紅薯雖是雜糧：在農村是不可少的農產品，它的莖是養生豬飼料，它的根也就紅薯，它營養比較豐富，對人體微量元素補充：

在米飯中新增紅薯：吃後不但對身體有益：而在胃中消化慢，抗飢餓：在米飯中新增紅薯，使米飯口感也得到改善，

還有很多種做法，就不用說了：

對人體健康有益無害：但是有胃炎、胃下垂的不能食用：

紅薯是夏扦秋收作物，一般在寒露至霜降節氣收穫，這個時候裡面的澱粉很充足，營養豐富是自古以來華人的優質雜糧，老少皆宜，尤其在乾燥的秋季更適合中老年人食用，秋節氣候乾燥，中老年人易患便秘，對於患者來說是很痛苦的，便秘還能引發其它症狀，如果用藥，只能緩解症狀，不能根本治癒，而且還有副作用，最好的是吃紅薯，堅持每天吃兩餐有紅薯的食物，或直接每餐吃一碗紅薯，堅持3月餘，可以說以後幾年不會患便秘，這是本人親身體會，供朋友們參考！

因為紅薯是人們日常生活的粗糧，也是大家喜歡吃的零食，它含有豐富的膳食纖維、維生素、糖類、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、銅等營養素，還有健脾益胃、益氣補虛、潤腸通便的功效，營養價值高，很多人喜歡吃。雖然紅薯好吃，但是，大家要注意是紅薯的禁忌一定明白。

以下人群一定要注意。

糖尿病人不能吃，因為它含有大量糖分，血糖高的人吃了會引起血糖波動，所以糖尿病人不宜吃紅薯，如果想吃不能太過量。

腸胃功能不好的人不能多吃，紅薯膳食纖維含量豐富，而且含有較多糖類物質，吃紅薯容易產生氣，增加胃內壓力，胃不好的人吃紅薯容易出現反酸、胃潰瘍、胃炎，消化不好的人吃紅薯會加重腸胃不適。

大家還要注意的是，空腹不能吃紅薯，不能吃生紅薯，紅薯表皮有黑斑的不能吃。吃紅薯不要過量，過量會消化不好良的。

為什麼感覺那麼多人喜歡吃紅薯？

閱讀前點“關注”，每天學一種零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。

紅薯即可以充飢做主糧，又可以做各種菜品、點心，最重要的是紅薯在栽培生長過程中很少使用農藥。

隨著人們對健康的要求越來越高，不僅紅薯受大家喜愛，紅薯的莖葉也成了人們推崇的綠色蔬菜。

通常的吃法，小夥伴們都知道，這裡給大家介紹一個另類吃法：“紅薯酸奶”。準備：紅薯40g、黃豆30g，發酵菌1g，豆漿機1臺，發酵機1臺。步驟：1、將黃豆浸泡8-10小時清洗乾淨。紅薯刮皮洗淨後切成丁，放淡淡的鹽水或醋水中浸泡10分鐘，避免紅薯氧化變色，造成酸奶顏色渾濁。2、紅薯用清水沖洗掉鹽分，跟泡好的黃豆一起放入豆漿機研磨成豆漿，煮熟煮透後過濾、冷卻到40度左右。3、豆漿倒入非金屬容器內，加入發酵菌拌勻，倒入清洗乾淨後的發酵機分杯內，蓋好蓋子，恆溫40度發酵。4、根據個人口味加入蜂蜜或其他食材飲用。也可以將豆漿先製成酸奶再放入紅薯丁，更健康。紅薯山藥豆漿

準備：紅薯、黃豆、大米、小米、山藥、燕麥片各適量，豆漿機1臺。

步驟：

1、將黃豆浸泡8-10小時清洗乾淨。大米、小米用清水浸泡2-4個小時，淘洗乾淨。紅薯、山藥刮皮洗淨後切成丁。

2、放淡淡的鹽水或醋水中浸泡10分鐘，避免蓮藕氧化變色，影響豆漿顏色。山藥、紅薯用清水沖洗掉鹽分。

3、跟燕麥片以及泡好的黃豆、大米、小米一起放入豆漿機研磨成豆漿，煮熟煮透後過濾，加入冰糖或其他食材調味即可。