葡萄的扦插分為硬枝扦插和綠枝扦插。

硬枝扦插一般在冬季剛過，開春的3月中下旬到4月中下旬進行，最好是結合著冬季的修剪一起進行。綠枝扦插一般在盛夏六七月進行，新蔓長出了五六個節的時候成活率最高。

葡萄扦插育苗分為硬枝扦插育苗和嫩枝扦插育苗。硬枝扦插育苗是目前普遍採用的方法。它是利用冬季剪下的具有該品種特性的一年生枝條做扦插材料，通常每扦插枝條2～3個芽，稀有品種可採用單芽扦插。硬枝扦插前應做好相關的準備工作。

（1）育苗地選擇

育苗地應選擇地勢平坦、土壤疏鬆、靠近水源、排灌容易的沙質壤土或壤土為宜，並考慮管理方便，留有生產小路和排灌水溝等。

育苗地在冬季上凍前，要深耕50釐米左右，然後將過磷酸鈣（每畝50千克）與有機肥（圈肥、廄肥、堆肥，每畝3000千克）混合後撒施於表面，粗耙一遍，來年春天開凍後再細耙一遍。土壤墒情差時，應先澆透水後，再起壟整畦備用。北方地區多采用壟插育苗，這樣有利於防寒、保溫、保溼。

育苗地要注意輪作換茬，避免連作，前茬最好不用馬鈴薯或茄科類的蔬菜園地，以避免病蟲危害。

（2）選擇好插條

將插條從貯藏溝內取出，按所需長度進行剪截，單芽插條長度5～10釐米，雙芽或3芽插條10～20釐米，插條粗度0.5釐米以上，節間長短均勻，芽眼飽滿，髓部不超過插條直徑的1/3，插條皮色黃至紅褐色，無病蟲。剪截時，將插條上端剪口距芽1釐米處平茬剪，下端剪口緊靠節下0.5釐米處斜剪，甚至可以剪在節上，這是因為節上養分貯藏多，易萌發生根。插條剪好後，每50條或100條紮成一捆，待催根或扦插用。

（3）插前浸條

把剪好備用的扦插條成捆放入清水中浸泡12～24小時，至剪口呈鮮綠色達水分飽和為止。

為提高扦插育苗的成活率，現常採用藥物處理的方法促其髮根。通常是將成捆的扦插條基部1～2釐米用藥物進行浸蘸。但切忌使插條頂芽著藥。常用的藥劑有：吲哚乙酸40～50毫克/千克，萘乙酸鈉100毫克/千克，浸泡12～24小時；吲哚丁酸100毫克/千克浸12小時或200～300毫克/千克快速浸蘸，將插條基部浸入藥液後立即取出；亦可用萘乙酸300～450毫克/千克快速浸蘸。試驗表明，用0.2%磷酸二氫鉀浸泡枝條的1/3，浸泡48小時，也可提高扦插育苗成活率。

（4）扦插時間

露天扦插育苗以早春土溫達到8～10℃以上時開始為宜。

（5）扦插方法

可採用壟插或畦插。

①壟插：將育苗地深耕細耙平整後進行打壟。東西向起壟，行距50釐米左右，先挖深、寬各15～20釐米的溝，溝土向北翻，形成高20釐米的土壟。然後，將處理好的插條沿溝壁按10～15釐米的株距插入，插條長時可傾斜插，頂芽向上朝南。隨後，從溝南邊取土覆蓋，用腳踏實，澆透水後再覆土，使細土超過頂芽3～5釐米為宜。如覆蓋塑膠薄膜或建小拱棚，更利於插條早生根。

壟插土溫上升快，發芽早，中耕除草方便，通風透光，苗木生長比畦插好。

②畦插：將深耕細耙平整後的育苗地，南北向整成寬1～1.5米的畦，畦長一般20～30米，畦內按行距25～30釐米挖溝，溝深10釐米左右，將插條插入溝內，株距10～15釐米，頂芽與地面相平，芽眼向上、朝陽，插條用細土覆蓋3～5釐米，然後澆一次透水。待水滲下去後及時中耕，有條件時，可在中耕後覆膜，以利保墒和提溫，促插條生根。