這是因為兩人的職責不同和兩人的能力不同。

許褚是曹操的貼身護衛， 主要職責是保衛曹操的安全。

張郃是一位作戰經驗十分豐富的將軍， 有勇有謀，最大的優點就是有隨機應變的能力， 能領兵打仗， 當然懂得根據地形領軍阻擊追兵斷後， 也會懂得怎樣引開追兵。

許褚雖忠勇能打， 論單打獨鬥少有敵手， 最大特點是喜歡爭強鬥狠， 但領兵作戰不是他的長處，更加不懂兵法謀略。 如果讓許褚單獨領軍出戰， 可能十次有九次都是隻剩他一個人回來。 如果讓許褚斷後，對方完全有可能甩開他直接追擊曹操。

所以，曹操在危險時刻，會讓張郃斷後，而不是讓許褚斷後， 這是因為兩人的職責和能力不同。

能知人用人才算是好領導，曹操正是一位能知人善任的統帥。

曹操帳下有一支警衛部隊，號稱“虎衛軍”，以驍將典韋、許褚為隊長，宛城大戰時，典韋戰死，只有許褚一人統領“虎衛軍”了。許褚忠勇善戰，爭強好鬥，單挑少有對手，屬於“格鬥狂人”，領兵作戰卻是他的短板，他的主要任務是保衛曹操的安全。

張郃字俊義，原為袁紹麾下校尉，後來投靠曹操，封為偏將軍，都亭侯，連年征戰，作戰經驗豐富，擅長領兵打仗，能根據戰場形式隨機應變。

作為一個獨具慧眼的軍事統帥，知人善任的曹操，在遇到危險的時候，肯定是要張郃斷後掩護了。

張郃是曹操比較重用和信任將軍具有實戰能力獨擋一面臨危不懼與敵周旋危急處理能力識大體顧大局擔當風險不畏犧牲沉著冷靜判斷把控態勢力挽狂瀾掩護拯救全軍於危難水火之中，在曹操兩度兵敗之時都是張郃斷後冒死頑強阻擊才殺出重國化險為夷。可見張郃是一個忠於職守旳一員戰將。許褚擔負內勤侍衛工作雖武藝超群各方面也獨懼一格是最後一道防衛公能輕易不能變換，隨身左右安保護航各有所長。

題主的問題是，曹操在危難之際，總是會想到張郃斷後，而不會讓許褚斷後。

其實這很好理解。這只是一個領導人物，比如說曹操就是當時的領導人物，他更欣賞張郃，曹操認為張郃更適合於斷後。

作為我們來說，是想知道為什麼張郃比許褚更適合於斷後。

據史料記載張郃是在官渡之戰中投降曹操的。張郃的主要功績是江陵破吳和街亭敗蜀。曹睿繼位之後，派張郃駐紮在荊州。張郃和司馬懿一起進攻孫權的部將劉阿等人，並且打敗了劉阿等人。太和二年，蜀漢丞相諸葛亮大舉北犯，曹睿再次派出張郃。張郃總督各路軍馬，在街亭阻擋諸葛亮的部將馬謖，馬謖依傍險要的南山紮寨，張郃斷絕了他取水的道路。發起進攻，大敗馬謖。

這是指的《三國演義》吧，三國演義之中，赤壁之戰，曹操數次遭遇危險，其中有兩次張郃斷後，一次徐晃斷後，一次張遼斷後，為何曹操命令許褚斷後呢？答案很簡單，因為當時許褚不在身邊，他被殺散了，保著一幫文臣殺出重圍。當許褚帶著謀士們來到身邊時，正趕上張飛攔路，許褚不用曹操下令就直接上去了。

許褚是曹操的貼身保鏢，曹操視為珍寶，一般情況下是不能用的。曾多次救了曹操。官渡之戰時他發現有想謀害曹操的刺客，將刺客全部殺掉；渭南之戰時，馬超殺的曹操割須棄袍，又是許褚獨自駕著小船，護送曹操安然渡河。馬超聞許褚之名，也頗為忌憚。許褚在曹軍的身份，相當於劉備手下的趙雲，不是威脅到主公生命的關鍵時刻，是不會輕易出手的。

另外，曹操是一名優秀的指揮員，指揮部下時，也要先看對手是誰。不是每遇到敵人就輕易派最得力的干將出手的。如果不是遇到張飛、馬超那樣的對手，如果不是這樣的對手關乎自己的生命安全，曹操斷然不會輕易讓許褚臨敵的。