垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。垃圾食品包括：油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品、餅乾類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。要人們遠離垃圾食品的原因：垃圾食品對人有害。據報道，美國一項研究發現，不合理的飲食會危害心理健康。美國洛馬林達大學醫學中心的研究員稱，相比飲食健康的患者，吃垃圾食品的患者更容易出現心理痛苦的症狀。擴充套件資料：另外，科學家們大多比較關注肥胖和糖尿病對下一代的影響。新研究首次發現，母親過度飲食對後三代都會產生健康危害。漢堡、披薩、炸雞塊和薯條等加工食物的攝入有可能並沒有使母親變得肥胖，但它會改變母體基因，從而遺傳給後代，這一點很可能同樣適用於父親。教授表示為對抗當前日益嚴峻的全球性肥胖問題，早期預防至關重要。建議父母將垃圾食品攝入量控制在最低限度，儘量避免吃糖、鹽和脂肪含量過高的食物。

概述

垃圾食品主要是指不健康裡面含有的營養元素比較少的食品，垃圾食品裡面含有的熱量比較高，沒有其他的營養元素，為身體提供更多的有害物質，主要包括餅乾類的食品，火腿腸，糖果等，我們經常性的會聽到說一定要遠離垃圾食品，吃了垃圾食品就會對我們的健康造成一定的影響，也會導致身體變得越來越肥胖，有的人很想明白為什麼我們要垃圾食品呢。

步驟/方法：

1 醃製類的食物屬於垃圾食品，裡面含有致癌物質亞硝酸鹽因為在醃製的過程中很容易滋生微生物，這樣就會影響粘膜系統，容易患上潰瘍和發炎，對我們的腸胃有很大的壞處，裡面的鹽過多也會容易導致高血壓的形成。

2 油炸類的食物屬於垃圾食品，容易導致心血管疾病，裡面含有丙烯醯胺，油炸的食物是透過高溫過程中製作形成的高溫，高溫過程中破壞維生素，導致蛋白質變性，油炸的食物裡面含有的苯並芘，會導致強烈的致癌物。

3 高水碳合物的食物就會增加心臟病的危險，導致血液裡面優質膽固醇，主要包括精製的麵食和巧克力，高蛋白質類的食物會導致人體的血脂升高，讓血液裡面的尿酸和尿素水平升高，容易患上動脈硬化。

注意事項

以上就是我們要遠離垃圾食品的原因，所以在日常生活中儘量不要吃燒烤，醃製的食物裡面含有大量的致癌物質，嚴重的威脅著我們的健康，生活中可以多吃新鮮的蔬菜和水果，平時多喝水，健康飲食

人們為什麼要遠離垃圾食品呢?

這是因為油炸類食品，在加工過程中會發生過氧化反應，熱分解反應及熱聚合反應，產生包括油脂和過氧化，合物在內的多種有害物質，不但使食品的營養價值下降，還會使人體必需的脂肪酸氧化，形成過氧化脂質，阻礙人體吸收蛋白質及氨基酸，並會在體內積聚，引起腦血栓及心肌梗死等症狀，嚴重時會誘發癌症。

油炸食品的典型食品有肯德基、麥當勞、油條、炸肉串。高鹽類食品含有大量的鹽，人們食入過量的鹽會導致高血壓、損傷脾胃、增加患心臟病的危險，高鹽類的典型食品有泡麵、鹽醃菜、醬醃菜。高糖類食品會導致人體肥胖、蛀牙、血液黏稠、血脂增高，引起糖尿病和心臟病，增加患結腸癌和直腸癌的風險，其典型食品有碳酸類飲料、餅乾、蛋糕、果脯和蜜餞。

高碳水化合物食品會增加患心臟病的危險，會減少血中優質膽固醇。這類的典型食品有精製麵食和巧克力，高蛋白質類食品會使人體血脂升高，使血液中的尿酸和尿素水平升高，容易患動脈硬化、冠心病、腦卒中和骨質疏鬆症。高蛋白食品主要指各種動物性肉類，如牛肉、豬肉、羊肉，特別是煙燻、燒烤肉食類，還含有大量的致癌物質，會危及著人們的健康！

望我的回答能帶給您幫助！