大家好關於膳食纖維，我之前的分享也提到過了我們再聊聊吧，膳食纖維在進到我們人體有這幾個動作：吸水 阻擋 吸附 發酵 其中，透過阻擋和吸附膽固醇排出體外，進到血液裡的膽固醇變少，從而降低我們血液中膽固醇的含量。歡迎各鐵粉留言評論哦

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一、膳食纖維分為兩大類：①可溶性膳食纖維主要來源果膠、藻膠、魔芋等。②不可溶性膳食纖維來源全穀類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全穀類食物、豆類、蔬菜和水果等。二、膳食纖維可與進食入胃腸內的血脂交織，延緩吸收。可以起到降低血脂作用。但血脂包括甘油三酯和膽固醇。三、膽固醇分為外源性和內源性膽固醇。膽固醇僅1/4由食物攝入，3/4的膽固醇由人體自身合成。由此可見膳食纖維降低膽固醇作用有限，如患高膽固醇血癥除了飲食控制，主要還是需要他汀類藥物降膽固醇。但膳食纖維類食物本身就屬於低膽固醇食物，多食用對高血脂及延緩動脈粥樣硬化等均有益處。

四、但食物僅是食物，如明確患有疾病還是需要藥物治療，食物是配合藥物治療，不要被那些別有用心的商家誇大“食物及保健品”的作用而誤導，從而延誤對疾病的治療，對身體造成永久的傷害。

我是醫生“路標指向老年病”，我有義務和責任揭露損害老百姓健康的錯誤言論與誘導。

大家知道什麼是【膳食纖維】嗎？專業名詞可能不太熟悉，但是說到大米、大麥、玉米、高粱、燕麥、魔芋，大家應該就會知道啦。

我們日常生活中接觸的大多數穀物、蔬菜、水果、粗糧裡面就富含豐富的【膳食纖維】。近來年它越來越受到營養學家的重視，被稱為【第七大營養素】（與蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物、脂肪、水並列），甚至被稱為【人體清道夫】

據大量的科學研究和臨床資料顯示，膳食纖維能夠有效抑制血脂的不健康升高，有效的降低血液中的膽固醇。

大家只要認真回想和觀察，一定會在日常生活中發現這樣的規律：經常吃菜、水果、穀類比較多的人，一般身材比較均衡，通常也不會患有高血脂。生活中比比皆是的例子明確的告訴了我們膳食纖維具有非常明顯的降脂作用。

首先，膳食纖維在腸胃中能夠吸附膽固醇，減少膽固醇在腸道中的擴散。並且能夠加速腸蠕動，縮短了膽固醇在腸胃的時間，從而能夠非常有效地減低膽固醇的吸收率。

膳食纖維還能夠促進膽固醇轉化為膽汁酸，進一步消耗吃進體內的膽固醇。

除了以上消耗吃進體內膽固醇的“招式”，膳食纖維還能抑制人體肝臟合成過量的膽固醇。

最後，非常重要的一點，膳食纖維透過促進胃腸消化，能夠促進人體排洩，將大量的膽固醇混合進糞便中排出人體。

營養學家建議，日常三餐中一定要注意補充膳食纖維，早餐可適當喝些五穀粥，中午可以用粗糧、雜糧替代部分主食，多吃蔬菜和水果。

首先，膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維，

膳食纖維降低膽固醇的作用機理簡單來說大家可以這麼分析

1.水溶性膳食纖維透過腸道黏膜的吸收進入血液中，利用本身的吸附作用將血管中游離的膽固醇，甘油三酯吸附包裹起來。

2.包裹了血液垃圾的水溶性膳食纖維透過血管屏障再次被運輸到排洩系統

3.排洩系統中的不溶性膳食纖維透過促進腸道蠕動，隨著腸道蠕動排出體外，從而實現體內膽固醇和甘油三酯含量的穩定。