不可以的。

雖然它們都是實用菌，但是他們的種植方法不一樣。

溫度和溼度也不一樣，還有采摘時間也不同。

平菇現在隨著種植技術的改進提高，己經完全可以週年生產，以大棚種植，大中小散戶生產為主，工廠化在國內還沒有，正在探索中。平菇溫型分為高溫型、低溫型、廣溫型、廣溫偏低型、廣溫偏高型。冬季生產採用廣溫偏低型，陽曆8月制袋，9月初產菇，至第二年5~6月份岀菇結束。春季生產採用廣溫偏高型，年前制袋，年後出菇。由於冬季菇一至出到5~6月份，與春季菇競爭大，利潤低，所以春菇儘量不種。夏季生產釆用高溫型，2~3月份做生產袋，4~5月份開始岀菇。由於冬季菇已停止出菇，所以夏季高溫平菇售價高，利潤可觀。秋季生產採用廣溫偏高型，7月份制袋，8月出菇，由於夏季菇接近尾聲，所以秋菇利潤也挺高。至於在哪個季節岀菇要根據當地市場行情自由調節。木耳是中高溫品種，有黑木耳和毛木耳，黑木耳價格高，毛木耳價低。木耳一般11~12月制袋，年後擺袋岀耳，

理論上講，可以一起種植。這是由它們的生活長習性所決定的。

一，木耳的生活長習性。

木耳，屬腐生中溫型真菌。菌絲體在6～32℃之間，可生長。最適宜溫度為22～25℃。子實體在16～27℃之間可以分化，最適宜溫度是22～24℃。菌絲體和子實體對培養料的溼度要求是60%左右即可，養菌期對空間溼度要求以70%為最宜。子實體生長要求空氣相對溼度需達到85～95%。菌絲體黑暗條件下即可生長，子實體生長需要散射光照射。木耳是好氣型真菌，菌絲體和子實體都需要充足的氧氣。

二，平菇的生長習性。

平菇，菌絲體在5～30℃條件下，均可生長最適宜溫度是20～30℃度（所有品種的溫度）。子實體生長中，低溫品種最適宜溫度為13～17℃；中溫品種最適宜溫度為20～24℃；高溫品種最適宜溫度為24～28℃。在溼度上，菌絲體和子實體對袋內溼度要求是60%左右，養菌期要求空間相對溼度70%左右，出菇期9要求空間相對溼度為80～90%。子實體在散射光條件下生長最好。平菇也是好氣型真菌，出菇期需要充足的氧氣供應。

從木耳和平菇的生長習性看，它們對溫度、溼度、光照、氧氣等環境條件的要求相近，所以在一起種植問題不是很大，有差異，但是可以調節，即可顧此，又不失彼，兩全其美。但這只是理論上的對比。實際操作中，問題存在，不好調理。

①出菇期存在矛盾，無法化解。

平菇進入出菇期，即開始連續出菇，所以對溫度溼度光照氧氣等要素要求一致，不用再改變。木耳自春天種植後，進入出菇期，一茬春耳採摘完畢，即進入夏耳準備期，對溫度溼度光照氧氣等要素要求，即迴歸養菌期，這個矛盾無法解決。

②有限空間，種植密度過大，通風換氣壓力大，不容易操作。

平菇一般碼垛種植，木耳多采取掛袋種植，整個種植空間佈滿菌袋，氧氣消耗巨大，通風時間過長，會造成水分流失，溫度溼度下降，通風時間過短，又影響空間氧氣含量。加溼頻繁，又會影響採菇等其他作業，容易形成水菇，降低平菇質量。更容易造成幹袋，影響平菇和木耳產量。

平菇和木耳的病蟲害既有共性，也有不同。當差異性病蟲害出現時，用藥可能顧此失彼，甚至產生藥害，影響其中一種正常生長，給種植者帶來損失，無形中加大種植風險。

綜上所述，平菇和木耳，還是分開種植的好，即合理，也好管理，更能降低種植風險。

木耳在生長過程中，為了讓子實體長得更大，菌絲會分泌一種限制自身生長密度的物質，這種物質會長期存在於在培養料中，造成二次栽培同樣品種時產量下降。所以，培養料二次利用種植食用菌，特別是容易生長的平菇。

平菇和木耳不能一起種植。雖然它們都是木腐類食用菌，但是，在子實體出菇階段，平菇屬於變溫結實類食用菌，出菇溫度5~20攝氏度，要求晝夜溫差在10攝氏度以上，空氣相對溼度90%左右，適當通風，需要一定的散射光，幾天時間平菇便可採收。木耳屬於恆溫結實類食用菌，子實體形成溫度範圍22~25攝氏度，空氣相對溼度保持95%以上，耳芽形成以前不需要通風和光線，在子實體形成以後，可以加大水分，需要通風和散射光，但必須是乾乾溼溼培養，這就是常說的幹長菌絲溼長耳，所需時間稍長，大約15~20天，木耳才能長大。

平菇和木耳不能一起種植。雖然它們都是木腐類食用菌，但是，在子實體出菇階段，平菇屬於變溫結實類食用菌，出菇溫度5~20攝氏度，要求晝夜溫差在10攝氏度以上，空氣相對溼度90%左右，適當通風，需要一定的散射光，幾天時間平菇便可採收。木耳屬於恆溫結實類食用菌，子實體形成溫度範圍22~25攝氏度，空氣相對溼度保持95%以上，耳芽形成以前不需要通風和光線，在子實體形成以後，可以加大水分，需要通風和散射光，但必須是乾乾溼溼培養，這就是常說的幹長菌絲溼長耳，所需時間稍長，大約15~20天，木耳才能長大。

平菇和木耳不能一起種植。雖然它們都是木腐類食用菌，但是，在子實體出菇階段，平菇屬於變溫結實類食用菌，出菇溫度5~20攝氏度，要求晝夜溫差在10攝氏度以上，空氣相對溼度90%左右，適當通風，需要一定的散射光，幾天時間平菇便可採收。木耳屬於恆溫結實類食用菌，子實體形成溫度範圍22~25攝氏度，空氣相對溼度保持95%以上，耳芽形成以前不需要通風和光線，在子實體形成以後，可以加大水分，需要通風和散射光，但必須是乾乾溼溼培養，這就是常說的幹長菌絲溼長耳，所需時間稍長，大約15~20天，木耳才能長大。

很明顯，這兩個東西雖然是菌類，但是不可能一起種，平菇和木耳不能一起種植。雖然它們都是木腐類食用菌，但是，在子實體出菇階段，平菇屬於變溫結實類食用菌，出菇溫度5~20攝氏度，要求晝夜溫差在10攝氏度以上，空氣相對溼度90%左右，適當通風，需要一定的散射光，幾天時間平菇便可採收。木耳屬於恆溫結實類食用菌，子實體形成溫度範圍22~25攝氏度，空氣相對溼度保持95%以上，耳芽形成以前不需要通風和光線，在子實體形成以後，可以加大水分，需要通風和散射光，但必須是乾乾溼溼培養，這就是常說的幹長菌絲溼長耳，所需時間稍長，大約15~20天，木耳才能長大。綜上所述，時間上面就不可能一起收