主料 2人份

白蝦400克

輔料

食油300克、料酒1茶匙、精鹽1克、胡椒粉半茶匙、麵包糠50克、雞蛋1個

炸蝦球步驟1

主料

步驟2

蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用

步驟3

把蝦從背部剪開

步驟4

加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會

步驟5

醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麵包糠

步驟6

處理好全部的蝦

步驟7

油熱後放入蝦炸制

步驟8

炸至外焦裡嫩即可撈出

步驟9

盛入盤中

用料

主料

白蝦400克

輔料

食用油

300克

料酒

1茶匙

鹽

1克

胡椒粉

半茶匙

麵包糠

50克

雞蛋

1個

炸蝦球的做法

1.

主料

2.

蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用

3.

把蝦從背部剪開

4.

加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會

5.

醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麵包糠

6.

處理好全部的蝦

7.

油熱後放入蝦炸制

8.

炸至外焦裡嫩即可撈出

9.

盛入盤中