南國有佳木，文人如是說。那佳木特指凌雲白毫茶。 凌雲白毫茶原名凌雲白毛茶，《中國茶樹優良品種集》稱“凌雲白毛茶”。《中國名茶志》亦稱“凌雲白毛茶”，《中國名優茶選集》稱“凌雲白毫”，當地人統稱“凌雲白毫茶”。20世紀末由凌雲縣申請註冊的“八桂凌雲”牌凌雲白毫茶系列產品經國家農業部茶葉質量檢測中心檢測為優質產品。 中國的雲貴高原是世界茶樹原產地，廣西壯族自治區百色市凌雲縣就是凌雲白毫茶的故鄉。 凌雲白毫茶，一種有性繁殖的大葉種類、中生種小喬木。起源於白堊紀（地質年代的第四代??中生代的第三紀），由山茶亞屬進化而來，生長在凌雲溫暖、溼潤、排水良好的酸性土地帶。 《中國名茶志》記載：“凌雲白毛茶為歷史名茶，創於清乾隆以前，原產於凌雲縣。” 《凌雲縣志》載：“凌雲白毫自古有之（指茶樹而言），玉洪鄉產出頗多。”據《廣西特產物品志》（1937年）載：“白毛茶，樹大者高約二丈，小者七尺，嫩葉如銀針，老葉尖長如龍眼樹葉而薄，皆有白色茸毛，故名，概屬野生。 《廣西通志稿》載：“白毛茶……樹之大者高二丈，小者七八尺，嫩葉如龍眼樹葉而薄，故名。概屬野生。中國是茶的故鄉，而桂西的岑王老山、青龍山脈一帶是凌雲白毫茶的故鄉。目前中國屬於栽培型的茶樹品種有600多個，其中250多個栽培面積較大，已被國家審定為良種的有76個。 凌雲白毫茶植株高大，最高達900釐米以上，樹姿直立，分枝較稀，，葉片呈水平狀或下垂著生。春芽萌發期在凌雲為3月中旬，一芽三葉盛期在3月下旬至4月上旬，一芽三葉的百芽重平均為99克。始花期11月，盛花期11月下旬至12月中旬，開花結實較少，果小，萼片毛多，成熟茶果綠色。 1964年，在凌雲縣玉洪鄉雙謀村楓香坪發現很多野生白毫茶熟，其中最大的一株樹高996米，樹幅638米，幹徑25釐米，葉長13.3釐米、寬4.7釐米。 直到2003年，在岑王老山、青龍山一帶，沙裡浪伏村、力洪鄉那力村，玉洪鄉九江、盤賢村仍保留著許多古老的野生凌雲白毫茶樹。一些原茶樹經過人工栽培，選育最佳化，逐步矮化，形成了如今的凌雲白毫茶。
南國有佳木，文人如是說。那佳木特指凌雲白毫茶。 凌雲白毫茶原名凌雲白毛茶，《中國茶樹優良品種集》稱“凌雲白毛茶”。《中國名茶志》亦稱“凌雲白毛茶”，《中國名優茶選集》稱“凌雲白毫”，當地人統稱“凌雲白毫茶”。20世紀末由凌雲縣申請註冊的“八桂凌雲”牌凌雲白毫茶系列產品經國家農業部茶葉質量檢測中心檢測為優質產品。 中國的雲貴高原是世界茶樹原產地，廣西壯族自治區百色市凌雲縣就是凌雲白毫茶的故鄉。 凌雲白毫茶，一種有性繁殖的大葉種類、中生種小喬木。起源於白堊紀（地質年代的第四代??中生代的第三紀），由山茶亞屬進化而來，生長在凌雲溫暖、溼潤、排水良好的酸性土地帶。 《中國名茶志》記載：“凌雲白毛茶為歷史名茶，創於清乾隆以前，原產於凌雲縣。” 《凌雲縣志》載：“凌雲白毫自古有之（指茶樹而言），玉洪鄉產出頗多。”據《廣西特產物品志》（1937年）載：“白毛茶，樹大者高約二丈，小者七尺，嫩葉如銀針，老葉尖長如龍眼樹葉而薄，皆有白色茸毛，故名，概屬野生。 《廣西通志稿》載：“白毛茶……樹之大者高二丈，小者七八尺，嫩葉如龍眼樹葉而薄，故名。概屬野生。中國是茶的故鄉，而桂西的岑王老山、青龍山脈一帶是凌雲白毫茶的故鄉。目前中國屬於栽培型的茶樹品種有600多個，其中250多個栽培面積較大，已被國家審定為良種的有76個。 凌雲白毫茶植株高大，最高達900釐米以上，樹姿直立，分枝較稀，，葉片呈水平狀或下垂著生。春芽萌發期在凌雲為3月中旬，一芽三葉盛期在3月下旬至4月上旬，一芽三葉的百芽重平均為99克。始花期11月，盛花期11月下旬至12月中旬，開花結實較少，果小，萼片毛多，成熟茶果綠色。 1964年，在凌雲縣玉洪鄉雙謀村楓香坪發現很多野生白毫茶熟，其中最大的一株樹高996米，樹幅638米，幹徑25釐米，葉長13.3釐米、寬4.7釐米。 直到2003年，在岑王老山、青龍山一帶，沙裡浪伏村、力洪鄉那力村，玉洪鄉九江、盤賢村仍保留著許多古老的野生凌雲白毫茶樹。一些原茶樹經過人工栽培，選育最佳化，逐步矮化，形成了如今的凌雲白毫茶。