冷棚也就是我們常見的塑膠大棚，這種棚室保溫效能比較差，一般都是種植春提前和秋延後兩茬蔬菜，春茬可以種植一些喜溫蔬菜如茄果類蔬菜、瓜類蔬菜，而秋茬則種一些喜冷涼的蔬菜，如甘藍、菜花、芹菜等。（圖片為我們這幾年種的紫甘藍，管理方法和綠甘藍差不多一樣）

冷棚種植秋延後甘藍從溫度條件來說是很合適的，苗期蓮座期溫度還比較高，促進生長，結球時溫度就降低了，也利於結球，正是由於前期的環境條件比較適合生長，所以甘藍在定植後要適當控長，否則蓮座葉瘋長，導致結球偏晚。

秋茬甘藍的管理主要包括三個方面

1、澆水方面：甘藍在澆水方面要堅持的這樣的原則，在甘藍緩苗後適當控水，蓮座期保持土壤見幹見溼，包心期保持土壤溼潤。

秋茬甘藍一般於8月底9月初定植，定植後澆定植水，定植7天后澆緩苗水，大概在甘藍開始包心時再澆水，甘藍包心時地面發白就澆小水，保持土壤溼潤。

2、追肥方面：甘藍開始包心時第一次追肥，一般每畝地追施尿素30斤，尿素最好在澆地後2-3天進行埋施，肥效最好。

在蓮座葉和包心期分別噴施磷酸二氫鉀一次，為了促進結球和防止乾燒心，在結球期一定要噴施 0.7%氯化鈣和 50 mg/kg 萘乙酸混合液2-3次，這是在種植甘藍時尤其要注意的。

3、病蟲害方面：由於大棚的封閉性，大棚甘藍的病蟲害要少的多，為了預防蚜蟲和粉蝨，甘藍定植後，棚內要掛黃板，有條件的話可以放一箱麗蚜小蜂，消滅蚜蟲特別有效。對於菜青蟲和小菜蛾還得及時噴藥防治。