二者除了幼苗有點類似外，無論是成苗，掛穗等形態，還是脫粒後的樣子都不一樣，很好區分

糜子顆粒比穀子大，有很多種分類，吃法也很多種。地位用法相當於大米。不得不感嘆造物主的神奇，在種不了水稻的地方，有了糜子這種生物，而且用法大致相同。比如黍子（糜子的一種）對標糯米（軟大米）

而穀子主要用來做稀飯，和稀粥，營養價值很高，養胃神品

糜子應該是北方部分地區俗稱的黍子。

現在種的已經很少了，之前也很少大面積種植。

在我們膠東半島，黍子大多隻有一種用途，就是過年之前磨成粉，稱為“糕面”，臘月二十三是小年，小年之前將黍子粉和水蒸熟，趁熱在鐵托盤中讓其冷卻凝固成2-3釐米厚的大餅，並在其上按規律插滿紅棗，切成固定大小的塊，這個就是我們這裡獨特的“年糕”。切下的碎塊可以油炸，也可以蒸，一般拌著紅糖吃。其他的整塊作為過年供品的一種，要在供桌上擺到元宵節以後。

其他時候基本不會吃這種年糕，也不會吃黍子面，因為黍子面不容易消化，有很多小孩子貪吃黍子做的年糕，導致積食，消化不良。黍子不適合作為主食，又不能多食，價格也不高，所以種的越來越少。

“黍子”，系谷科植物，適合旱地栽種，秋季穗子散開，顆粒白色，產量不高。但是幾乎家家都要種植的，目的就是過年做年糕用。口感特別好！尤其是做粘飯吃，吃過一次，永遠不忘！缺點就是產量太低，不能大量種植，成了稀缺物種了。當六十年代農村農業進入合作化以後，已經沒有再種植的了！

穀子去了皮叫小米,糜子去了皮就該叫黃米了

大黃米是由糜子加工而來,小米是由穀子加工而來 二者的共同之處:禾本科,旱糧作物. 二者的不同之處: 1.糯性:黃米糯性強,粘;小米不粘 2.大小:黃米大,小米小 3.穗型:糜子散穗,穀子緊穗 4.莖杆外觀:糜子莖上有毛,穀子莖上沒毛 5.幼苗:糜子幼苗粗壯有毛,穀子幼苗纖細無毛 6.食用:黃米常用於做年糕\粘豆包\驢打滾等,小米可用於蒸飯煮粥,小米磨面可蒸窩頭\加綠豆麵攤煎餅 7.營養:二者都俱滋補功效.小米益腎,補虛,養胃,常用於婦女產後進補食物.