01

提前把生薑與紅棗清洗一下，特別是姜上的泥與紅棗上的一些儲存劑。這裡 在挑選紅棗時儘量挑選顆粒大的，肉質多一些的，這樣對後續膏的口感好。

02

分別把紅棗切開，一般是一顆紅棗切兩瓣，生薑切片或是丁都可以；主要的目的是為了後續的出汁做準備的。

03

用榨汁機把生薑入機榨出汁，也就是讓生薑渣與汁分離出來；若是沒有此工具的可以把它用布提前擠出汁再用，也等同於把汁與渣分開的狀態。

04

如下是紅棗，紅棗是幹棗是沒有水分的，最好是把它變成紅棗泥或是切成紅棗粉也是可以的，儘量的細膩一些。

05

提前把生薑汁倒在鍋內，再倒入紅糖、姜、棗泥煮開，中小火熬上30分鐘左右停火或換成小火熬上10分鐘再停火。

06

想要吃幹一些的生薑紅棗膏，在熬的時候時間可以放長一些，不過在熬的過程中一定要攪動，否則會出現糊的現象；出鍋冷卻後可以裝瓶裝罐，可以長時間儲存或贈送他人食用都可以。

1.紅棗洗淨去核，加800克的水燒開，水開後用小火慢煲20分鐘，放入糖及生薑，煮至糖融化後關火。

2馬蹄粉放入500克清水攪拌至沒有顆粒狀。

3.紅棗湯倒進破壁機內打至糊狀，趁熱倒入馬蹄粉水裡，一邊倒一邊攪拌均，成生熟漿。

4.鍋裡放水燒開，放上蒸盤，放入調好的生熟漿幾勺，一般兩到三分鐘就熟了，一層熟了以後再放一層，以此類推最後一層多蒸幾分鐘。

5.放涼後切塊

紅棗洗淨去核，加800ml清水煮半小時，煮好後用攪拌機打爛，過濾掉剩渣。再把煮紅棗的水加入冰糖煮至冰糖融化。枸杞用冷水浸泡片刻，150g馬蹄粉加500ml清水混合攪拌均勻。馬蹄粉水中，一邊倒一邊快速順時針方向攪拌，調成紅棗糊。40g老薑去皮切小塊，加40ml清水打成薑汁，濾去剩渣，只要薑汁水。100g黃冰糖、薑汁、180ml清水倒入鍋中煮開。100g馬蹄粉加220ml清水拌勻後，倒入步驟6的薑糖水中，快速順時針拌勻，調成薑糖糊。準備1個寬口方盤，裡面刷一層油，把紅棗糊倒入盤中，糊量約1cm厚。方盤放在蒸盤上，放入腔體下層，100℃蒸10分鐘。聽到提示音後，開啟爐門，最後倒入1層紅棗糊，放回腔體下層，100℃繼續蒸25分鐘。取出蒸好的紅棗枸杞薑汁糕，待完全冷卻後脫盤切塊食用。