義大利麵做法如下：

1.準備好意麵和其他輔料。

2.鍋裡水燒開，加入一小勺鹽、少許橄欖油，放入意麵煮12分鐘左右。

3.洋蔥、火腿、西紅柿、胡蘿蔔、牛肉都切成小丁。

4.牛肉裡放入少許生粉抓勻。

5.意麵撈出瀝乾水分，倒入少許橄欖油拌勻。

6.鍋內倒入適量橄欖油，倒入牛肉丁爆香。

7.放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒。

8.放入西紅柿丁和火腿丁繼續翻炒。

9.加入番茄醬、黑胡椒粉、鹽，翻炒均勻。

10.加入少量開水煮一分鐘。

11.將肉醬倒在意麵上即可。

義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近華人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。

義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。