農產品品類非常複雜，主要矛盾體現在非標這個環節，因為非標易造成收購加工物流環節損耗非常大，例如：擺在超市裡面的農產品出奇地漂亮吸引人，而放在農貿市場的產品卻參差不齊，其原因是擺在超市裡面的農產品是經過挑選的，當然有損耗需要攤銷到銷售產品內，就產生超市價格高這種現狀。

再者，生鮮類農產品需要從產地用保鮮車運至超市銷售，期間還有賣不掉爛在超市的現象，這就會產生特殊車輛運輸、人工選級、物料損耗等成本開支，這些都是影響超市成本的主要因素。

如果在農村賣這些東西，是賣不了的，因為農村人人都可以去採，城市就不一樣了，因為城市沒有，長不出來，物以稀為貴嘛，所以城市要賣上價些

現在，我們都發現了一個常見的問題。那就是農民朋友們辛苦種成的農作物，就算低價賤賣，照樣賣不出去。然而城裡人卻說超市的菜太貴吃不起。這是什麼原因呢？其實原因有仨。

第一、（從農民角度出發）現在，絕大多數農民朋友們種的農作物，因為數量多，無法全部透過自營自銷的方式賣出。那麼只能賣給“販子”，因為販子的銷路廣。那麼會造成一個結果，那就是農民只能低價賣給販子。而且因為種植的數量龐大，供大於求，必定造成“便宜賤賣沒人要”的局面。

第二、（販子角度出發）其實，農民把農作物賣給販子後，很多情況下，也是賣給其他的販子。就會造成“中間商賺差價”的原理，那麼一層一層的差價，只能由消費者來買單。

第三、（超市角度出發）超市為什麼賣的貴？首先，超市的運營成本是比較高的。採購、運輸物流、人工成本、水電的成本都會計入農作物價格。最後還是得消費者來買單。而且，超市內資源豐富、消費者流量大、需求量也大。就算價格偏貴，還是會有很多人購買。

中國處於市場經濟，合理的買賣都是隨意流通的，自然也無法避免賺差價的現象。這是正常，也是普遍存在的。

主要就是銷售的環境和銷售的位置提高了，人的一種心理作用，總認為進入超市的物品肯定經過嚴格檢驗，嚴格把關，不會出現質量問題，質量好肯定價格貴，消費者也能接受。

農作物屬於第一手貨源，第二手貨源是收購商，收購商在出售可能是加工商，也個能是到批發商手裡，批發商在往下當貨可能是代理商，代理商下面是業務員，超市可能從代理商業務員手裡拿貨，在加上超市的房租等各項費用，加上層層環節所以到真正需求者手裡必然會高的離譜

首先要說，能進入超市的農產品，一定是經過了挑選，成色和質量較好，有的經過了包裝。這些動作為產品加分，提高了附加值，特別是有的產品背後是品牌支撐，吸引了消費者，滿足了消費者的某些心理，並願意為此買單。

其次，經過多次流通後，農產品的價格隨之升高。超市的價格必然會高。

再者，相對於流通商，農民朋友沒有議價發言權，只能隨行就市。而超市有一定的發言權和定價權。

還有，賤賣的出現跟當地和當季的市場有關係，特別是跟消費者的資訊渠道不暢有關。

這就是經紀人，不，應該是中間商的作用，中間商的主要目標是客戶，種農作物的重點放在了技術上，各行業都是這樣，銷售需要平臺，需要銷售部，才能把貨順利的賣出去，不然就滯銷。有的農作物量很大，但不愁賣，有的就賣不出去，沒有銷售渠道肯定不行，很多東西賣不出去，但是經過包裝，炒作，就不一樣了，放在天貓，京東，淘寶，亞馬遜上，只要質量好，什麼東西都能賣出去。

在農民手裡賤賣，上了超市就貴賣很正常。就好比同一條狗，在農村養是看門狗，到了城裡養就是寵物犬，到了警隊養就成了警犬，到了草原養就成了牧羊犬。