土豆丸子 用料 土豆300g生粉15g雞蛋1個胡椒粉少許（個人喜歡）鹽少許蔥可加可不加步驟 1 準備材料，土豆300克，生粉15克，雞蛋1個，胡椒粉少許，鹽少許，蔥（個人喜歡） 步驟 2 土豆洗淨，放電飯煲裡煮10分鐘（直到用筷子能戳透為止） 步驟 3 土豆洗淨，放電飯煲裡煮10分鐘（直到用筷子能戳透為止） 步驟 4 麵糊放少許鹽，提味，並攪拌均勻放置一邊待用 步驟 5 煮熟的土豆，剝好皮 步驟 6 用擀麵杖或者勺子把土豆壓成泥狀 步驟 7 加入剛剛製作好的麵糊，攪拌均勻 步驟 8 攪拌均勻成泥稠狀（個人喜愛稠一些的，這樣炸起來不會很乾，不會油膩。如果喜歡幹一些，可以少加些雞蛋） 步驟 9 把攪拌好的土豆泥搓成一個個圓球大小(搓的時候會很沾手，可以手溼點水或者沾些生粉，這樣就不會容易沾手） 步驟 10 土豆搓好成一個個圓球狀，放置一邊待用 步驟 11 待鍋裡油熱，就倒入土豆丸，一邊炸一邊用鏟子撥開，以防粘住 步驟 12 炸至變金黃色就盛出 步驟 13 成品，開吃 步驟 14 成品 步驟 15 成品 小貼士 1.有些人會奇怪為什麼要先做麵糊？做好麵糊是為了能使土豆攪拌均勻，且炸的時候土豆不會變散（有些人炸的時候土豆會變散，導致土豆不成球）所以麵糊里加雞蛋也是一個原因，這樣有粘稠度，炸起來就不會散了。 2.土豆丸子是油炸的（其實油不需要很多，剛合適就行，不需要滿滿的一鍋油，油多也不健康），注意油不要高溫的時候放下去，看油差不多8成熱的時候就可以倒土豆丸進去。 3.像小孩子不愛吃魚 肉 青菜，其實都可以加進去，這樣孩子也愛吃。
土豆丸子 用料 土豆300g生粉15g雞蛋1個胡椒粉少許（個人喜歡）鹽少許蔥可加可不加步驟 1 準備材料，土豆300克，生粉15克，雞蛋1個，胡椒粉少許，鹽少許，蔥（個人喜歡） 步驟 2 土豆洗淨，放電飯煲裡煮10分鐘（直到用筷子能戳透為止） 步驟 3 土豆洗淨，放電飯煲裡煮10分鐘（直到用筷子能戳透為止） 步驟 4 麵糊放少許鹽，提味，並攪拌均勻放置一邊待用 步驟 5 煮熟的土豆，剝好皮 步驟 6 用擀麵杖或者勺子把土豆壓成泥狀 步驟 7 加入剛剛製作好的麵糊，攪拌均勻 步驟 8 攪拌均勻成泥稠狀（個人喜愛稠一些的，這樣炸起來不會很乾，不會油膩。如果喜歡幹一些，可以少加些雞蛋） 步驟 9 把攪拌好的土豆泥搓成一個個圓球大小(搓的時候會很沾手，可以手溼點水或者沾些生粉，這樣就不會容易沾手） 步驟 10 土豆搓好成一個個圓球狀，放置一邊待用 步驟 11 待鍋裡油熱，就倒入土豆丸，一邊炸一邊用鏟子撥開，以防粘住 步驟 12 炸至變金黃色就盛出 步驟 13 成品，開吃 步驟 14 成品 步驟 15 成品 小貼士 1.有些人會奇怪為什麼要先做麵糊？做好麵糊是為了能使土豆攪拌均勻，且炸的時候土豆不會變散（有些人炸的時候土豆會變散，導致土豆不成球）所以麵糊里加雞蛋也是一個原因，這樣有粘稠度，炸起來就不會散了。 2.土豆丸子是油炸的（其實油不需要很多，剛合適就行，不需要滿滿的一鍋油，油多也不健康），注意油不要高溫的時候放下去，看油差不多8成熱的時候就可以倒土豆丸進去。 3.像小孩子不愛吃魚 肉 青菜，其實都可以加進去，這樣孩子也愛吃。