電烤肉的做法步驟

步驟 1

肉我為了切的厚薄合適就先扔到冰箱冷凍裡，凍硬了拿出來切，切成大概0.3毫米厚的肉片，不要太薄不好串。杏鮑菇豎著切成條再切成一釐米厚塊，保證每塊上面都有皮。

步驟 2

將肉片裡放進少許鹽，因為等烤出來會撒鹽所以這裡我們不需要放太多的鹽，然後放白醋（如果有果醋也可以，或者檸檬汁）用量大概是一斤放兩小勺，然後抓一抓。

步驟 3

我大概醃了30分鐘就開始串了，其實我覺得這個方法不需要醃製很久，因串肉也需要時間。串肉是姥姥串的，順序跟大家解釋一下 1.靠近籤子木把手的第一片肉一定要是整個肉串裡面最肥的 2.第二塊串杏鮑菇 3.第三塊串肉 4.第四塊串杏鮑菇

步驟 4

烤肉，把籤子掛上去然後讓肉的寬面向著烤管烤到肉開始出汗肥肉變透明然後轉一下讓另一個寬面再烤一下烤到發黃就可以拿出來了，這樣的肉比較溼潤。（如果你喜歡吃大火的可以再烤3-5分鐘，就會變成像脂渣一樣的肉肉。） 這個圖是我今早晨補得就為了讓大家理解一下這個烤杯的形式，我把烤杯放在我們家的爐灶上正合適。

步驟 5

肉出鍋撒調料先是鹽，然後五香粉、燒烤料、辣椒粉。然後兩手一手一把肉相互沾一沾。

步驟 6

可以按喜好配個蔬菜吃吃也不錯！剩下杏鮑菇就被我煎了。

步驟 7

剩的沒串的肉跟金針菇在烤箱烤了一下結果好吃到爆

烤肉的製作方法:

1、熬製香料油

山東大蔥100克、薑片50克、蒜片50克、花椒粒10克、八角10克、桂皮6克、香葉6克、草果拍破去籽8克、白芷3克上述香料下到色拉油2斤鍋裡炸香先下蔥薑蒜炸幹之後撈出，在小火下入香料炸看火候不要炸糊炸出香味撈出扔掉即可，至此香料油製成。

配料製作:

1、洋蔥一頭，切成細絲、料酒10克、蠔油20克、海鮮醬油20克、鹽6克、味精5克 雞精5克 芝麻香油6克、香菜30～50克、熟芝麻20克、香料油300克可以根據實際情況加以上所有調料攪勻放在一個碗裡備用。

製作烤肉

1、牛肉2到3斤斤切成薄片，牛肉要選牛裡脊或腿肉

2、將製作的配料和牛肉攪拌在一起，之後放在烤盤或餅鐺裡開火，開始烤制，觀察火候看牛肉熟了就可以吃了

下面的介紹希望你能喜歡

牛肋條肉500克，大蔥20克，洋蔥20克，生薑1小塊，大蒜2瓣，鹽，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉各5克，黃瓜，胡蘿蔔各1根，紅，黃， 綠燈籠椒各1個，蜂蜜水，油各適量。

精選肥瘦相間的牛肋條肉洗淨，吸乾水分，切成核桃大小的塊。

大蔥，洋蔥切絲，大蒜，姜切未。

牛肉和洋蔥，蔥絲，姜蒜未一起放進碗裡，加入鹽，黑胡椒粉，辣椒粉，拌勻醃製1一2小時入味。

燈籠椒切塊與牛肉串在一起。

電烤箱做法

烤肉之前烤箱預熱180度，烤盤內鋪上錫箔紙，將肉串直接放在烤盤上。

將燒盤放入燒箱中，烤10分鐘，取出翻面，撒上黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，鹽，續烤5分鐘。就烤好了。

電餅鐺做法

在電餅鐺上下兩面低檔預熱，都刷上一屋油。

將肉串放入電餅鐺中，刷上一層油，蓋上蓋子，煎烤約6分鐘就可以了。烤好前撒上孜然粉再烤一會就可以了。