一般情況下比較重口味的喜歡吃香菜！就像我來說小時候我不怎麼喜歡後來我突然愛上來辣椒同時也愛上了香菜！我認為口味較重比較喜歡吃香菜生大蒜於大蔥！

據說是人類有這種排斥香菜的基因，各個地區人們對芫荽的排斥比例也是不同的。對於我來說發現芫荽來說一般有三種情況，一種是喜歡吃尤其是某些菜品還要多加。一種是不怎麼喜歡但是能吃，如果有也不會特意撿出去。遇到特殊油膩菜品還會多加點。還有一種是無法接受，這種是比較少數。一點也不能放，撿出去也不行有味就不可以。一種個人口味偏愛或禁忌吧，還有一個蔬菜也是也是有這種特殊的氣味。就是芹菜愛的愛吃不行，不愛吃的受不了這種氣味。

香菜作為一個蔬菜品種近幾年引起了爭論，主要是有人排斥香菜，甚至還要成立全球反香菜聯盟，可見用心良苦。

其實我認為任何一種蔬菜、水果、食物因人而異各有所愛，沒有必要大呼小叫在網上炒作，你不喜歡某種食品你自己不吃就算了，不要干涉別人喜歡。

香菜，對於喜歡的人有喜歡的道理，對於不喜歡的人有不喜歡的說辭。但是，如果把香菜所含有的營養成分呈現在面前，或許有人會改變自己的好惡。香菜每百克含鈣170毫克，芹菜的鈣含量還比香菜低10毫克，在常見的60個蔬菜品種中香菜位列第三，含磷49毫克，同樣在60個蔬菜品種中名列前茅，豐富的鈣和磷對骨骼是有好處的。香菜每百克含鐵49毫克，而保健專家常常提醒人們補鐵的蔬菜菠菜每百克含鐵也不過53毫克，眾所周知補鐵是為了生血。

香菜除了含有礦物質還含有豐富的維生素，同樣是每百克香菜含有胡蘿蔔素3.77毫克，而每百克胡蘿蔔的胡蘿蔔素含量也只有1.35毫克。科學研究認為胡蘿蔔素具有維持面板粘膜的完整性，防止面板乾燥作用。具有構成視覺細胞的感光物質，維持生殖功能；促進生長髮育，有效促進健康及細胞發育預防先天不足，促進骨骼及牙齒生長；有促進免疫功能，有抗癌作用，尤其對肺癌、食道癌、鱗癌等有顯著的預防和改善效果，具有防癌、抗癌、抗衰老的作用，對心血管病及其他慢性病有治療作用。香菜每百克含有維生素B10.14毫克，在60種常見蔬菜中維生素B1含量佔據在前十以內，在葉菜類含量高居榜首。維生素B1的功能是有助於消化、緩解疲勞、有助於神經系統的正常活動，有助於減輕暈車暈船。

香菜每百克含有維生素B20.15毫克，在常見的60種蔬菜中維生素B2含量排列在前十以內，在葉菜類中維生素B2含量香菜高居榜首。維生素B2的作用是促進和細胞再生，促使面板和指甲毛髮的正常生長；幫助消除口腔內唇舌的炎症，增進視力減輕眼睛的疲勞，和其他的物質相互作用來碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。

香菜每百克含有維生素B51.0毫克，在常見的60種蔬菜品種中維生素B5的含量排在第五位，維生素B5可以保持面板和頭髮的健康。幫助細胞的形成維持正常發育和中樞神經系統的發育；對於維持腎上腺的正常機能非常重要；缺乏維生素B5會面板乾燥、瘙癢，甚至得魚鱗病。

香菜每百克含有維生素C41毫克，在60種常見蔬菜品種中排列在第八位，維生素C缺乏會引起壞血病，創口不易癒合；骨骼和牙齒易折斷或脫落，皮下、粘膜、肌肉出血，維生素C又被叫做抗壞血酸，人體自身不能合成只能在食物中攝入。

以上是科技人員對香菜進行化驗得到的結果，當然香菜還含有其他營養物質這裡不再細說了，香菜的優點一目瞭然，中國的傳統中醫認為香菜有：健胃消食，祛寒解毒，軟化血管，強身健體的作用。

香菜，作為一種蔬菜從外國傳入中國並流傳至今而且遍佈全國都有種植，說明人們對香菜的喜愛之廣，而且還會延續下去，絕不會因為少數無聊的噴子而讓香菜消失。