俗話說得好：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。夏季是祛溼的最好時節，醋泡姜不僅有祛溼功效，還有助於健脾胃、清油脂，接下來我給大家說一下怎麼做一份完美的醋泡姜。

食材：生薑一塊（鮮姜最佳）、米醋或陳醋一瓶

第一步：將生薑切片放入一個罐子裡；

第二步：在罐子中倒入米醋或陳醋，沒過生薑，倒滿；

第三步：取一塊保鮮膜，摺疊成小塊包裹在罐子口，蓋上蓋子，密封嚴實即可；

第四步：將做好的醋泡生薑放入冰箱中，一週後即可食用，吃不完的記得放回冰箱儲存。

1. 姜能止胃寒、解膩、助消化，而醋能開胃活血，每天早晨吃幾片醋泡姜，能促進脾胃功能正常。

2. 姜中富含薑辣素，對心臟和血管有一定的刺激作用，可有效促進血液迴圈，每天吃上兩三片醋泡姜可防治關節炎。

3. 人體溼氣大，體內溼寒重便會容易患病，每天吃幾片醋泡生薑，可以有效發揮生薑發散溫暖的功效，祛除體內溼寒，夏季尤其要多吃。但是對於體內溼寒尤為嚴重的情況，支靠醋泡姜是不夠的，可以喝沁 元茶，屬於中藥內調，祛溼又健脾，這也是個不錯的選擇。

1、不可空腹吃生薑，容易傷脾胃。

2、一天吃3片即可，不要過多食用，否則會引起胃熱

3、早吃薑，補藥湯，因此一定要在早上的7-9點左右時食用。此時人體氣血流注，陽明胃經，食用生薑正好生髮胃氣，促進消化，並且補陽效果也最好。

“千寒易除，一溼難去”，由於現在生活工作的環境冬暖夏涼，身體對外界溫度的調配能力下降，給溼氣有了可趁之機。

生薑本身是新溫的有驅寒發汗，化痰止咳和胃的功效。而且一般人體的體質，如果偏弱鹼性的的話，是比較健康，喝醋可以調和身體的體質，恢復到偏鹼性的狀態，生薑泡醋，可以對身體有很好的驅寒和調和系統平衡的作用。

一般來說，如果我們的頭髮愛出油，面部比較油亮，睡覺流口水，排便粘稠，不易沖掉且多便，小肚子大。

如果我們起床的時候感覺特別疲勞，頭昏眼花，打不起精神，就好像穿了一件溼的衣服在身上，渾身不感覺到清爽，人很懶動，那說明體內有溼氣。

洗漱的時候也可以自己看一下舌苔，如果我們開始洗漱，可以用幾分鐘看一下舌苔。健康的舌苔是微紅而且溼潤的，舌面有一層舌臺薄薄而清淨。如果說舌苔粗糙很厚，發黃發膩的話，就說明身體有溼熱。

醋泡生薑，總體來說具有養胃減肥，防脫髮，防治慢性病，能提升人體的陽氣的功效。如果做過生薑洗髮的時候，我們會感覺到，其實生薑如果直接接觸面板或體內的話，它的力量是很足的，有很強的刺激作用，而如果加醋進行調和的話，它的將變得溫和。

如果我們手腳心發熱，手心有汗，愛喝水，經常口乾，咽乾鼻幹，面板乾燥，睡眠不好的話，吃薑會加重症狀。

如果說屬於脫髮的期間，因為脫髮屬於熱性疾病，將本身就是溫熱的，如果吃的話會反生衝突。

患有肝炎的病人也是忌吃薑的，因為引起引起肝火旺

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