你這個問題太大了。 紅外技術是研究紅外輻射的產生及傳播、如何轉換、如何測量、如何應用到實際問題的一門技術學科，其實質又是光學研究的一個分支。主要常見的有紅外通訊、紅外導引（導彈的紅外導引頭等）、紅外遙感遙測、紅外光譜分析（如紅外碳硫分析等）、紅外測溫、紅外熱成像、帶測溫的紅外成像、紅外測速等。可以部分參見百度內容：，中間也有一部分其發展史。 紅外測溫技術是紅外技術的一個分支，主要研究如何應用紅外技術到溫度測量，涉及到光學、機械、電氣，是光機電一體化產品。目前來看，紅外測溫技術包含5個方面：1) 紅外探測器，含單元紅外探測器、多元紅外探測器、紅外陣列探測器; 是紅外技術也是紅外測溫技術的核心部件；2) 常見的紅外測溫儀，測量1個點的溫度，這個點是光學意義上的點，俗稱光斑；3) 紅外掃描熱像儀或紅外掃描測溫儀，測量1條線上的溫度分佈，由多條溫度測量線組成整個物體的熱影象，對整個物體的外形溫度分佈獲得一個基本輪廓，這二者的不同參見；4) 紅外熱成像儀，測量1個面的溫度分佈，直接獲取物體的二維熱影象；5)黑體爐，又稱紅外標定源、黑體輻射爐、黑體輻射源，用於1)~4)的紅外溫度產品的標定。 你可以從德國DIAS紅外公司的產品中找到上述任何一款你需要的產品，德國DIAS紅外公司的網站： , 中文網站：

.cn

紅外技術包含的內容很多，紅外測溫技術只是其中的一部分，至於他們的發展史那就是一個比較大的問題點了，先說紅外技術：

紅外技術發展的先導是紅外探測器的發展，這方面國外的科學家一直走在前列，最初檢測紅外輻射的裝置是熱敏型紅外探測器，說的更直白點就是水銀溫度計

隨著技術的發展，紅外感測器可以檢測的波長，穩定性得到了大幅度的提高，出現了現在的封裝完善、效能穩定的紅外感測器

有了紅外感測器，紅外技術被廣泛的應用於測溫，人員流動檢測，材料成分檢測等專業領域。

接下來我們聊聊紅外測溫技術，紅外測溫技術目前被廣泛的應用於體溫計，非接觸類工業測溫領域

發展的歷史其實大致可以說是從短距離測溫到遠距離測溫，從單體測溫到大範圍溫度採集，逐步完善，效能逐步提升的過程，很典型的就是多人群溫度檢測

以上就是一些關於紅外的一些介紹，供參考。