象牙菜貴得很，普通人根本吃不起

很多大城市裡的象牙菜批發價20元一斤，小城市批發價也要10元一斤，而且供不應求，很多人都沒吃過甚至沒見過象牙菜，我也只吃過一次，口感和味道確實很好。

種植象牙菜市場前景肯定是十分可觀的，因為市場競爭比較小，目前來看一般都是在大城市裡銷售，小城市裡的人需求不多，主要是因為貴。未來完全可以搶佔小城市的市場，大部分地方都還沒什麼人種植這種蔬菜。

種植象牙菜的經濟效益也是十分可觀的，在肥料充足，水源不斷，採收及時的情況下，畝產可達3000斤，如果管理的不是很好的話產量會低一些，大部分畝產都在2000~3000斤。按照批發價10一斤，農民的出售價5元一斤來算，每畝毛利能賣一萬多，去除成本的話一畝地能賺幾千元。

象牙菜長20釐米左右，直徑0.5~1釐米,入泥較淺，在8~10釐米左右,伸手可採,潔白,脆嫩,清香,爽口。對於環境要求較低，水深只要10釐米左右方能生長。還可在田中套養泥鰍，既可增加收入，又能給象牙菜提供肥料，讓象牙菜更好的生長。泥鰍松泥還能有利於象牙菜的採收，一舉多得。

畝栽1000株左右象牙菜，一般活苗後20天后就可以陸續採收。只要田裡灌水5釐米左右，即可自然越冬。如果採用溫室、大棚種植，完全可以四季生產和收穫象牙菜。

投資需謹慎，如果真的喜歡就去做，如果只是為了賺錢沒有興趣做這行，那還是慎重考慮，免得越陷越深。有錢賺，但是要看自己適不適合做，大家說對不對！

象牙菜是一種在我們平時生活中不常見到的菜，它的外觀看起來又白又長的就像一顆象牙一樣，所以被人們成為象牙菜。

它是一種非常名貴的菜，常常出現在一些高檔的餐廳裡，因此它有很高的價格，這不僅是因為它可以當做一種吃的蔬菜，還因為它含有豐富的物質可以作為藥材。它裡面含有一些氨基酸類物質，可以增強人體的免疫能力。還有象牙菜裡面含有的熱量非常的低，很適合一些血脂含量高的人吃。並且象牙菜吃起來的口感非常的清爽和可口，很多的人都很喜歡吃它。

首先它有很大的種植前景的，這是因為：1、象牙菜的價格是比較高的，有很大的利潤空間，而現在很多的人都開始吃它，有很大的市場需要，所以它的種植前景還是很大的。2、象牙菜不僅外觀看起來非常的獨特，而且它吃起來的口感也非常的清脆，很適合現在人對吃的追求。3、象牙菜裡面含有豐富的營養物質和一些礦物質元素，尤其是現在的人們都越來越追求吃一些健康營養的蔬菜。

象牙菜正好是一種可以多次收穫的一種蔬菜，象牙菜每年畝產1500-2000公斤左右。甚至更多，如果按照目前的收購價格每公斤16-20元的話，那麼一畝地就可以賣到最低兩萬四千塊，如果按照種植十畝地計算的話，除去一些其它的費用，它的淨收入也可以達到十萬二十幾萬。而且近些年來它也有很大的市場需求，所以說種植它的利潤還是很大的。

象牙菜其實原來是屬於一種野菜的，後來人們發現了它不僅外觀很漂亮，而且吃起來非常的鮮美，所以才被人們進行種植和栽培的。它也是一種在水裡面生長的植物，所以對環境，溫度，土壤，土質，水源，水質有一定的要求的。總之，只要學會了它的栽種方法，就可以增加它的產量。另外許多種植區域物件牙菜的種植規模也在不斷擴大中，這種新型農業產品正一步步不斷壯大，相信在不久的將來也會越來越火熱。