起司蛋糕 　　低精粉過柵 黃油軟化 蛋黃蛋清分離 蛋清打泡 烤箱預熱一百八十度 　　鮮奶油+黃油+起司粉+糖 加熱溶解 到如低筋麵粉中 攪拌至粘稠 加入蛋黃 繼續攪拌 最好有純檸檬汁加入少許 增加酸甜感 最後吧 打泡的蛋清放入 從下往上攪拌，完成後放入蛋糕模具，再放入已預熱的烤箱 40分鐘。 　　不知道你的低筋麵粉是自發粉還是什麼 我建議你加入 少許 泡打粉和小蘇打 以保證蛋糕鬆軟（國內菜場就能買到 國外超市有賣） 　　還可以做菜： 　　

1.製作蒜香排骨，則可適量加大吉士粉的用量，放15克左右為宜；

2.吉士粉用於菜餚勾芡時，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要與水澱粉和勻同時用；

3.吉士粉用於脆漿糊的調製時，可在糊中加入15%的吉士粉。(這裡要注意的是加的量不要過多，否則容易讓吉士粉的味道蓋住食材原有的味道) 蒜香排骨的做法 1、肋排，挑夾心肉的那種，吃起來不澀。 2、拍好蒜，切成蒜泥，喜歡的話多拍一點也沒所謂。 3、將肋排、蒜泥、鹽、醬油、吉士粉拌勻，放在保鮮袋裡，塞進冰箱。如果著急吃，就放在保鮮室，半天、一天入味。否則放在急凍室，想吃了，提前一天轉入保鮮室，慢慢解凍。 4、燒前，將肋排表面沾上面包糠。多放點色拉油，油熱後放肋排，轉小火，慢慢炸，等表面發硬，即可撈出。