開瓶的蜂蜜要放冰箱嗎?開過封的蜂蜜怎麼儲存?

　　開瓶的蜂蜜要放冰箱嗎?應該怎麼樣儲存呢?還處在懵懂狀態的你不如跟田野牧蜂瞭解一下應該如何儲存開封的蜂蜜吧。

　　開封的蜂蜜可以放在冰箱冷藏，但是並不是非要放在冰箱貯存的。放在冰箱中雖然可以保鮮，但是受冷藏室溫度的影響，蜂蜜中的葡萄糖小結晶核會不斷運動，存放時間久了，可能會出現結晶的情況。

　　但是蜂蜜並不是必須冷藏不可,只要蜂蜜的質量可靠，在常溫下注意貯存條件也是可以儲存許久不變質的。首先一定要注意盛放蜂蜜的瓶子，蜂蜜是一種呈酸性的鹼性食物，若是長期用金屬容器盛放蜂蜜，蜂蜜容易腐蝕金屬，影響蜂蜜質量，出現無法食用的情況。最好用食品用塑膠桶或者玻璃瓶盛放。

　　還有就是注意密封儲存了，蜂蜜的吸水性和吸異味性都比較強，大家不要用沾水的勺子取蜜，也不要長期將蜂蜜暴露在溼度較高的空氣中，以免蜂蜜吸收空氣中的水分降低蜂蜜的濃度，最好是取完蜂蜜以後立馬密封好瓶子。蜂蜜的吸異味性也比較強，大家一定不要將蜂蜜和大蒜等帶有揮發性氣味的物品存放在一起，以免蜂蜜串味後無法食用。

　　最後在常溫下儲存蜂蜜除了注意密封以外，還要注意存放的環境和溫度，最好是放在乾燥、陰涼、通風、無直射Sunny的地方存放。

開過封的蜂蜜！你不要拿有水的勺子去舀！

開封后往外倒出來！不要把別的雜物和細菌帶進蜂蜜裡！

如果是真蜂蜜能放一年！二年都沒問題！不會變質！不會變口感！

這是我本人！體驗過的這是真的！我姐夫的媽媽送我的蜂蜜放了二年都好好的！

蜂蜜是一種天然健康食品，也是經常會用到的，一般我們在超市購買回來的蜂蜜都是一斤以上的大瓶，但是蜂蜜每次的使用量都不大，會剩下很多，現在特別是夏天很多人都會擔心會不會壞掉。其實並不用太過擔心，如果是買到假蜂蜜就另當別論了。現在我說下蜂蜜如何儲存。

方法一、放入冰箱

蜂蜜是可以放入冰箱的，但有一個問題，就是放入冰箱儲存蜂蜜它會慢慢的變成固體，一般是乳白色的樣子，有點像豬油，雖然營養成分不變，但是想直接飲用的話就不行了，可以用溫水泡一下就好了，最大好處就是放入冰箱後不會變質，最少食用放心。推薦此方法。

方法二，密封儲存放置陰涼通風處

蜂蜜是一種防腐性非常好的食品，只要把它密封好了，蜂蜜就不會出現變質的情況。但是，如果蜂蜜中含有太多水份，在溫度高的情況下，就會出現變酸變質的情況，大家在購買蜂蜜的時候要選擇質量好的。密封是很簡單的，就把原來的蓋子蓋緊，然後在外面再裹上2層保鮮膜，放到陰涼通風處就行了。此方法簡單，但是要好品質的蜂蜜才行。記得瓶中的蜂蜜不宜過滿，不然溫度升高，蜂蜜中的有些成分體積會擴張，有可能會把瓶子脹破。

注意事項：

一、注意瓶子容量

如果是長時間存放不食用，蜂蜜會產生氣體，使瓶內的氣壓增大，這樣可以有一個緩衝，避免氣壓急劇升高。如果儲存蜂蜜的瓶子密封的很好，那麼瓶中的氣壓不斷積累無法釋放，這樣可能會打不開瓶蓋了，如果溫度比較高還有可能會爆瓶，當然這種爆瓶的機率很小，需要預留五分之一的樣子別裝太滿，如果有預留空間，就不會發生這種情況。

二、注意瓶子的材質

蜂蜜建議使用玻璃瓶儲存，陶瓷的也不錯，塑膠次之，千萬別用金屬材質的瓶子，因為金屬容易和其他物質發生反應，產生有毒物質。比如蜂蜜含有酸，可以與金屬反應產生金屬化合物。