先講下什麼是EM菌。EM菌（Effective Microorganisms）為一種混合菌一般包括芽孢菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌類。可用於食品新增，養殖病害防治，土壤改良、生根壯苗、汙水治理等等。EM菌原液滲入水體後，其群體作用能殺死或抑制病原微生物和有害物質，調整養殖生態環境，增加水中溶氧量（氧氣），促進養殖生態系中的正常菌群和有益藻類活化生長，保持養殖水體的生態平衡；拌入餌料投餵，直接增強魚類的吸收功能和防病抗逆能力，促進健壯生長。EM菌原液中的光合菌還能利用水中的硫化氫、有機酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用中去除水中的亞硝酸銨，因而能使養殖池中的排洩物和殘餌汙染得到淨化，改善水質，減少魚病。養殖過程中必不可少。但它得混合使用，單獨使用效果不明顯。簡單的說它只能錦上添花，不能雪中送炭。

大家感覺EM菌效果怎麼樣？

EM菌是最近十來用的比較多的一類益生菌，我們常說的EM菌也不是單一的細菌而是由幾十種微生物複合而成的一類微生活菌製劑。這種菌在農業生產中應用非常廣泛，踏火是從事水產養殖業的，來說說個人在水產養殖中對這一類使用後的效果如何。

在水產養殖中踏火用EM菌最多的地方就是將其用來拌料，這一類發酵好的菌有一股特殊的香味，對於一般的魚類來說其可以起到一定的誘食作用。更重要的是透過拌飼料之後可以提高魚對飼料的吸收利用率，同時在這一類微生物的作用下可以加速度食物在魚體內的消化速度，從而可以起到減輕魚類消化系統的負荷，從這一點上來說可以起到增強魚體質的作用。

另外透過拌飼料可以讓魚腸道內的微生群更加地平衡，讓腸道內的益生菌佔據優勢從而起到抑制各種病源生物的生長，減少魚病、提高魚健康度的作用，這也是很多養魚的朋友喜歡用其來拌料的主要原因。

當然，其作用也不僅僅是用來拌飼料，在養魚過程中也經常用來調水，當水中的有機質過多、水質過肥或是水中的氨氮這些過多時，通常都可以用EM菌來調水。如果水質不是很差的話用這一類菌來調水效果也不錯，通常7-10天用一次的話其水質能保持著很好活度。

雖然EM菌在水產養殖中的使用效果可以，不過需要注意的是，用這一類菌時一定不能與抗生素和殺蟲類的藥物一起用，前後至少要相差3天以上，要不效果會很差甚至是根本沒用，如果是粉劑則一定要按其說明先啟用再用，要不也沒有效果的。

ＥＭ菌是由日本琉球大學的比嘉照夫教授等人於20世紀80年代研製開發的。它是以光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主微生物組成的複合型微生物製劑，各微生物之間透過相互共生、增殖關係形成一個組成複雜、結構穩定、功能廣泛的，並含有多種多樣微生物的生物菌群。

ＥＭ菌是一種複合微生物菌劑，在種植業、養殖業廣泛應用，在種植業上，微生物ＥＭ菌肥用於改善土壤環境、提高地力、提高作物產量和品質。

現以汙水處理為例。EM 菌在其生長過程中能迅速分解汙水中的有機汙染物，把有機汙染物轉化為生物體物質和氣體，並釋放一部分能量，最終達到淨化汙水的目的，同時相互間協同作用共生增殖，代謝出抗氧化物質，從而形成穩定而複雜的生態系統，抑制有害微生物生長繁殖，抑制含硫、含氮有機物分解產生惡臭，因而ＥＭ技術自1991年引入中國後，在水汙染的治理方面發展迅速,對汙水中的CO2、氮、磷等主要汙染物有較好的降解效果，對緩解水體的富營養化產生積極的作用。

但ＥＭ 菌在應用於水處理技術時應注意宜將ＥＭ菌進行固定化或固著在填料上。ＥＭ菌屬水溶性液體，單獨處理汙水時缺乏載體，容易造成菌體流失。