辣椒洗乾淨，濾幹水分！鍋燒熱，下辣椒椒煸炒，全程中火！一邊炒，一邊有虎皮顏色的辣椒就拿出來，直到最後都炒成虎皮狀！放涼，剁碎，加入鹽，蒜泥，糖，拌勻，稍微鹹一點，加入油、淹沒辣椒碎就行！

首先把辣椒洗乾淨。然後在，然後再剁碎。再切成小丁切碎。切生薑大蒜。再放鹽下去。放一點白糖。在放的罐子裡面裝起來。

辣椒醬在中國的餐桌已經有一個很悠久的歷史，不過時至今天，生活水平的不斷提高，辣椒醬的功能還停留在原來的狀態。

時至今天，辣椒醬早應新增更多的功能，例如：健胃、開胃、不上火。新增更多的保健功能。

燒椒醬的做法是什麼？

需要的材料：二荊條 小米椒 打算 味精 白糖 鹽 小蔥 花椒

流程如下

1.二青條小米辣。在幹靜鍋裡用小火炒制水汽幹發後。

2、加大蒜剁好上味。鹹鮮味

3、燒高油溫，待油溫低點後加入蔥花花

4、炸油，上花椒麵，攪拌均勻。

此方法簡單好吃，可以借鑑下

很高興在這裡回答這個問題，關於燒椒醬怎麼做好吃我的回答是：先準備二荊條洗淨放鍋裡炒幹水分，撈出切碎，再準備姜、蒜切碎，鍋中倒油，油熱下青花椒、姜、蒜、辣椒碎，放入適量鹽、白糖、耗油、生抽就可以了，炒好的燒椒醬裝入瓶中，冷卻後放冰箱儲存，無論是拌飯拌麵，沾饅頭等都很好吃。能吃辣的朋友還可以把二荊條換成小米辣！

萬能燒椒醬的做法是：把青線椒放入無油無水的鍋裡面煸到起虎皮，然後用菜刀剁細放入碗中，加入生清油，生抽，鹽，白糖，香醋一起拌勻，即成燒椒醬。

燒椒醬調配的方法和其它的醬料調配一樣，沒有定式，主要看搭配的食材和食用人的口味而定。上面推薦的萬能燒椒醬，雖然幾乎葷素都可以搭配，但相比之下，具有針對性的燒椒醬，會使整道菜的味道得到昇華，而不是千篇一律。

以下用不同的菜品，作為參考，希望題主在閱讀時能夠了解到更多的燒椒醬調配方法：

燒椒抱兒菜

食材&配料：

抱兒菜300克、青二荊條2根、蒜泥5克、生抽8克、辣鮮露5克、香醋10克、生菜油15克、鹽、糖

做法：

把抱兒菜洗淨去皮切片，用鹽和糖碼入味，讓其脫水，用水洗一下，用紗布包好用砧板壓6個小時左右青二荊條用火燒至起虎皮一部分切碎，一部分用手撕成條備用把上述剩餘的調料拌勻，加入燒椒和壓好的抱兒菜拌勻即可燒椒牛筋凍

食材&配料：

黃牛筋370克、青杭椒80克、生抽5克、味達美5克、陳醋25克、芝麻油5克

做法：

牛筋熬出牛筋凍，放入冰箱冷藏定型起鍋加入適量的清油，燒熱後倒出油加入青杭椒炒至起虎皮，去掉表面的膜，剁碎牛筋凍切片，剁碎的青杭椒加入所有的調料拌勻淋在牛筋凍片上即可燒椒鮮鮑

食材&配料：

鮮鮑魚1只、鮮蠶豆20克、燒椒10克、燒椒汁100毫升、鹽2克、味精2克、糖2克、雞粉3克、蠔油5克、美極鮮2克、東古醬油2克

做法：

把鮑魚清理好，用燒椒汁拌勻，放入高壓鍋壓制15分鐘新鮮蠶豆加入鹼面飛水，過涼清炒裝盤壓制好的鮑魚，放置蠶豆上，澆上燒椒醬點綴裝飾即可