聞：一般乾淨的水資源都是無味的，或者有少許泥土或者植物汁液的味道。

看：一般乾淨的水能見度都是比較高的，儘管有一些水的透明度不高，但你可以透過判斷水裡生物和植物的生存狀況來區別水資源好壞。一般較好的水質植物都會呈綠色，這也是區分死水或者活水的方法之一。

水質好壞這個定義太廣了！

你說的是國際標準飲用水，還是短時間內可以持續喝的水，還是富含各種礦物質以及人體所需微量元素的高階水？

就全普通的吧，不考慮人體所需礦物質以及微量元素的情況下，可以長時間飲用，而不會出現大問題的水。

完全個人見解，不足之處請指正：

我們假設題主是在野外，手頭沒有任何儀器的情況下：

第一，看

看是否是活水，如果不是，看水源中是否有大量腐爛植物，看是否有動物死屍，水打到容器以後看是否有大量的漂浮物或者浮游生物，看水質是否渾濁不可沉澱，看水的顏色是否不夠透亮。普通水觀察起來應該是透亮無雜質，或者有極少量的灰質漂浮物，且以肉眼可見速度快速沉澱！反正就是以普通水的外觀為參照，看是否有很大差別！如果有，慎飲！

第二，聞

聞水源附近是否有臭味，腐爛味，水的氣味是否刺鼻。普通水聞起來無特殊氣味，少數地區的山泉等因為地理位置特殊，有人說聞起來和喝起來有淡淡的甜味兒。同上，如果嗅覺上有很大的差別，慎飲。

第三，觀察

這個觀察和看不一樣，注意觀察水源周圍是否有動物腳印，水源周圍植物是否和四周不同（葉子發黃，根莖腐爛等），一般如果有動物腳印，那就證明水基本上沒問題，動物攝入水分的健康標準基本上和人一樣，但是跟多動物不懂得分辨，或者體質啊，吸收系統較人類有很大的區別，能抵抗跟多人體無法抵抗的細菌病毒等等。所以要看動物腳印是否種類多且雜亂，腳印新鮮。如果腳印多以牛，羊，馬等和人類接近的動物為主，那基本上就沒啥問題。

相反，如果腳印單調（只有少數一兩種），且數量極少，那就有問題了，慎飲。

第四，試

如果以上基本上確定沒啥問題的話，水應該就是能喝的，但是有條件的話，能抓住兔子啊，野雞啊，等小動物的話，先給這些動物喝一些，多喝點，然後等個半個小時一個小時再看，沒什麼大問題就可以喝了。如果動物出現呆滯，步履不穩，眼眶發紅，叫聲慘烈等等反常的行為，那就不要喝了，或者實在渴的不行用極少量來潤一下嘴唇就行！（動物保護協會的和聖母婊就別說話了！只要是中國公民，哪怕你和一隻大熊貓在一起都快渴死了，有限的水也會優先給人飲用！當然這只是打個比方。）

第五，過濾

在野外如果找到了沒毒但是渾濁或者其他問題的水，可以用一些簡單的手法簡單的過濾一下，畢竟少一分危險就多一分活下去的可能性。

最常見的過濾手法就是用樹葉，小石頭，泥土，如果有條件可以加上木炭（人類是碳基生命體，少量的碳直接食用不會有什麼問題）過濾一下，具體怎麼操作我也不知道。不過自己想想辦法也就可以了！

第六 替代品

如果水質實在無法飲用，可以用一些東西來代替，也會有很好的效果。

比如沙漠中可以用仙人掌的汁液來代替水資源，不用過濾，擠出來直接喝，味道還不錯。

或者其他地方的其他植物汁液，但是也有不少植物的汁液是有毒的，具體怎麼分辨，那就看你生物課學的咋樣了。

你也可以去看看貝爺的節目，會讓你學的更快！