆頭，因為到處都在種植，明年後年會降更多。如果是我，我就不會再種植羊肚菌了，發展其它的新型品種。由於羊肚菌價格擺在那兒，即使下降了，仍然是很高的。所以將羊肚菌深加工的可能性不大，黃金一樣的價格，誰消費得起呢？這個時候，我會果斷退出種植羊肚菌的隊伍。

羊肚菌是否值得繼續種植，我覺得應該從幾方面來分析。

一、技術還沒有完全突破。

首先羊肚菌是近6-7年才興起的品種，相對於食用菌市場上的其它品種來說，受自然因素影響較大

1.溫度影響：沒有設施條件，靠竹竿加遮陽網這種模式的，容易受天氣影響。溫度高於25℃很容易就不出菇。有時溫度變化劇烈，特別是遇到出小菇的時候，很容易全部死亡。

2.溼度影響：主要是出菇時，溼度得跟上，新手很難把握這個條件，無設施栽培，空氣溼度很難得到有效保證。

3.蟲害：羊肚菌出菇時很容易受到跳蟲、鼻涕蟲等昆蟲的侵害。

二、菌種質量得不到保證

羊肚菌菌種比較混亂，退化快，正規菌種廠家很少，新手很難辨別菌種真偽。目前適合種植的就梯稜及六妹兩個系列，同時由於羊肚菌制種相對簡單（對於許多食用菌種植老手來說），所以市場上很難分清菌種是否是正規廠家製作，一旦菌種出現問題，菇農受損，維權困難。

三、羊肚菌市場並沒有完全開啟

我個人認為羊肚菌市場還有很大空間，無論是國際市場還是國內市場。羊肚菌的珍惜程度，根據羊肚菌價格就能看出來。之所以今年羊肚菌價格降低體現的並不是羊肚菌的供大於求，而是羊肚菌市場資訊不對稱，和市場並沒有得到很好的開發。

四、種植羊肚菌是否能賺到錢

每個行業都有賺錢的和不賺錢的。羊肚菌栽培其實並不難，難的是後期的管理和銷售。想要種植好羊肚菌只要選對菌種，選好季節，找好市場，自己會後期出菇管理，還是有利可圖的。

五、羊肚菌產量多高能賺錢

羊肚菌目前市場還是有的，你可以做個市場調研，但是如果認為價格低爾懷疑的話，那你的想法可能需要改變。從目前羊肚菌的價格講應該是有些虛高，甚至是被炒高了價，但如果你認真調研你會發現，最終價格迴歸市場是必然結果。從極少一部分人能接受變成大眾能接受，不是一種利潤被餐食，而是理性迴歸市場。